章含之 聂树斌

　　快过年了，大快朵颐的节日到了。美酒佳肴、寒凉海鲜、特色小吃等虽然满足了舌尖的味蕾，却给肠胃带来了负担。中医认为，脾胃乃人体“后天之本”，共同完成食物的消化吸收及精微物质的输布，从而滋养全身。但它最怕的就是饮食不节，一旦遭受“攻击”，便会出现消化不良、食欲不振、恶心呕吐、嗳气反酸、腹胀腹痛、大便秘结等问题。几千年来，中医药在防治胃病方面有着成熟的理论基础和大量效验方剂。在这个肠胃容易“受伤”的放假期间，不妨试试养胃中药健脾和胃。本期，给大家介绍两味具有养胃效果的药食同源之品——百合与茯苓。 　　百合：鳞茎入药，调中焦脾胃 　　百合属百合科百合属草本植物，是很好的药用植物。百合中含有大量的淀粉、蛋白质和脂肪，食用历史悠久，兼具滋补保健功用，被誉为药膳佳品。 　　中医应用百合防病治病的历史长达2000余年，最早收载于《神农本草经》中，称其有“补中益气”的功效，而此处的“中”指中焦脾胃。历代中医药书籍对百合的功用和主治多有描述，尤其是清代名医刘若金在其所著的《本草述》中对百合的功效做了比较简明扼要的概括：“百合之功，在益气而兼之利气，在养正而更能去邪，为渗利和中之美药也。” 　　鳞茎是百章含之 聂树斌

　　受访专家：北京中医药大学营养学教授 周 俭 　　冬令进补是自古就有的民间风俗。1月20日是大寒节气，在这个时节给身体适当补充营养能疏通经络、调和气血，增强机体免疫力。北京中医药大学营养学教授周俭说，根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，大寒节气应多吃温热养阳的食物，以提高机体耐寒能力。其中，红薯、莲藕、核桃、花生就是四种进补佳品。 　　红薯味甘性平，具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。现代营养学证实，红薯中的碳水化合物含量高，可代替主食，为机体提供营养所需。 　　莲藕分为嫩藕和老藕，其中，嫩藕较白，个头小、口感脆，有清热凉血的功效。老藕个头较大，颜色深、口感绵软，有健脾益气的功效。冬季更适合食用老藕进补。常见菜肴糯米藕就是一道进补佳品，糯米性甘温，亦可健脾益气，与老藕相辅相成，更使功效增强。 　　核桃性甘温，有补肾固精、润肺定喘、润肠通便、健脑益气的功效，核桃皮可收敛精气，冬天正是需防精气外泄的闭藏之季。因此，核桃皮虽苦涩，但也尽量连皮带仁一起吃。有润肠通便需求的人群，要将核桃仁去皮再食用。 　　花生味甘性平，能醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。章含之 聂树斌

白天忙于工作，晚上睡觉前艾灸半小时温阳安神，这是很多人养生保健的方法。但这种方式可能养生不成反伤身。 《素问·生气通天论》中记载：“故阳气者，一日而主外，平旦人气生，日中而阳气隆，日西而阳气已虚，气门乃闭。”这句话的意思是说，阳气早上生发，中午最盛，晚上潜藏。晚上艾灸，就是在阳气潜藏时，又重新开始唤醒阳气。夜晚是阴气愈来愈盛之时，长时间晚上艾灸，不仅是在不恰当的时候升发阳气，同时还会伤阴。 晚上9~11点为“亥时”，也称“人定”。“人定”即“人静”的意思，提醒人们夜已深了，应该停止活动，安心睡眠。同时，亥时三焦经当令，三焦具有疏通水道、运行气血的功能。亥时入眠，三焦经气血充足，其功能得以充分发挥，百脉皆能得以濡养，五脏安和。即使这个时候没有进入睡眠状态，也应该平心静气，让自己安静下来。 因此，提醒大家，艾灸最好上午进行，如果条件达不到，只能在晚上做，最晚不超过9点，以免伤阴伤神。 另外，空腹、过饱、极度疲劳时也不宜艾灸；艾灸不要过量，避免灼伤。章含之 聂树斌

受访专家：中国医学科学院阜外医院心血管内科主任医师、教授 张 澍 现代医疗科技发展，让很多疾病能早发现早诊断。中国医学科学院阜外医院心血管内科主任医师张澍表示，对于心脏疾病，以下几种检查能很好地预知心脏病发作。如果检查运用得当，能提早避免悲剧发生。 C反应蛋白检测。C 反应蛋白是人体肝脏合成的急性期反应蛋白，该反应蛋白敏感性高，是炎症的标志，正常者低于1毫克/升；超过3毫克/升，说明体内有炎症；如果多次抽血检查均高于3毫克/升，说明不是由普通炎症引起，而是心脏病的危险因素，需要进一步做钙化积分评价或颈动脉超声检查。减肥、多运动、服用他汀类药物有助于降低C 反应蛋白水平。 颈动脉超声。通过检查颈动脉内膜中层厚度可预测心脏病。研究发现，颈动脉内膜厚度与冠心病有关，超声检查在血流受阻前就可早期非常敏感地检测血管病变。因为没有射线，怀孕女性也可做此检查。如果动脉内膜厚度异常，说明心脏病风险较高，需要调整饮食、多运动或服降脂药、降压药。 冠状动脉CT造影及钙化评分。如果你年过半百，此项检查很有必要。有心脏病高危因素或家族病史的人，也应检查冠脉钙化情况。该检查有辐射，怀孕女性不能做。钙化评分在200~400之章含之 聂树斌

　　许多研究表明，肥胖可以引起多种疾病，比如肥胖者更容易患高血压、糖尿病以及冠心病、动脉粥样硬化、卒中等心脑血管疾病。对于广大女性来说，肥胖不仅仅影响颜值，还与某些妇科肿瘤的发生有着密切的联系。大量的临床资料表明，肥胖女性容易患子宫内膜癌，其中的罪魁祸首就是血液中的雌激素水平。 　　肥胖女性体内的脂肪组织较多，脂肪组织可以把肾上腺分泌的雄激素转化为雌激素，脂肪越多转化能力越强。且脂肪过多会增加雌激素的储存，储存在脂肪细胞内的雌激素又会不断地释放进入血液，代谢缓慢，持续作用于子宫内膜。子宫内膜在雌激素的长期作用下，容易发生癌变，尤其是更年期女性肥胖者，其子宫内膜癌的发生率是非肥胖者的2~4倍，这一点应该引起肥胖女性的高度警惕。 　　在日常生活中，肥胖女性该注意什么呢？1.常常查血糖、尿糖。女性肥胖者若同时伴有糖尿病、高血压，是患子宫内膜癌的一个危险信号。2.一旦出现月经紊乱，或绝经后阴道出血，应及早去医院检查。肥胖女性发生月经紊乱时，应慎用雌激素，可用孕激素止血，调整月经周期。经过2~3个周期治疗无效者，应做诊断性刮宫，以明确子宫内膜情况。 　　对于更年期、绝经期的肥胖女性来说，更应加倍警惕章含之 聂树斌