陈奕甫

　　ZAO可能产生的潜在危险和不安全性，也是人工智能为社会提供产品的同时人们必然面临的挑战。 　　名为ZAO的AI换脸软件红遍网络，然而好景不长，一夜爆红“ZAO”的微信分享链接目前已经被停止访问了。关于“ZAO”刷屏后所带来的隐私焦虑与风险担忧，仍在蔓延。 　　实际上，ZAO软件就是一款经改造的换脸APP，2017年发源于美国，称Deepfakes，是深度机器学习（deep machine learning）和假照片（fake photo）的简称（合称），最生动的称呼是深度（照片）造假。 　　既然是造假，当然要禁止。它不仅可能产生因个人信息泄露带来的种种不安全，如果涉及犯罪，轻而易举的换脸操作也会让真假罪犯难辨，同时加大司法成本。当然，在一些国家，如美国，换脸还可能成为反恐的梦魇，既可以让恐怖分子很容易通过换脸作案和逃脱，也加大了安全部门反恐的难度。 　　所有这些问题都是ZAO和相似软件可能产生的潜在危险和不安全性，这也是人工智能为社会提供产品的同时人们必然面临的挑战。因此，如何监管才是最现实和最严峻的问题。 　　现在ZAO软件就面临着管理者禁与放的困难抉择。而对于换脸，美国欧盟等认为，即便是潜在的威胁，也极其严重，必须先出手防范。 　　今陈奕甫

　　近日，青海省药品监管局印发《关于全面贯彻落实行政执法公示制度执法全过程记录制度重大执法决定法制审核制度工作方案》（以下简称《方案》）。 　　《方案》明确，青海省药品监管部门要加强监管执法队伍建设，规范行政许可、行政检查、行政处罚、行政强制等行为，做到执法行为过程信息全程记载、执法全过程可回溯管理、重大执法决定法制审核全覆盖，确保部署有进度、推进有标准、结果有考核、执法有保障。 　　《方案》要求，青海省药品监管部门要全面落实行政执法公示制度，按照“谁执法谁公示”的原则，强化事前公开、规范事中公示、加强事后公开，建立完善行政执法信息公示制度和行政执法统计年报制度，明确公示内容的采集、传递、审核、发布、更新、纠错更正等职责和工作流程；全面推行执法全过程记录制度，通过文字、音像等记录形式，对行政执法的启动、调查取证、审核、决定、送达、执行等全部过程进行记录，并全面系统归档保存，做到执法全过程留痕和可回溯管理，保障行政执法活动合法有效；要加强重大执法决定法制审核制度建设，明确审核机构、审核范围、审核内容、审核流程、审核责任，确保作出的重大执法决定合法有效。（记者丁怡媛）陈奕甫

　　水和火都是自然界中十分常见和重要的物质，如《尚书》所言：“水火者，百姓之所饮食也。”水与火各具特点，水主静，性寒凉，趋下滋润而闭藏；火主动，性温热，升腾炎上而温煦。中医水火学说中所说的“水”和“火”，就是用自然界中水和火的特点来打比方，以说明人体的生命活动和病理现象，并指导临床辨证施治。 　　自然界中，水火是生命之源，所谓“天一生水，地二生火”；但有时也可以带来水灾、火灾等灾害。人体之中，水与火也有生理与病理之分。 　　生理之水是组成人体的重要物质基础，表现为人体的津液、阴精、血液等；生理之火是维持人体正常生命活动的阳气，它温煦、推动人体的脏腑功能，维持人体正常的生命活动，成为生命活动的原动力。 　　在生理状态下，水与火维持着相互的统一与平衡，“不露声色”地维持着人体的生命活动，这就是中医常说的“水火既济”“水火平衡”的状态。人们俗话所说的“水火不相容”则是强调了水火之间相互对立的一面，也就是“水火平衡”关系遭到了破坏，出现了“水火不调”的情况，此时人体会表现为口舌生疮、咽喉肿痛、痈肿疮疖等“心火旺盛”之证，也可能会出现阳虚水肿等“水湿泛滥”之证。 　　五脏各具水火，最常见的陈奕甫

鸡蛋终于跌价了！扬子晚报记者从招金期货获悉，江苏鸡蛋从8月28日的5.3元/斤跌至9月2日的4.86元/斤，下跌0.44元/斤。分析师预测，后市还要跌。 卓创资讯鸡蛋行业分析师刘宏告诉扬子晚报记者，上周全国鸡蛋价格先涨后跌，周初全国鸡蛋主产区均价由5.13元/斤上涨至5.20元/斤后承压下探，截至上周五全国鸡蛋主产区均价跌至4.94元/斤，跌幅达4%。 江苏鸡蛋价格走势如何？招金期货鸡蛋研究员王爱丽在接受扬子晚报记者采访时说，江苏从8月28日的5.3元/斤跌至9月2日的4.86元，跌幅达8.3%。短线看，中秋商超备货需求面有一定支撑，9月3-4日鸡蛋价格或小幅上调，空间0.20元/斤以内。 王爱丽认为，随着中秋月饼效应（鸡蛋是月饼馅料的主要原料）结束，本周末开始鸡蛋价格或再次进入下行通道。主要原因在于供应呈现增加态势，其次，鸡苗销量数据显示本月供应开始逐步增加。需求方面，本月中旬开始进入淡季，9-10月整体还会走跌。（记者 徐兢）陈奕甫

近期，河北省市场监督管理局组织抽检餐饮食品、乳制品、饮料等3类123批次样品，其中抽样检验合格样品120批次，不合格样品3批次。 不合格产品信息如下：衡水市桃城区浩丰包子馄饨铺销售的油条，铝的残留量检出值不合格；河北八旗牧场乳品有限公司生产的乳酸菌饮品，菌落总数检出值不合格；霸州市福缘桶装水有限公司生产的桶装饮用纯净水，耗氧量检出值不合格。 据介绍，含铝食品添加剂（比如明矾）是合法的食品添加剂，按标准使用不会对健康造成危害。根据国家食品安全风险评估专家委员会完成的中国居民膳食铝暴露风险评估结果，我国日常膳食中的含铝食品对一般居民健康造成不良影响的可能性不大，但对于长期食用高铝食品的消费者应予以关注。铝残留量超标的原因可能是个别企业为增加产品口感，在生产加工过程中超限量、超范围使用含铝添加剂，或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。 菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。如果食品的陈奕甫