时不时就听人说，这个食物能降糖、那个食物吃了不降糖反升糖，到底哪些食物有帮助降糖的功效？北京市第一中西医结合医院内分泌科主任马丽荣、药剂科李敏给出了我们以下这个权威名单！一起看看你吃对了吗？
供图/视觉中国
山药
山药是常见的药食同源食物，它能有效改善高血糖，山药中的黏滑成分是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹肠内的其他食物，使糖分被缓慢地吸收。这一作用能抑制饭后血糖急剧上升，同时也可以避免胰岛素分泌过剩，使血糖得到较好调控。
山药还含有胰岛素分泌必不可少的镁和锌等有效成分，以及维生素B1、维生素B2。这些成分促进了血液中葡萄糖的代谢。此外，山药还含有淀粉酶，这是消化糖类的酶，可使血液中不再积存糖分。
对于糖尿病患者来说，它的药用价值在于滋补肝肾，降糖止渴。如果糖尿病患者有口渴、尿多、容易饥饿的症状，可以将山药与黄连煎服。准备山药25克，黄连10克；用水煎服，糖尿病患者每日1剂，将有清热祛湿、补益脾肾的功效。
百合
百合具有养阴润肺、清心安神、清热解暑止渴的功效，适用于糖尿病患者，也可以用于阴虚燥咳、劳嗽咳血、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚的人。
如果糖尿病患者伴发有心烦、失眠、口干的症状，可以准备新鲜百合30克、淡竹叶10克，用1000ml水冲泡代茶饮。糖尿病患者每天饮用1-2次，可以安神润肺。
现代药理学研究证实百合多糖具有明显的降糖作用。日常饮食中，除了百合代茶饮外，可以将百合搭配上其它具有降血糖功效的食材制成降糖的药膳，供糖尿病患者食用。
百合南瓜盅
百合和南瓜搭配，具有清润补益、降糖止渴的功效。
原料：南瓜1个、鲜百合1个、莲子40克、银耳1朵、杞子20克、金丝小枣40克。
做法：将南瓜洗净，切去顶部，将瓜瓤掏空做成盅状；莲子去芯，金丝小枣去核，与百合、银耳、枸杞一起洗净后放入南瓜盅内，加适量冰糖后盖上盖子，把南瓜盅放入笼屉中，蒸10-15分钟即可。
百合荞麦山药饼
润肺消渴、调节糖脂代谢、和脾运肠、改善肺循环适用于糖尿病。
原料：百合干500g，山药干500g，荞麦500g，干玉竹500g。
做法：四种原料磨粉，可蒸馍、烙饼、做面包、做面条。
百合薏苡魔芋粥
清湿利水、消渴降糖、适用于各型糖尿病对伴有水肿的症状者更有效。
原料：百合干50g，鲜山药50g，薏米仁50g，魔芋粉30g，枸杞子20g。
做法：原料洗净入锅加250ML水沸开后，慢火再煮烂即可食用。
百合炝苦瓜
清热降糖、健胃、降压降脂、滋养强壮，适用于各型糖尿病。
原料：泡开或鲜百合片50g，苦瓜片100g，泡开木耳50g，葱片50g，油、料酒、盐、味精、葱姜末、白胡椒粉、淀粉桨适量。
做法：油热入葱姜盐，加入百合、圆葱、苦瓜翻炒，加木耳，再加入料酒、胡椒粉翻炒，最后加入味精、淀粉浆翻炒出锅即可。
百合黄精烩羊肉
益心肺、滋补强壮、降糖、降压、增强免疫力，用于各型糖尿病。
原料：鲜或泡开百合50g，鲜黄精片50g，精羊肉片100g，圆葱片50g，油、盐、葱、姜末、醋、料酒、胡椒粉、味精、淀粉浆适量。
做法：油热入葱姜末和盐，入羊肉急火同炒，加入醋和胡椒粉，再入百合、黄精、圆葱翻炒后，加入料酒、淀粉浆和味精，翻匀出锅即可。
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