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中秋临近，月饼市场将迎来销售高峰。昨天，北京焙烤食品糖制品协会发布的2019年北京焙烤行业月饼市场趋势分析显示，中等价位月饼仍是主打产品，月饼包装主流也将回归简约。 “礼盒月饼销量将呈现持平或下降态势，单块散装月饼销量会持续增长。”北京焙烤食品糖制品协会相关负责人分析称，随着外埠月饼、私房月饼加入网络销售大军，本地礼盒月饼销量年年小幅下降。散装月饼将成为中秋市场上的主角和消费者的首选，销售比例明显扩大，预计今年还有5%的上涨空间。与此同时，今年北京的月饼包装也将减小体积、减轻分量，回归淳朴。 部分月饼企业人员表示，目前生产经营成本持续上涨，今年将适当调整部分月饼价格，但企业利润空间并没有加大。“月饼市场整体仍然保持橄榄形价格格局，大部分月饼礼盒价格将集中在80至200元之间，将占到月饼生产总量的六成以上。” 今年月饼重点突出京城文化特色，增加了宫廷月饼、京式月饼的产量。例如北京稻香村非物质文化遗产京式系列月饼，全聚德仿膳葱香鸭肉、松仁豆沙月饼，宫颐府百福、百寿宴点等具有地域特色的产品。 与此同时，随着现代时尚新月饼成为更多年轻人的选择，现烤现售月饼也将会是消费体验热点之一。苏式、滇式、台式福地广场

　　搞好乡村垃圾分类是美丽乡村建设的必然要求，更是环境保护大势所趋。与城市相比，乡村垃圾分类面临地广人稀、垃圾分散的特点，应按照入乡随俗原则，结合乡村实际，考虑乡村特点，实施更接地气的垃圾分类方法。 　　垃圾分类已经成为现代社会的一种新时尚。如今，无论城市还是乡村，只要有垃圾，就得普及垃圾分类理念，倡导垃圾分类绿色行动。但是，相较于基础设施完善、试点经验丰富的城市社区，广袤乡村的环卫设施十分薄弱，更需要把垃圾分类这项利国利民利后人的工作长久地坚持下去，助力美丽乡村建设。 　　与城市相比，乡村空间广袤，在垃圾处理上似乎更容易、更便捷。走在乡间地头粗略一望，绿色青山、风景怡人。但仔细观察就会发现，在草丛中、村路边等“人烟稀少”之地，垃圾并不少见。这些“躲起来”的垃圾不仅极具隐蔽性，也具有更大的破坏性，特别是薄膜等一些不易分解的垃圾常年埋藏于地下，必定会对田地土壤造成伤害，影响生态环境，从而影响舌尖上的安全。普及垃圾分类知识，乡间地头应是重要阵地。只有把乡村垃圾问题处理好，才能真正留住青山绿水，留住乡情乡愁。 　　与城市相比，乡村垃圾分类面临地广人稀、垃圾分散的特点，应按照入乡随俗原则福地广场

近日，国家市场监督管理总局组织对主要电商平台销售的获得有机产品认证的茶叶产品实施认证有效性抽查，共计抽查40家生产企业的60批次产品。经检查，发现7批次抽样产品被检出有机产品国家标准禁用的物质，不符合有机产品认证的相关要求，不合格检出率为11.67%。不合格的产品分别是陕西鹏翔茶业股份有限公司的汉中仙毫·君子和汉中仙毫(鹏祥有机绿茶），贵州阳春白雪茶业有限公司的湄潭翠芽绿茶（扁形绿茶），勐海雨林古茶坊茶叶有限责任公司的广府庙会·鳌鱼茶（古树普洱茶·生茶）紧压茶，江西井冈山茶厂的井冈翠绿、井冈岁月毛峰绿茶和井冈风云绿茶。 （王淑颖集纳）福地广场

中国农业大学营养与食品安全博士后 王国义 在中国人的饮食中，枸杞占有重要地位。然而，如何吃，才能最大化地发挥其养生功效呢？ 枸杞最有价值的营养素是胡萝卜素，其含量是胡萝卜的2倍还多，在进入小肠后能变成人体可以直接利用的维生素A，有助保护视网膜。枸杞还含有叶黄素等类胡萝卜素，对于保护眼睛黄斑有积极作用。除此之外，枸杞还富含甜菜碱，有助调节免疫力、清除体内自由基。 很多人喜欢用枸杞泡水喝，泡完就把没有味道的枸杞倒掉了，这其实是一种浪费。因为枸杞中的胡萝卜素和类胡萝卜素都属于脂溶性维生素，所以，枸杞泡水还需要连枸杞果一起吃掉。此外，煮粥、煲汤、做菜时也可以加入一些枸杞，既美味又营养。福地广场

科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任 阮光锋 鱼类是公认的健康食物，其味道鲜美，深受人们喜爱。但海鱼和河鱼到底哪个更好呢？ 从营养上说，海鱼的DHA含量不一定比河鱼高。海鱼属于咸水鱼，河鱼为淡水鱼。很多人觉得海鱼更营养健康，其中一个理由就是认为海鱼的DHA含量更高。实际上，这可能只是人们的想象，海鱼的DHA含量并不一定比河鱼多。有研究对比鲑鱼、带鱼、黄花鱼、鲅鱼和鲳鱼5种市售海鱼和鲈鱼、鳜鱼、中华鲟、鲢鱼、鳙鱼、罗非鱼、武昌鱼、鲤鱼和草鱼9种市售河鱼进行分析发现，河鱼中的EPA和DHA含量并不比海鱼低，含量最高的甚至是淡水鲈鱼。其实，DHA 含量主要看品种，与海鱼还是河鱼无关。河鱼中的花鲢、白鲢、鲈鱼，DHA 含量很不错；海鱼中的带鱼、黄花鱼、海鳗、沙丁鱼、三文鱼，也是补充 DHA 的好选择。 从安全性来说，海鱼未必更安全。海鱼长在海洋，大家就会想到碧海蓝天，而说到河鱼，大家联想到的就是污水。所以，很多人认为海鱼更安全。然而，在全球化的今天，即使是海洋鱼类，依然可能受到环境污染。寄生虫、重金属（汞、镉、砷等污染）和持久性有机污染物（多氯联苯、多溴联苯醚）等是鱼体最常见的污染。我们先来看看寄生虫。和其他福地广场