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　　美国一项最新研究发现，每天吃少量核桃可预防心脏病和肠癌。 　　该研究由美国伊利诺伊大学安娜·霍舍尔教授发起。研究人员让18名健康的成年人每日分别摄入0克或42克（美国食品和药品管理局预防冠状动脉疾病的推荐摄入量）核桃，每三周为一个阶段，共六周。除核桃外，参试者的饮食清单一致。试验开始前和结束后，研究人员采集参试者的血液和排泄物样本，血液样本用于测量胆固醇、血糖和炎症水平，排泄物样本用于确定肠道细菌的构成。结果发现，连续六周每天吃核桃，可以明显减少胆汁酸生成，降低坏胆固醇水平。而胆汁酸过量可导致肠癌，坏胆固醇水平低则可减少心脏病风险。 　　研究人员分析认为，核桃中所含高纤维可促进肠道内好细菌的生长，尽管核桃的热量相对较高（每个核桃约含0.12千焦热量），但仅有80%会被吸收，肠道内的好细菌会消耗剩余的20%。此外，每天吃少量核桃的人体内产生的次级胆汁酸较少。不同于在肝脏内生成的初级胆汁酸，次级胆汁酸在肠道内生成。在结肠癌发病率较高的个体中，次级胆汁酸普遍较多。 　　新研究还发现，核桃可以增加肠道中三类菌群的水平：柔嫩梭菌、罗斯氏菌和梭菌。在动物实验中，这些菌群能够减少炎症发生，越来越多的人已经雅思口语练习网站

　　水产品是优质蛋白质的好来源，富含有利于健康的脂肪酸。因此，不少人觉得多吃点水产品没有问题，其实不然。 　　第一，蛋白质主要通过肾脏代谢，水产品摄入过多容易加重肾脏负担。尤其对于肾脏疾病患者，更要严格控制蛋白质摄入量，否则病情会加重。 　　第二，对于痛风或高尿酸血症患者，每天水产品摄入也需要严格控制。痛风是嘌呤代谢紊乱及（或）尿酸排泄减少引起的疾病。嘌呤在人体内代谢的最终产物是尿酸，尿酸主要通过肾脏排泄。对于痛风或高尿酸血症患者而言，其发病与饮食密切相关。有研究表明，水产品总嘌呤含量略高于畜禽肉。通过水煮、漂洗等可以有效减少食物中嘌呤含量，但烧烤导致食物水分丢失，嘌呤含量变高。因此，烹调水产品时，建议用水煮或者先汆水后再烹调。 　　第三，现代工业的迅速发展和捕捞环境的不断恶化，污染了水生生物，影响水产品品质。水生生物从环境中摄取的重金属和渔、农药残留等通过生物富集和食物链的生物放大作用，在较高级生物体内更高倍数的富集。人体通过进食，这些残留物进入人体某些器官，进而造成慢性中毒。特别是甲壳类和贝类水产品，由于其低栖、滤食等生活习性，更容易累积重金属及其他有毒物质。 　　第四，水产雅思口语练习网站

　　湖南读者李女士问：前几天幼儿园组织测视力，孩子们基本都是0.8、0.6。我们这一代人小时候视力基本都是1.5、2.0，这是为什么？ 　　中南大学湘雅医院眼科主管护师李春燕解答：大家通常将视力不低于1.0（5.0）作为正常视力的判断标准，但这个标准对幼儿来说不完全适用。因为，学龄前儿童视觉仍处于发育过程，6岁后相对稳定。对于不同年龄的孩子，应采用不同标准判断视力是否异常。一般，3岁孩子视力≥0.5（4.7），4岁视力≥0.6（4.8），5岁视力≥0.8（4.9），6岁及以上视力≥1.0（5.0），就说明视力正常。另外，孩子发育情况不同，视力标准也只能作为参考，要综合验光结果判断。如果孩子视力低于同龄人正常视力下限，或双眼视力相差超过两行，说明视力异常。 　　影响孩子视力的常见原因有，屈光不正、斜视、弱视等。儿童期是用眼习惯形成的关键时期，家长应该帮助孩子养成良好的用眼习惯，如培养正确的看书、写字姿势、握笔方法；持续近距离看书不超过30分钟，看屏幕不超过20分钟；在照明良好的环境下读书、写字；多到户外活动；不盲目使用眼部保健产品；到正规医院进行眼部健康检查。 　　建议3岁及以上孩子至少每年进行一次视力检查，一旦视力异常，应及时到医院做进一步详细检查。▲雅思口语练习网站

美国心脏协会在官网发布文章，总结了血压测量时可能导致读数偏高的7种错误，一起来看看。 1. 憋尿可能造成血压读数偏高10~15毫米汞柱，因此，测血压之前应先排尿。 2. 坐姿不正也可造成读数偏高。测血压时，需背靠椅背、双脚平放在地板或脚凳上。 3. 手臂悬空可能造成读数偏高约10毫米汞柱，应将手臂平放在桌面上，使袖带高度与心脏持平再测量。 4. 袖带套在衣服上会使读数比实际高出5~50毫米汞柱。测量血压时，最好裸露手臂。 5. 袖带太小、太紧会造成误差，要选择尺寸合适的袖带。 6. 测血压时盘腿坐着或跷二郎腿，读数会偏高。 7. 测血压时建议保持沉默，以免读数不可靠。▲（萧忠彦）雅思口语练习网站

　　为减少热量摄入，选择不吃早饭的人失策了，因为美国一项新研究表明，每天坚持吃早餐，身材才会更苗条。 　　美国梅奥医学中心的心脏病专家索莫斯博士及其研究小组对347名成年人进行了长达12年的跟踪研究。最初，吃早餐的人群中有11%肥胖，不吃早餐的人肥胖率达到27%，在随后的12年研究过程中，这一差异越来越明显。每天吃早餐的人体重控制情况稳定，在研究期内随年龄增长的体重增加量平均不足3磅（约1.4公斤）。相比之下，有时不吃早餐的人体重增加量平均为5磅（约2.3公斤），而不吃早餐的人该数字达到8磅（约3.6公斤）。尤其令人担心的是，忽略早餐后，增重部位主要是腹部，这些脂肪“游泳圈”产生的毒素会破坏血管。 　　去年底，英国巴斯大学和诺丁汉大学的研究曾发现，经常不吃早餐的人易患糖尿病和心脏病。人们应更加重视早餐对体重管理的重要性。专家建议，一份健康的早餐应该包括新鲜水果、蔬菜以及全麦谷物。▲ 　　（王晓雄）雅思口语练习网站