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　　紫外线照射量增强，容易引发多种皮肤病。其实，很多野菜和蔬菜中都含有光敏性物质，易引发日光性皮炎。那么，什么是光敏物质？又有哪些蔬菜中含有光敏物质呢？ 　　在日常生活中，一旦人们过量食用含有光敏性物质的野菜或蔬菜，再经过长时间的阳光照射，便会在面部、手背等部位出现红斑、丘疹、水疱等症状。这在医学上称为植物-日光性皮炎，是一种急性光毒性炎症反应。含有光感性物质的蔬菜及野菜有很多，常见的有荠菜、灰菜、芥菜、香菜、芹菜、茴香、小白菜、苋菜、菠菜、油菜、莴苣、马齿苋、马兰头等，其中呋喃香豆素是最常见、最重要的一种光敏物。 　　呋喃香豆素是一类广泛存在于植物中的光敏化学物质，这些化学物质可以强力吸收波长为320~380纳米的紫外线。在获得紫外线的高能量后，呋喃香豆素就会像“炸弹”一样在细胞中搞破坏。它们可以与DNA结合，阻碍其正常的复制和转录；也会破坏细胞膜，从而导致细胞死亡。在这一过程中还会引发黑色素沉积，导致皮肤起红疹、长水泡、变黑等。当然，这些症状的轻重，还受身体状况、光照时间、接触植物种类等诸多因素的影响。 　　日光性皮炎常发生在食用大量光敏性蔬菜及野菜后，经数分钟或1~2天潜伏期，皮肤开始瘙playing cards

　　说起最近刷爆朋友圈的电影，《哪吒之魔童降世》可谓是当仁不让。这部改编自神话故事的动画电影，勾起了一代人的童年回忆。 　　在这部影片中，除了加入了温情的家庭元素外，哪吒与龙王三太子的关系转化也格外引人瞩目，去除了传统神话里杀龙抽筋的情节，重新加入了新的故事，更是让人感叹于编剧的想象力。下面我们要谈的抽筋，自然不是哪吒的杀龙抽筋，而是好多人在生活中都可能遇到过的一种情况—肌肉痉挛。 　　什么是抽筋 　　抽筋的学名叫肌肉痉挛，是一种肌肉不自主的强直性收缩。 　　自古即有之，在中医学中当属“筋痹”范畴，《素问·长刺节论篇》曰：“病在筋，筋挛节痛，不可以行，名曰筋痹。”《医宗金鉴》曰：“筋痹，筋挛节痛，屈而不伸也。” 　　抽筋可发生于身体的多个部位，日常生活中的“抽筋”多以小腿和脚趾的肌肉痉挛较为常见，发作时疼痛难忍，有僵硬感觉。尤其是半夜抽筋时往往把人疼醒，持续长时间不能止痛，而且影响睡眠。 　　抽筋的原因 　　提起抽筋的原因，大家首先会想到的就是缺钙了。诚然，缺钙是抽筋的常见原因之一，但并不是所有的抽筋都因为缺钙，下面我们就来了解一下常见的抽筋原因，从而在日常生活中避免抽筋可以playing cards

　　曾经有一位老年患者，退休后的晚年生活还算惬意，每天接送孙女上学是她的重要任务。一个雨天，她刚出小区，没注意到脚下一块缺失的台阶，脚下一滑摔倒在地，到医院确诊为股骨颈骨折。手术后，出院养病期间，又并发了脑梗死，生活起居需要由他人照料。在现实生活中，老年人跌倒的事件屡见不鲜，但摔倒了该怎么办呢？ 　　跌倒时采取什么姿势？ 　　老年人万一摔倒，要最大程度自我保护，将伤害降到最低。可以双手撑地，缓冲摔倒力度，这样给老人造成的伤害以及后续治疗的难度要小许多。因为用手撑地，往往损伤的是腕关节，顶多导致尺骨远端或桡骨远端骨折。这种手臂骨折在护理上不需要卧床，而且康复训练也容易做，更不会发生致命的并发症。 　　老人跌倒了是否要“扶”？ 　　老年人一旦发生跌倒，周围的人不要急于将其扶起，要分情况进行处理。老人多有骨质疏松，跌倒后极有可能已造成了骨折。因脑出血或蛛网膜下腔出血而跌倒的老年人，盲目地扶起老人，还可能会导致病情的加重。如果老年人意识清楚，要认真询问，仔细检查肢体是否有活动障碍，依次检查颈部、躯干、四肢，确定能够搬动时再安排合适的体位。 　　摔伤后切不可麻痹大意，部分老年人对疼痛不敏playing cards

　　每天早上吃几片醋泡姜，是年近百岁的国医大师路志正保持了多年的习惯。养生之道，贵在后天，五谷养生，药食同用，这是《本草中国》第二季里关于生姜的剧情。一说到吃，大家的反响就不由得热烈起来。 　　吃对就是补 　　中医用药讲究对症，吃东西也讲究四气五味，并不是说一个东西好，就人人都适合、都去吃。甚至一样东西，即便是选对了，吃它的时间和方法也有讲究，这才是老祖宗的本意。 　　再回过来看国医大师路志正的养生习惯，首先是根据自己的体质特点才确定下来这个饮食习惯，可见不是人人都适合吃醋泡姜。其次，他又选择了用醋来浸泡姜片，这醋本身也是一味中药，不少中药饮片都会选择用醋来炮制，以发挥其活血止痛、温经散寒的功效，显然这又是根据国医大师路志正当前的身体状况来选择的。最后，他选择在早上食用，是应了民间那句“早吃姜，赛参汤”的说法。 　　古方重生姜 　　在古代的不少经典名方当中，生姜是占有绝对的重要地位。比如现今十分常用的旋覆代赭汤，很多人知道旋覆花、代赭石，却不知这张方子当中用量最大的药竟然是生姜。还有那张十分有名的泻心汤，变化出了五个方子，其中有一个生姜泻心汤，也是重用了生姜，因而能起到和胃消痞playing cards

　　学淡豆豉这味药的时候，后面的附方勾起了我的馋虫：《肘后方》葱豉汤，“葱白一虎口，豉一升……顿服取汗”，适当加点鱼肉豆腐同煮，热乎乎一锅下肚；《伤寒论》栀子豉汤，“栀子十四个（擘），香豉四合（绵裹）”，次第煎煮，分而饮之。这些语句读起来雅致又让人口中流涎，可后来亲口尝药才发现，栀子豉汤极苦，葱豉汤微辣，都称不上好喝；而淡豆豉本身混合了发酵的豆腥和微苦的草木气息，味道很淡。美好印象就此破灭。 　　豆豉的产生 　　豆豉是我国传统的发酵美食。黄豆或黑豆煮熟后进行发酵，丰富的蛋白质在微生物与酶的作用下分解为充满鲜味的游离态氨基酸，再加入辅料继续炮制，逐渐转化为鲜香美味的豆豉。 　　豆豉如何登上了人们的餐桌可谓众说纷纭，但故事结构不外乎意外发酵的豆子，穷苦人不舍丢弃，清洗腌制，变成无心插柳的美味。干枯的草垛和密闭的锅子里总是藏着被遗忘的豆子，从科学角度解读，为发酵提供了适宜的菌种、温度和湿度。细菌发酵的豆豉间黏液拉丝，气味略臭，日本纳豆就属于这一种，而我国人善于五味调和，使其更易入口；霉菌发酵的豆豉满头白毛，菌丝结块，需要清洗后才能进行下一步腌制。人们通过温度和湿度调控发酵程度，用盐、酒playing cards