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每年春天，绿茶、红茶、白茶纷至沓来。前几日，重庆秋秋寄来了老白茶茶饼，上面划着菱形块，像阡陌的茶田。掰开一块，刚好够喝一壶。4月16日，武汉朋友小高打来电话说：“恩施玉露新茶给你寄点尝尝鲜。”几天之后，恩施玉露带着细细小小的柔情蜜意投入我的茶杯，还有一盒标着“立早”字样的利川红。 喝茶于我是50岁之后的事，准确地说，是小高的恩施白茶带我走上了喝茶之旅。记得当时被茶叶在沸水中翩翩起舞的样子迷住了，从此爱上喝茶。所以对于茶，我是始于颜值，敬于自然，久于人情。 这些年，品鉴的茶越来越多，也逐渐知道自己喜欢什么茶，但是要问我茶之真味，依然还是浓浓的人情味。 1996年去昆明时认识了傣族姑娘小雷，今年4月25日是她的茶室7周年纪念日，因为疫情，往年的旗袍秀、插花等活动只能被简单的好友聚会所代替。那些年小雷给我的普洱茶，大多都被我转送他人，因为彼时我不喝茶。 2006年在博客上认识了厦门“老伴”凤凰，她也是一个爱茶的人，如今也经营着自己的茶室，我喝“老伴”最多的茶是大红袍。 2016年认识了重庆的秋秋，她的茶室抱璞斋在重庆嘉陵江与长江汇合处，对面就是朝天门码头。前年9月我去重庆坐在她位于19层的茶室里喝茶，那真是2021一本分数线

“饮茶一分钟，解渴；饮茶一小时，休闲；饮茶一个月，健康；饮茶一辈子，长寿。”这是茶界唯一的中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所研究员陈宗懋的一句名言。的确，喝茶养生是中国人流传了几千年的传统，抗癌、保护心血管、防辐射、抗过敏、防老年痴呆……近年来，关于茶叶健康功效的研究越来越多，似乎人们许多健康问题都可以靠一杯茶来化解。四月伊始，2020年新茶已陆续上市，很多求“鲜”若渴的茶友们已迫不及待开始品茗春茶。 喝茶80多年、研究茶已60多年的陈宗懋院士指出，我国成年人喝茶比例为45%，有人喜欢其味道，有人为了养生，但茶具体分几种，有哪些保健功效，知道的人却不多。新茶虽好，但你真的会科学健康地饮茶吗？茶叶中到底有哪些营养成分？不同的茶又有怎样不同的养生效果？ 茶叶分为六大类，主要有六种养生功用 中国农业科学院茶叶研究所副研究员江和源指出，茶叶中的有效营养成分多种多样，比如大家熟悉的茶多酚、茶氨酸、维生素、咖啡碱等。“按制作原理和工艺，中国茶叶分为六大类，即绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶。后来又有一些再加工的茶，如花茶等，是在六大类基础上发展起来的。”陈院士也介绍，我国绿茶消费量世界第一，红茶2021一本分数线

“待到春风二三月，石炉敲火试新茶。”对于爱茶的人来说，春茶喝的不仅仅是一杯茶，而是整个曼妙的春天。 相传茶圣陆羽尤爱春茶，每逢春天都深入农家，采茶觅泉，评茶品水，并将优质茶叶带回亲手制茶。在他所著的《茶经·三之造》开篇便提到：“凡采茶，在二月、三月、四月之间。”由此可见喝春茶的习俗在中国由来已久。目前中国成年人喝茶比例为45%，我国绿茶消费量为世界第一，红茶第二。 “茶”字拆开来，草字头是二十，中间人是八，木字拆开是八十，三者相加是108，人活到108岁就称为“茶寿”。国人自古就有喝茶养生的传统，春天阳气生发，适当饮春茶，可清心降火明目。近年来，关于茶叶的多项研究均表明，喝茶具有抗癌、保护心血管、防辐射、抗过敏、防老年痴呆等多种健康功效。中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所研究员陈宗懋曾言：“饮茶一分钟，解渴；饮茶一小时，休闲；饮茶一个月，健康；饮茶一辈子，长寿。” “一瓯春露香能永，万里清风意已便。”春茶，从大自然中来，带着新春的活力。端一杯春茶，观色翠绿，嗅味清香，在一盏新绿中感受春风十里，让浮躁的心变得和春天一样澄澈、清明。 淡中有味茶偏好，清茗一杯情更真。品茶，品的不仅是茶，2021一本分数线

4月30日零时起，北京市、天津市和河北省重大突发公共卫生事件应急响应级别同时从一级调整为二级。响应级别调整后，三地在戴口罩、社区、交通、公园景区活动等方面的管控均有所调整。同时三地也根据各自的特点，各有侧重地调整相关防控策略。“五一”小长假即将到来，对于保持京津冀三地防控形势的稳定，是一次压力测试和实战考验。 一级变二级，北京、天津将有这些变化 外地入京一律隔离14天的政策，在北京已实施了两月有余。北京二级响应后，对国内低风险地区进京出差、返京人员，不再要求居家隔离观察14天。正在居家集中观察的，可以解除观察。但是，不包括境外回来的人员，也不包括湖北含武汉地区的人员，以及其他省市高、中风险地区进京的人员。 此外，北京客运班线将逐步恢复，先行恢复途经和终到地均为低风险地区的班线，暂不恢复中高风险的客运班线，待中高地区降为低风险时适当调整防疫措施；快递、外卖、家政及探亲访友人员持健康宝绿码并登记后可以进入小区；户外环境原则上可不戴口罩或根据自身状况决定。但是对重点人群、重点场所和学校校园规定须戴口罩。 对于家长们普遍关心的学生复学复课问题，天津响应级别调整后，将在前期初高中毕业班复学复课的2021一本分数线

食物的加工过程，蕴含着各种各样的化学变化。正是因为这些化学变化，才让食物焕发出了各种各样的风味和不同层次的口感。 一、糊化反应 米饭是怎样从一粒粒坚硬的大米变成晶莹剔透的米饭的呢？这就不得不提烹饪中常见的一种化学反应——糊化反应。大米中含有大量的天然淀粉，即β-淀粉。在未加热时，淀粉分子的排列整齐有序，呈现一种晶体结构，不溶于水，淀粉酶难以分解。因此，我们把水和大米放入锅中，在不加热的情况下，大米永远也不会变成米饭。可是当淀粉与水共热时，淀粉粒吸水膨胀直至细胞壁破裂，晶体结构被破坏，分子排列变得混乱无规则，易被淀粉酶分解，最终成为α-淀粉，而大米也在这个过程中变成了米饭 二、美拉德反应 美拉德反应在烹饪中也很常见，比如烧烤就是美拉德反应的典型代表。美拉德反应，简单来说就是蛋白质和碳水化合物受热发生反应，生成呋喃、吡嗪、噻吩、噻唑等香味物质，我们在烤肉时闻到的香气就来源于此肉类中富含蛋白质，而烧烤、煎炸时的温度较高，因而在此类烹饪中，美拉德反应会更剧烈，香味物质倍增。不过，美拉德反应也会带来一些有害的副产品，如丙烯酰胺等有机物。丙烯酰胺是世界卫生组织国际癌症研究机构认定的2A类致癌物，2021一本分数线