尽人事听天命

入夏，高山密林中，老树之下，珍贵的食用菌鲜松茸正盘踞于此。日晒过后，雨水降落，在阳光的抚触与雨水的滋润下，松茸冒出圆圆的脑袋。这些天，在各大电商平台以及酒店餐厅里，鲜松茸频频露面，仿佛在昭告所有吃货：我来了！ 国内野生鲜松茸 最大的产区为甘孜州 四川省山珍进出口协会副会长黄彤是中国野生菌领域的权威专家。在近日由广东参之源与顺丰优选携手举办的鲜松茸季发布会上，他说出松茸的现实情况：作为一种对生长环境要求极为苛刻的菌种，其产量低鲜味独特的特性使得鲜松茸市场永远处于供不应求的境地。2012年，《舌尖上的中国》将鲜松茸和鲜松茸产地之一香格里拉都带入了大众的视野。香格里拉松茸以其优秀的品质赢得广大群众的信赖，但实际上国内野生鲜松茸最大的产区是四川省甘孜州，其年产量达到3500吨，占国内总产量的60%。但产量大并不能代表达到鲜品标准的数量就多，四川省鲜松茸出鲜率也仅仅只有总产量的30%左右。 我们常常见到来自不同海拔的松茸。黄彤说高海拔的松茸产量很少，天冷不易生长。松茸的生长有严格的温度范围，只能在15℃到30℃之间。好不容易长出来的松茸供应期也很短，从每年的6月底到9月中旬就结束。9月中旬后，漫山大雪，高山松尽人事听天命

推荐：广东省中医院临床营养科 主要功效：清热、益胃、生津 推荐人群：一般人群均可，高尿酸人群不宜过多食用。 材料：石斛10g（鲜品加倍）、竹荪干品25g、水鸭1/4只、生姜适量（3~4人量）。 烹调方法：水鸭宰杀清洗干净，切块后汆水去掉血污，石斛及竹荪清洗干净，生姜切片，在锅中放入清水2升，将水鸭、石斛、竹荪、生姜一同放入锅中，武火煲开后改文火继续煲1小时，最后调味食用。 汤品点评：天气炎热，人体津液容易随着汗液丢失，因此夏季需要补充更多的液体，如果小便颜色稍微偏黄，更加说明水分不足了。夏季多喝点清凉的汤水，一方面可以补充液体，另一方面还可以达到一定的食疗效果。夏季很容易出现口干烦渴，食少干呕等不适，而性味甘寒的石斛正好可以清热生津，缓解以上症状；竹荪是一种菌藻类食物，《中华本草》记载其可补气养阴，润肺止咳，清热利湿，据现代药理研究它还具有一定的抗肿瘤作用，可以作为抗肿瘤的辅助食品；水鸭偏凉，可以滋阴益胃，利水消肿，大家多喜欢夏季食用就因其有助于清热利水消肿。石斛、竹荪、水鸭三者结合起来有清热生津之效，由于此汤偏凉，若脾胃虚寒、大便稀烂者不宜过多食用。尽人事听天命

近日印发的《健康中国行动（2019—2030年）》明确提出中小学健康促进行动，把学生健康知识、急救知识，特别是心肺复苏纳入考试内容，把健康知识、急救知识的掌握程度和体质健康测试情况作为学校学生评优评先、毕业考核和升学的重要指标。（相关报道见A3版） 有关调查显示，近70%的急救事件都发生在家庭之中，人的心脏停跳4分钟内救治成功率约50%，6分钟内救治成功率约10%，10分钟内救治成功率约1%。如果第一时间进行胸外按压，就会为专业医护人员的到来赢得宝贵时间，极大地提高救治成功率。如果每个家庭中有1-2个成员学会一些急救技能，关键时刻就是救命知识。 今年3月25日，北京市东城区东单体育馆内一名正在打篮球的男子突然倒地，心脏骤停，恰巧同在馆内打羽毛球的6名协和医院的医生看到这一幕，大家一边拨打120，一边展开了抢救，实施了心肺复苏和仪器除颤。大约半小时后男子恢复自主心律，被送往距离最近的同仁医院。这段刷屏的视频曾经温暖了大江南北。 然而，除了医护人员外，目前我国有良好急救知识储备的人并不多。发达国家的急救能力的培训非常普及，法国的急救培训普及率为其总人口的40%，这个数字在德国更是高达80%；在美国，仅接受过心肺复苏技术培训的尽人事听天命

当不良情绪袭来的时候，伴随紧张、焦虑、烦躁而来的，甚至还有“痛到无法呼吸”的感觉。放松训练是比较缓慢的、舒适的训练，能让身体得到一种享受。这种训练对于由于紧张焦虑带来的诸如呼吸困难、急促等很多问题，都有确切的疗效。 今天，北京回龙观医院的专家就为大家推荐两种可以帮助我们放松身心的呼吸法。 1腹式呼吸法 腹式呼吸的原则是在胸式呼吸的同时，增加腹部的鼓起及回缩。具体方法是在吸气时把腹部鼓起，呼气时把腹部缩回。做腹式呼吸时注意把握以下几点：第一，呼吸要深长而缓慢。吸就吸透，呼就呼净。第二，用鼻呼吸而不用口。第三，一呼一吸掌握在10秒钟左右。即深吸气（鼓起肚子）3秒～5秒，屏息1秒，然后慢呼气（回缩肚子）3秒～5秒，屏息1秒。第四，每次5分钟～15分钟。腹部尽量做到鼓起缩回50次～100次。 2渐进式呼吸法 渐进式放松训练是另一种常用的放松方法，旨在帮助全身部位逐一放松。医生的指导语如：“注意头顶，让头皮放松……注意眉毛，让眉毛附近的肌肉放松……放松耳朵附近的肌肉……放松脸颊附近的肌肉……放松下巴的肌肉……放松脖子……放松肩膀……放松左手、右手……注意胸部，让胸部的肌肉都放松……放松背部，让脊椎与背部肌尽人事听天命

在一个寻常的清晨，洗漱后的您望向镜子，准备精心打扮开始崭新的一天，却发现自己的头发莫名其妙少了一块，您心中一紧，这是怎么回事？这难道是传说中的“鬼剃头”？慌忙中，您赶至医院，最终医生告诉您这是斑秃。但这并没有让您安心，斑秃是什么？我为什么会出现这种问题？头发会不会全掉光了？我们又该怎么办呢？ 对于这些疑问，今天，我们请北京协和医院皮肤科医生王海朦来给您解答。 童叟难逃 斑秃更“青睐”中年人 斑秃，俗称“鬼剃头”，常表现为无意发现的、在头部突然出现的圆形或椭圆形脱发斑。最初为小片脱发区，可为一片，也可为多片。脱发区的边缘处常有一些松而易脱的头发，有的已经折断，如将松动毛发拔出，可以看到毛发呈“上粗下细”惊叹号状，且毛发下部的色素脱失。 严重者会在短期内出现全部头发脱落，称为全秃，如伴随眉毛、睫毛等体毛同时脱落，则为普秃。斑秃可发生在从婴儿到老人的任何年龄，但以中年人多见，性别差异不明显。虽无自觉症状，但外貌的改变会给患者带来巨大的社会心理负担。 斑秃是一种非瘢痕性脱发，这个概念对应着瘢痕性脱发。非瘢痕性脱发患者脱发区域的头皮无显著异常。瘢痕性脱发则代表了一类头皮毛囊被破坏、替代而尽人事听天命