任程伟

导语：炒冻肉的时候,可以适当用材料“养一养”解冻后的肉,如料酒、盐、淀粉等都是不错的选择。虽然营养学家一直提倡,肉最好现买现吃,但对于很多人来说,有时家里难免会存一些冻肉。本期,我就教大家如何把冻肉炒得鲜嫩。首先是解冻,冻肉最好提前放到冰箱冷藏室里解冻,或在常温下自然化冻,冷水解冻也可以。但需要提醒的是,不要让肉直接泡在冷水里,因为水浸入肉里,会冲淡肉的味道,损失营养。热水、温水、微波炉解冻都不推荐。其次是腌制,冻肉化好后切成片或者切成丝,先加入少许盐、料酒,再放入蛋清,最后放入淀粉抓匀。用这些材料“养一养”化好的冻肉,蛋清是有黏性的,加上淀粉,可以防止冻肉中水分及营养的流失,料酒可以帮助补充一点水分,而且还能增香。最后是炒,炒时油不要太少,不然容易糊锅。炒至肉色发白时把肉捞出来,控油,然后再炒一下青菜至断生,最后再把炒好的肉放进去,炒几下快速出锅,这样炒出锅的菜不仅肉会很嫩,青菜的口感也很好。任程伟

油价上涨了,日用品价格上调了,方便面涨价了,猪肉涨价了,房价走高不下,装修房子所需的建材自然也是水涨船高……神马都在涨,啥时候咱口袋里的钱也涨了,那才给力！在这巨大的鸭梨面前,我们还是要装修,要环保,要in,更要省钱！客厅客厅装修适宜简单大方,避免空间冗余。?把靠墙摆放的漂亮家具移到房间中央,可以起到一个放大空间的效果！注意,沙发上靠枕不要过多,还是把时间,精力和财力放在房间中应该着墨的区域来代替购买大量的靠枕。另外,家居摆放要简洁。很多小玩意,可以轮流展示,摆了很长时间的,就暂时收起来,编辑组合你的收藏,让你的宝贝可以在与不同的摆设组合里凸显出来。卫浴这是一个水电密集的地方,一定要注意一下几点：第一,双杆毛巾架不实用。双杆毛巾架比较美观,而且理论上来说挂的毛巾也比较多。但实际上,不同用途的毛巾不能挂在一起,因此多出来的那一根杆基本上是等于多余的。还是单杆的毛巾架比较实用。第二,热水器。作为家庭必须品,安全才是第一！所以建议各位一定要选品牌过硬,有质量保证的热水器。我个人比较习惯电热水器,所以家里装的是有防电墙技术的海尔电热水器,这样用起来比较踏实。如果是燃气热水器,那最好选择有CO防护技术和安全预警功能的。不过据说3D技术任程伟

导语：玉米和豌豆搭配在一起,可提高人体对蛋白质的利用价值。由于两者组成蛋白质的氨基酸不同,混合食用,蛋白质互补,从而提高食物的营养价值。羊肉洋葱： 降低胆固醇 洋葱是目前所知蔬菜中唯一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管,因而有助于降血压。葱爆羊肉受人欢迎,若能加点洋葱,那就达到了营养的升级组合。因为羊肉蛋白质和饱和脂肪含量都较高,在干燥的秋冬季节,羊肉吃多了有升高胆固醇的危险。在烹制羊肉时加些洋葱,就可以防止人体对羊肉中胆固醇和脂肪的过量吸收。鸡蛋面食： 提高蛋白质利用率鸡蛋营养全面又丰富,如果鸡蛋和面食一起吃,可提高蛋白质的利用率。有些人早餐只吃个鸡蛋、喝杯牛奶,这样鸡蛋中的蛋白质会流失。如果能与面包或馒头同吃,就可使蛋白质最大限度地被人体吸收。通常鸡蛋最好蒸着吃或煮着吃,如果吃水煮鸡蛋,最好煮得嫩点,即开锅后再煮五六分钟即可,此时蛋黄刚刚凝固,食用这种状态的鸡蛋,人体对蛋白质的吸收率最高。但最好不要吃煎鸡蛋,因鸡蛋煎黄或煎煳都会使蛋白质变性。鱼豆腐： 加强钙吸收鱼和豆腐都是高蛋白食物,但所含的蛋白质和氨基酸组成都不够合理。如豆腐蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸,鱼肉蛋白质则缺乏苯丙氨酸,营养学家称之为不完全蛋任程伟

喜欢这样的客厅么~⑨ 2011-01-30 14:42:35| 分类： 【道听图说】 | 标签： |字号大中小 订阅 任程伟

第一财经周刊2月25日报道 商业银行们现在骑在了经济刺激计划和高房价泡沫堆砌的虎背上,这可真是一个刺激的体验。狂欢看来要结束了,在经过贷款量狂飙突进的2009年之后,中国的商业银行们似乎一下子变得囊中羞涩起来,他们纷纷推出规模惊人的再融资计划。2月初, 招商银行宣布总额220亿元人民币的配售计划已经获得银监会批准。而此前另有十数家银行也公布了自己的再融资计划,其中包括 中国银行400亿元人民币的可转债方案、交通银行传言要A+H融资250亿元以及 中信银行不超过250亿人民币的次级债和混合债计划等。根据中金公司的测算,2010年银行业再融资的总额在2300亿至2800亿之间。2009年全年,银行业新增贷款总量达到9.59万亿的创纪录数字。这些银行资金在短期内托起了中国的经济发展,使得2009年中国GDP增幅保持在了8.7%的高位。但是对于银行资金被滥用,流入泡沫明显的房地产市场以及投入基础设施建设的大量银行资金是否会产生坏账的疑虑,使得投资者对于银行的前景忧心忡忡。2月初,评级机构惠誉宣布调低对于招商银行与中信银行的评级,将这两家银行从C/D级别降至与其他中国商业银行相同的D级,原因是资本状况薄弱。根据惠誉的报告,此次调降是因为“两家银行去年头9个月贷款总量激任程伟