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10月3日下午，在新中国70华诞之际，电影《中国机长》票房突破10亿元，也幸运的成为中国影史第70部破10亿影片。《中国机长》从9月30日起，连续4天单日票房过亿，票房破10亿元大关仅仅用时3天8小时。片方也很快发布了“10亿票房海报”，海报中，机长原型刘传健与饰演者张涵予并排而立，共同为《中国机长》加油助阵，背景中，是四川航空的客机。 文/Serkokung fu fighting

据灯塔数据显示，2019年全国累计票房在10月3日突破500亿，用时276天，比去年提前1天！在2019年票房榜前十名中，国产动画《哪吒之魔童降世》以49.6亿元“傲视群雄”，另两部票房超过40亿元的影片《流浪地球》和《复仇者联盟4：终局之战》分列第二、第三名。献礼大片《我和我的祖国》票房始终处于上升势头，目前已经突破13亿元暂列第九位。从数据来看，排在前几位票房差距并不大的《飞驰人生》、《烈火英雄》、《速度与激情：特别行动》、《蜘蛛侠：英雄远征》将很快被《我和我的祖国》超过。2019年的票房榜TOP10（截至10.3）1.《哪吒之魔童降世》 49.6亿2.《流浪地球》 46.6亿3.《复仇者联盟4：终局之战》 42.4亿4.《疯狂的外星人》 22.0亿5.《飞驰人生》 17.2 亿6.《烈火英雄》 16.9亿7.《速度与激情：特别行动》 14.3亿8.《蜘蛛侠：英雄远征》 14.1亿9.《我和我的祖国》 13.33亿（正在热映）10.《扫毒2天地对决》 13.0亿 文/Serkokung fu fighting

豆腐脑作为老北京人经常吃的早餐来说，出镜率可谓超高了。可是大北妞身边儿不少人都把“豆腐脑”和“老豆腐”混为一谈，但实际上这俩就是名字相似，根本不是一回事儿。大北妞今儿就跟您聊聊，“豆腐脑儿”和“老豆腐”究竟有啥区别。您猜猜哪边儿是豆腐脑？ ▼做法相似，但不同作为老北京小吃，豆腐脑和老豆腐在老北京已经有几百年历史了。如何而来，没有考证。不过豆腐脑和老豆腐都是以黄豆为原料，将黄豆发好后再磨成浆，滤去豆渣烧开后，就成了豆浆。要想把这豆浆变成豆腐脑或老豆腐，关键的一道工序，就是所谓的“点卤”，就是在滚热的豆浆里点上卤水使其凝固。豆腐脑和老豆腐之所以不同，区别就在这“点卤”所用的 “凝固剂”的原料上。豆腐脑是用“石膏”点卤，(食用石膏)凝固后的豆浆质地细嫩，颇似白花花的“脑浆”，这大概就是称之“豆腐脑”的原因。老豆腐而用“盐卤”点卤，(氯化镁结晶所形成的卤块，是制豆腐常用的凝固剂)凝固后质地老韧，颇似豆腐，所以称之“老豆腐”。吃豆腐脑，必须浇上“卤汁儿”后食用。这卤汁儿有回、汉民之分。回民做的卤又有荤素之别。荤的是以羊肉，口蘑等为主。素的以黄花菜，木耳，面筋等为主料，其口味浓中透着鲜。汉民做的卤就以kung fu fighting

双糊辣子鸡食材：鸡肉250克、食盐适量、鸡精5g、葱10g、花椒5g、料酒20ml、淀粉10g、调和油适量、胡椒粉5g、红椒25g、元贞糖5g、芝麻油5ml、柿子椒25g做法1、鸡肉切丝，胡椒粉，盐，料酒和淀粉放在地上备用，青椒切成条状，洋葱切丝。2、冷油和胡椒慢火炒香3、鸡肉炒白鱼后备用4、姜蒜煸香油5、青椒和洋葱炒至软。6、加入鸡肉，再加入盐、糖、鸡精和芝麻油锅。肉末豆角食材：肉末，豆角，老抽，小米椒，大蒜，盐。做法：1、豆角洗净，切成小粒，大蒜，小米椒切碎备用。2、锅内放入适量的水，放几滴油和一小勺盐，这样可以让豆角焯出颜色鲜艳一点。4、起锅热油，中火放入肉末不断翻炒，炒熟装盘备用。5、另起一锅放入少量的油烧热，小米椒，大蒜放入炒香，倒入豆角翻炒1分钟。6、倒入肉末，加适量的老抽和盐翻炒至入味即可出锅。干锅鸡食材：鸡半只、姜1块、八角2个、花椒10粒、大蒜8瓣、生抽2勺、鸡精3克、料酒1勺、小葱2根、盐半勺、干辣椒20个、蚝油2勺、水半碗、糖10克、香醋1勺、黑胡椒粉2克、蛋清1个、莴笋半根、青红椒2个、熟芝麻1勺、植物油适量。做法：1.把鸡清洗干净，切成块，莴笋去皮洗净切成丝，蒜去皮洗净备用、姜切成片，葱切成段、青红椒洗净切成段。蛋清放在kung fu fighting

板栗烧鸡翅又到一年秋收时，非常喜欢秋天，秋天是收获的季节；是各种果实成熟的季节。板栗，是秋季最具代表性的果实，其富含蛋白质、维生素等多种营养元素，素有“干果之王”的美称。栗子味道香甜可口，肉质美味，是一种价廉物美、富有营养的滋补品。将板栗入菜，做了板栗烧鸡翅，香甜软糯的栗子与咸鲜适口鸡翅的味道融合在一起，很是一道美味的菜肴。原料：鸡翅中、板栗、食盐、食用油、蚝油、冰糖、料酒、花椒、大料、姜片、大葱、红烧酱油。做法步骤：第1步、准备原料；第2步、将板栗剥去外皮；第3步、将鸡翅中划一刀，放入水中焯烫一下；第4步、炒锅内倒入食用油，放入花椒、大料、姜片、葱段炒香；第5步、倒入焯好的鸡翅煸炒至略上色；第6步、再放入料酒、蚝油、红烧酱油、冰糖煸炒后，倒入热水（水的量要一次加够）、板栗，烧至鸡翅8成熟时放入食盐调味，将鸡翅、板栗烧熟即可。小贴士：板栗去外皮的小窍门：将板栗上划上十字口，放入微波炉里，微波2分钟后取出，板栗裂口，趁热剥去外皮即可。"kung fu fighting