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赵可佳 编译 1克酒精含有7千卡热量，很多人都认为酒喝多了会长胖。但是，酒精最终会排出体外，也不会作为脂肪被储存，它是如何让人长胖的呢？ 日本“活力门”网站撰文表示，酒精通过三种方式让人长胖。第一，酒精进入人体后，肝脏会优先分解它们，同时吸收的其他能量就被搁置了。这些多余的能量只好变为脂肪。第二，由于能量没有被储存，人体控制血糖值的能力下降，更难有饱腹感，会吃得更多。第三，酒精刺激胃酸分泌，让人食欲更旺盛。 另外，常喝酒还会让人难长肌肉，或让肌肉分解成肥肉，这是因为：1.酒精会让生成肌肉必不可少的睾酮分泌减少。2.喝酒后，肾上腺会分泌可的松，这种激素会让肌肉变弱。3.锻炼后，肌肉会疲劳，内脏可帮助其恢复。酒精会给内脏增加负担，进入“过劳”状态，妨碍肌肉恢复。4.大量饮酒后，有人会产生肌肉疼痛的感觉，这是“速肌”纤维部分坏死导致的。“速肌”承担着加速代谢的职责，长期喝酒会让它们合成蛋白质的效率降低40%以上。▲福布斯2016全球富豪榜
受访专家：中国连锁经营协会（CCFA）食品安全委员会委员、虫害专家 文 信 吃瓜果蔬菜时，或者在储存了很久的粮食中发现虫子是常事。但是大多情况下，食物也没坏，又比较完整，很多人都不舍得扔。这些虫子都是什么，该如何处理？为此，记者采访了中国连锁经营协会安全委员会委员、虫害专家文信。 粮食长虫，扔掉后擦擦柜子 米面等粮食分量大，家家户户都会放在橱柜中储存。但若吃不完放久了，会发现里面长了虫子。 文信介绍，大米、稻米、小麦、高粱里常见的“米虫”，学名叫做米象，又称象鼻虫，头部有较长的鼻子，如大象一般，且繁殖速度快。发现米虫后，最好就不要再吃了。为了除米虫，一些人将大米放在阳光下暴晒。如超过35℃，的确能将虫子杀死，但在晾晒过程中容易产生灰尘，且晒过的大米会丧失水分，米粒粗糙易碎，做成米饭没有味道，因此不建议暴晒。可以把几瓣大蒜或用纸包着的花椒放进米里，能防治米虫。 还有一种面粉中常见的“面粉虫”，多为谷盗，比米虫稍大，身体呈红褐色。这种虫子繁殖速度快，在面粉中见到时，就说明数量已经很多，面粉质量会急剧下降。因此，如发现就只能将面粉丢掉，以免误食。此外，燕麦粒在存储过程中，如没有经过密封保存福布斯2016全球富豪榜
俗话说，“老人喝粥，多福多寿”，但如果长期喝粥，有可能营养不良。 长期吃粥的老人一般比较消瘦。因为，中国人的粥一般成分较单一，主要以大、小米等谷物为主，虽然也会适当添加少量肉、蔬菜和鸡蛋等，但相对正餐来说营养含量还是偏少。而且，很多老人为求“清淡”，喝粥时都只喜欢辅佐一些咸菜之类的小食。长此以往，就会造成营养不足。粥类纤维含量较低，也不利于老人排毒。 长期喝粥还影响消化。粥里的谷物因长时间与水混合熬煮，几乎不用牙齿的咀嚼和唾液的帮助就能被肠胃消化。缺乏咀嚼，唾液中的淀粉酶就不能将粥中的淀粉充分分解为麦芽糖，从而影响消化。而且唾液还有中和胃酸、修复胃黏膜的作用，喝粥时口腔几乎不用分泌唾液，也就不能有效保护胃黏膜。 建议老人多吃组合粥。老人饮食总摄入量不多，最重要的是营养均衡多样。可以一粥多做，如谷物粥、肉粥、海鲜粥、蔬菜粥、水果粥。谷物粥包括大米粥、小米粥、红豆粥、玉米面粥、麦仁粥、棒渣粥、豆粥等；肉粥包括皮蛋瘦肉粥、肉丝粥、白果羊肾粥等；海鲜粥包括鱼片粥、鲜虾粥等；蔬菜粥包括豌豆南瓜粥、芹菜豆腐粥等；水果粥包括芒果紫米粥等。此外，中药粥（如莲子芡实粥）以及花粥（如菊花粥）也很可口福布斯2016全球富豪榜
现代人对于智能手机的依赖正在与日俱增——坐着看、走着看、连吃饭都要看。近日，巴西圣保罗联邦大学和荷兰乌得勒支大学的联合团队研究发现，边看手机边吃饭，一不小心就会吃多，长此以往容易发胖。 研究小组招募了62名18~28岁的志愿者进行试验。参试者以自助餐的形式挑选满足自己喜好的食物，直至吃饱。吃饭时，他们分别尝试看手机、看杂志或手机和杂志都不看。研究人员使用摄像头记录参试者吃饭的过程，随后详细分析他们的用餐行为、用餐量及热量摄入。结果表明，相较于专心吃饭，边看手机或杂志边吃饭，每餐平均多摄入15％的热量。不仅如此，看手机的参试者更倾向选择高脂肪的食物下肚。研究结论发表在《生理与行为》杂志上。 研究人员认为，智能手机和平板电脑是吃饭时走神的主要原因。对家长来说，让孩子们吃饭时保持注意力集中非常重要，一旦吃饭分神，大脑就不能正确把握食物的摄入量。专家也提醒成年人，即使工作、生活再繁忙，吃饭时也应保持从容，给自己留有余地。▲ （夏 普）福布斯2016全球富豪榜
7月13日，“心健康”公益行动计划在甘肃省陇南市文县正式启动。
陇南市卫健委医政科科长冯雁翔，陇南市第一人民医院心内科主任蔡文平，文县卫健局副局长李明勤，文县卫健局副局长李凡，文县医保局局长张文辉等嘉宾出席了本次会议，同时，来自全县14家卫生院院长也参与了本次活动。
会上，文县第一人民医院院长张爱文与陇南市第一人民医院及各卫生院签署了建立协作医院的协议。
会上，多名专家分别就基层胸痛中心建设常见问题为题进行了解析，并对急性心肌梗死的诊断与溶栓治疗，区域协同救治理念及STEMI规范化用药的抗凝、溶栓药物的使用做了详细的讲解。
据了解，“心健康”公益行动计划在甘肃省兰州市落地后，接下来的重点工作是基层医院的培训宣教，通过“心健康公益行动计划”培养全民保养心脏的健康意识，构筑心血管疾病的全面防线，提升基层诊疗水平，降低心血管疾病的发生率、死亡率，真正使“心健康公益行动计划”成为甘肃省推动优化整合医疗资源，完善区域网络救治体系和“健康甘肃”建设的重要推手，为促进甘肃省医学科技进步和卫生健康事业发展，造福甘肃百姓，维护群众健康权益做出应有的贡献。福布斯2016全球富豪榜