芝麻酱怎么保存 从超市购买回来的芝麻酱,在未拆封之前,可以在常温下保存,只要放置阴凉干燥的地方即可。
而如果是自制的芝麻酱,最好是先在芝麻酱表层再淋一层油,杜绝外界微生物的进入,引起芝麻酱变质。然后再将芝麻酱放在干燥清洁的容器中,最好是玻璃瓶,密封,然后放置在阴凉干燥处。
如果是拆封的了芝麻酱,就最好是放入冰箱中冷藏了。如果开封后依然放在常温的环境,很容易导致细菌滋生,在食用后就会影响到身体健康。
还可以往芝麻酱中放一些盐或者是防腐剂,避免芝麻酱腐败变质。
除了芝麻酱,还有一些酱料如番茄酱、沙拉酱等也是一样,在拆封后必须冷藏保存。
芝麻酱能够保存多久 买回来的芝麻酱,未拆封时,大多能够保存一年左右,根据每个生产厂家的不同而稍有差异,如有的是18个月,有的就可能只有12个月。
如果是自制的芝麻酱,储存时间相对来说会比较短,最好不要储存超过12个月。
如果是拆封了的芝麻酱,最好是在三个月内食用完毕,避免芝麻酱中的脂肪氧化或者是细菌滋生过多影响到身体健康。
保存芝麻酱注意事项 在保存芝麻酱的时候,在芝麻酱的表层淋一层香油,将空气与芝麻酱隔离,能够保证芝麻酱在有效期内不会变质。
如果是稀释了的芝麻酱,最好是先用微波炉将芝麻酱中的水分烘干,再放入冰箱中冷藏,就能够保存到下次食用了。
还需要注意不要如果是将芝麻酱放在厨房的话,不要放得离灶台太近,避免灶台温度过高导致芝麻酱变质。
如果是拆封的芝麻酱,最好是冷藏保存,避免脂肪氧化导致芝麻酱发生腐败现象。
而如果在保存期间需要食用芝麻酱,则必须要用干净的餐具取适量,然后继续密封好并冷藏。
如果需要长期储存芝麻酱,就需要在芝麻酱里添加一些防腐剂,可延长存储时间。
芝麻酱怎么选购 想要让芝麻酱在保存期间不变质,最根本的问题还在于芝麻酱本身,我们必须要挑选新鲜的、纯正的芝麻酱,保存的时候才不会那么容易变质。
芝麻酱有黄色和黑色两种,在选购的时候,要注意看颜色、味道、有无浮油和杂质。
颜色：纯正的芝麻酱有淡黄色、黄棕色和黑色,如果发现颜色不对,则极有可能是添加了其他物质的。
外观：芝麻酱本身应该是没有颗粒状的,看起来十分细腻。如果发现呈块状或者还有颗粒物,则说明品质不佳。
浮油和沉淀：新鲜的芝麻酱表层只有薄薄的一层浮油,并且下面没有沉淀；放置过久的芝麻酱不仅浮油很厚,沉淀物也很厚。
气味：正宗的芝麻酱芝麻香味十分浓厚,如果掺杂了其他物质,则气味就会有些许的变化。
味道：黑芝麻酱有淡淡的苦味,普通的芝麻酱会带有芝麻的甜味,如果过甜或者没有味道,或者味道奇怪,则说明添加了其他物质。
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