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来源:网络 更新日期:2024-05-19 19:42 点击:980979

  中西方的饮食文化中都有着对色彩的追求   把奶油、糖、水、香精之类的东西混在一起,经过一番诸如搅拌冷冻之类的操作,做出的东西叫做冰激凌。如果在冰激凌里加点颜色,堆出一些形状,再弄点风花雪月鸳鸯蝴蝶的图案,就超越了冰激凌,而叫做“情调”,或者更高级一点,叫“文化”。冰激凌几块钱一桶,“情调”则要几十块钱才有一勺。   在从“冰激凌”到“情调”的升华中,颜色起了至关重要的作用。虽然每个人都知道“情调”与“冰激凌”吃到肚子里都一样,但是花前月下的青年男女还是心甘情愿地为“情调”买单,颜色的诱惑,可见一斑。   在评价中餐的时候,人们总是说“色、香、味”,或者更“文化”一些,加上“形、意”——“色”总是在第一位的。而在西方饮食评估里,颜色也是很重要的一个方面。看起来,对于饮食中色彩的追求,东西方文化并没有大的差异。所以,在现代食品中,对“色”的研究,也就相当重要——从科研、生产到销售,许多人都靠它谋生。   大部分人对于味道的感知会受到颜色的影响   我们经常听到语重心长的忠告:食品饮料中的颜色除了增加视觉刺激,没有任何别的意义。事实上,至少对于很多人来说,食品中的颜色还真不是没有爱情故事大全

  中秋已过,广州的秋意渐浓,不少人开始出现口鼻咽燥、干咳少痰等不适。广州中医药大学第一附属医院内科蓝森麟教授推荐一款参芪双竹菇鸭汤,可润肺化痰、养阴润燥。   材料:北沙参30克,五指毛桃50克,玉竹30克,竹荪8根,香菇6只,广陈皮15克,老白鸭1只(约1250克)。   做法:先将老鸭宰杀,去除羽毛及内脏,洗净,斩大块,放进加有陈皮(或柑、橘、柚叶)的沸水中稍焯,捞出冲洗干净血沫;竹荪用淡盐水浸泡,去除头盖伞状部分,清洗干净,切段;香菇用清水泡发后,去除硬梗,洗净,对半切开 。然后,连同洗净的其他食材一齐置于砂锅内,加入清水3000毫升、白酒少许,用武火煮沸后改用文火熬2小时,精盐调味,即可。   功效:此汤甘平滋润,有良好的健脾补肺、益胃生津、润肺化痰、养阴润燥等作用,适宜于仲秋时节一般人服食以御秋燥。(文/羊城晚报记者 陈辉 通讯员 张秋霞)爱情故事大全

秋天的月饼鲈鱼大闸蟹、柿子板栗桂花糕已经列队走来,秋风起,螃蟹肥,又到一年吃蟹时。螃蟹营养价值高,但吃法不当,也会损害人体健康。究竟怎么吃才健康?哪些人不适合吃螃蟹?广州市第一人民医院营养科副主任医师潘丹峰在此特别跟您聊一聊。 A 螃蟹怎么吃才安全? 蟹长期以水生物、水草、腐败物为食物,在加工、吃的过程中,要记得去掉螃蟹的鳃、胃、肠、心这些部位,并要煮熟、煮透。潘丹峰说,上述部位是螃蟹呼吸、排泄的器官,藏有污垢、细菌等,所以一定要清除干净。另外,蟹死亡后体内的组氨酸分解一种叫“组胺”等有害物质,且死亡时间越长,组胺产生越多,所以,买蟹时要注意选择,尽量避免死蟹,隔夜煮熟的蟹要注意在冰箱低温保存。 B 螃蟹不宜和这些食物搭配 1、柿子:吃了螃蟹就不要吃柿子,这是我们经常能听到的一个常识,到底为什么呢? 潘丹峰说,原因是蟹肉中富含蛋白质,而柿子中含有大量的鞣酸较多,这两样物质会互相发生反应,使消化酶的活性下降,胃肠功能正常的人偶尔吃问题不大,消化功能较弱或胃肠道较敏感的人不宜这样吃。 吃螃蟹又吃柿子,量多的话有可能会造成一些胃肠道的不适如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。 2、浓茶:中国人喜爱情故事大全

  35岁的程序员小李近日特别苦恼,不是因为996,而是因为一个更难堪的原因——肛门处瘙痒难耐,坐久了难受,站着也不舒服,可是由于工作忙,小李一直没时间去看病,结果有一天排便后出现大量滴血……痔疮终究还是找上他。   多数人被痔疮困扰过   广州医科大学附属第二医院消化内科杨辉教授介绍,痔疮是一种肛门部位的常见疾病,其发病与诸多因素有关,比如排便习惯、嗜辣饮酒以及职业性质,久坐办公室者,妊娠妇女、重体力劳动者都是痔疮的高发人群。另外如果有感染性疾病,如痢疾、肠道感染、肛周炎症、肛瘘等均可使痔静脉因扩张形成痔疮。如果长期营养不良、体质虚弱,会导致肛门括约肌松弛无力;长期咳嗽、前列腺肥大、腹内或盆腔肿瘤,均易使痔静脉受压而淤血扩张。   分级采用不同的治疗方法   杨辉介绍,痔疮按发生部位的不同分为内痔、外痔、混合痔。内痔分为4度:Ⅰ度,排便时出血,便后出血可自行停止,无痔核脱出;Ⅱ度,常有便血;排便时脱出肛门,排便后自动还纳;Ⅲ度,痔脱出后需用手辅助还纳;Ⅳ度,痔核脱出后不能还纳,或还纳后又脱出。   他介绍,对于Ⅲ度以下的内痔,可以采用透明帽辅助内镜下痔疮硬化治疗术(简称CAES),全程爱情故事大全

黄芪是广东人煲汤常用食材,具有补气升阳、固表止汗、利水消肿、生津养血、行滞通痹等功效。那么,如何识别质优黄芪呢?广州中医药大学第一附属医院药学部华成坤主管中药师介绍,好黄芪具有以下特征。 特征1: 根粗,皮薄 黄芪饮片的直径在1~3.5cm之间,一般来说,较粗者质量佳,如混有较细的尾根,质量较差;黄芪表面淡棕黄色或淡棕褐色,外皮较细薄。 特征2:断面“菊花心”,或“金盏银盘” A.黄芪切面有放射性纹理,有些有裂隙,形状像开放的菊花,习称为“菊花心”(图① 菊花心)。 B.黄芪切面皮部白色,木部鲜黄色,恰恰好像是金银镶嵌一样,时称为“金盏银盘”。“金盏银盘”有时会分离,可能是采收的季节不对,一般黄芪采收是在秋季落叶到霜降时,或者到春季黄芪萌芽前都可以采挖,如果采收时间不对,那么黄芪的内在物质损耗,造成“金盏银盘”分离,质量较差(图② 金盏银盘)。 特征3: 没有麻皮黑心 黄芪断面中部一般不会空心,但是,黄芪的老根头部偶尔会有枯朽状或空洞,野生黄芪根头部枯朽状或空洞更常见,因此有些不良商家会以有黑心病的黄芪冒充野生黄芪,而中心枯朽状与黑心病还是可以看出区别的,黑心病的黄芪,除了整根黄芪中心都可见爱情故事大全