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　　近日，国家卫健委举行例行新闻发布会指出，我国医疗机构要对60周岁及以上老年人开展护理需求评估，并按老人的实际情况“分级”，提供更细致的老年护理服务。 　　目前，我国60岁及以上人口数近2.5亿人，失能老年人超过4000万，市场需求旺盛。随着老龄化的进程，这种需求将呈现上升态势。对于数量极大的失独和失能老人来说，医疗护理服务能否跟上，最终决定着“老有所养”的整体水平。在医养一体的大背景下，开展老年人护理需求评估，对规范服务和提升质量具有十分重要的基础性作用。 　　根据老年人能力和老年综合征罹患情况的评估结果，可将老年患者护理需求分为5个等级：护理0级（能力完好）、护理1级（轻度失能）、护理2级（中度失能）、护理3级（重度失能）、护理4级（极重度失能）。护理需求不同，对护理人员专业素养和职业能力的要求也不尽相同，做到人岗相适，才会实现供需的最优化。 　　分级护理存在不同的收费标准，其间包含着两个最关键的因素：一方面是能不配位所带来的服务风险和潜在隐患，一些护理虐待或者暴力事件的发生，就在于护理人员缺乏相应的“专业度”，没有达到人岗相适的基本要求；另一方面，因为人员配备未能达到专业要求，造成价高质次大上海人才网

水是生命之源，与人们的健康息息相关。喝水是人们日常生活中再普通不过的事情，然而并不是喝得越多越好，也不是任何时候喝都有益于健康。那么，人们应该如何正确喝水呢？ 喝饮料不能代替喝水 水对维持人体生命活动有十分重要的影响，其在人体内的含量约占体重的三分之二。而日常人们饮用的水，更准确地说是烧开晾凉的白开水，带给身体的诸多功效，不是饮料能够产生和替代的。 白开水被誉为活性饮品，利于解渴，进入人体后可立即参与新陈代谢。人体内的血液、淋巴液、组织液等主要由水构成，水渗透于组织细胞之间，是人体内一切生物化学变化必不可少的介质，参与人体新陈代谢的全过程，协助营养物质的运送及废物的排泄，让身体处于健康状态。 各种饮料中也含有水分，但是饮料中常含有较多的糖或甜味剂，有的还含有色素、香精和防腐剂等。这些物质在人体内代谢较慢，使人不易产生饥饿感，会加重胃肠道和肾脏的负担，进而降低食欲，影响人体正常的消化吸收。平时适当喝饮料没有关系，但是长期以此代替水来饮用，则会对人体产生一些负面影响。对于儿童来说，长期喝饮料，则会影响生长发育，并导致龋齿、肥胖等。 研究表明，饮料与水不同，长期喝饮料对身体来说是一个大上海人才网

“宁可食无肉，不可饭无汤”，这句养生“老话儿”意在说明汤对人体的重要性。汤对于补充B族维生素和其他微量元素起着举足轻重的作用。 汤是人们日常生活中不可或缺的美味佳品，也是养生学在饮食领域很重视的一个话题。 江南地区历来富庶，人们对于吃的研究和实践更早些，尤其是浙江宁波人，是名副其实的“喝汤族”，可谓“无汤不下饭”。民间流传“肉管三天，汤管一切”，这句话的字面意思是无论什么食物，熬成汤汁就比其本身的营养更丰富，也更易于人体吸收。还有一句话是“会吃的喝汤吃肉， 不会吃的只吃肉不喝汤”。这些俗语民谣道出了我国人民对养生的重视和对汤的喜爱。 如今，汤的种类已数不胜数，各具特色，其养生性能也各有千秋。无论是味道上的咸淡浓宜、酸辣爽口、苦涩有味，还是原料上的荤素搭配、清甜肥腻、奶香四溢，猪骨补钙养生汤、番茄胡萝卜维C汤、真菌蘑菇海鲜汤等，均能满足不同人群的各种需求。 有调查显示，喝菜汤有助于减肥，饥肠辘辘时先喝点菜汤，充饥又不刺激胃，有助于缓解饥饿感。喝菜汤的人每顿饭可以少摄取约150卡路里的热量，而且饱腹感强烈，长期如此，有明显的减肥效果。大病初愈后的患者、产妇，以及老年人和婴幼儿等体弱群体，大上海人才网

　　推荐：广东省中医院临床营养科 　　主要功效：利咽、通淋、健脾、和中 　　推荐人群：一般人群均可。 　　材料：秋葵鲜品250g、鲜山药250g、红萝卜250g、鸡500g、生姜适量（3~4人量）。 　　烹调方法：秋葵、山药、红萝卜洗净后切成块状，鸡切块清洗干净切块汆水去掉血污，在锅中放入清水2L，将山药、红萝卜、鸡放入锅中武火煲开后改文火继续煲0.5小时，接着放入秋葵，继续煲15~20分钟，最后调味食用。 　　汤品点评：秋葵的做法很多，无论是炒还是白焯都非常美味，今天给大家介绍一款秋葵入汤的做法，丰富我们的餐桌。秋葵性寒味淡，据《中华本草》记载其有利咽、通淋、下乳、调经的功效，一般可用于咽喉肿痛，小便淋涩，产后乳汁稀少，月经不调等症状，从现代营养学角度来看，秋葵属于低热量、低脂肪、高膳食纤维素的健康食品，对于需要控制摄入量、保持一定饱腹感、促进排便的人群确实是一个不错的选择；如果只放秋葵煲汤口感会略显单一，加上山药、红萝卜等药食材后汤水变得甘甜，颜色更加丰富，且具有健脾功效，更加利于消化吸收，无论老人还是小孩子都可以食用。由于本汤水里食材足量，喝汤吃渣后可不用额外烹调菜肴，一举两得。大上海人才网

“今年6月，10个学科、20多位顶级专家通力合作，历时9小时接力完成的，全球第二例、全国第一例通过体外循环、体外肝切除、自体肝移植、肾静脉切断重建、下腔静脉切除、人工血管移植治疗下腔静脉平滑肌肉瘤病例的救治，充分彰显了中山一院多学科协同合作的强大实力和敢于攻坚克难的精神及决心……”8月15日晚，在医院庆祝第二个中国医师节的晚会上，中山大学副校长、中山一院院长肖海鹏特别介绍了这场令他自豪的成功救治。在他看来，这是“大医精诚”的传承与实践，是“敬佑生命、救死扶伤、甘于奉献、大爱无疆”的真实写照。 也就在这一天，52岁的老李再度踏上求医之路，他将接受一段时间的术后化疗。手术的成功让他迈过了治疗途中最大的“坎”，这一次他不再迷茫。 “为百姓祛除疾患，这是中山医学院（中山一院）的医魂精髓，传承至今并得到发扬光大。”肖海鹏的一席话，或许道出了这场救治的本质所在。 1、职业荣光，让人很满足 让老李非常感动的是，7月19日出院当天，中山大学资深名医、中山一院肝胆外科学科带头人梁力建教授叮嘱他，一定要按时回院复查，“不用担心挂不上号，来了就找我加号。”70多岁的梁力建教授至今仍然奋战在临床一线，每周看门诊，做4-5台大上海人才网