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从春节至今，国内餐饮企业经历了无措、低谷到逐渐创新自救，并在自救的过程中发掘新潜能的过程。于是，我们奔赴各大餐饮品牌一线，走进京郊蔬菜大棚，跟随餐饮食材供应配送流程。我们采访了餐饮企业掌门人，餐厅的一线员工，外卖、蔬菜配送员。我们对北京的知名连锁餐饮企业做了调研，以北京餐饮企业战“疫”过程中的数据为基础依据，遴选出历年获得“北京餐饮十大品牌评选”活动的优秀品牌企业，采集并分析它们的自救案例，并将这些内容集结为“北京餐饮十大品牌疫情报告”，将企业以及全行业在抗击疫情过程中遇到的危机、转机、生机一一呈现。疫情虽然给餐饮行业造成重创，但也让我们看到了近年来餐饮行业发展的成果，外卖行业的发展让餐厅仍能保持经营，会员体系的建设让餐饮企业可以在疫情下更精准地营销，“云体验”服务让餐厅大厨变身线上主播领跑疫情下的厨艺比拼，新零售、多渠道布局不仅考验着餐饮企业的供应链条，也给企业带来了意想不到的收益······ 在这战“疫”的过程中，我们记录餐饮企业、餐饮人的努力，我们也期待疫情过去后，行业迎来新的春天。 春节前夕正是餐饮企业筹备年夜饭以及春节促销活动的高峰期，但是突如其来的新冠疫情却让本应该在春玻璃瓶图片

　　新华社武汉4月1日电 （记者赵文君、胡浩）为深入贯彻习近平总书记重要指示精神，落实中央应对疫情工作领导小组部署，中共中央政治局委员、国务院副总理、中央指导组组长孙春兰1日召开抗疫一线专家院士和科研工作者座谈会，听取新冠肺炎疫苗研发、治疗技术和药物科研攻关等进展情况汇报，强调要坚持临床和科研结合，打破壁垒，总结经验，给予更大支持，推动超常规创新，为战胜疫情提供有力科技支撑。 　　孙春兰说，在湖北武汉抗疫斗争中，有关院士、专家带领团队科研人员，针对前期没有特效药可用的状况，以救治需求为导向，筛选出中药“三药三方”等一批具有明显疗效的药物，推动重组新冠疫苗启动临床试验，血浆治疗、干细胞治疗等技术实现突破进展，不断完善诊疗方案，患者治愈率从初期的14%提升到93%。这些成果是抗击疫情中国方案的重要组成部分，为新冠肺炎有效救治提供了有力保障，提振了全国人民的信心，彰显了我国医疗科研攻关和自主创新能力。 　　孙春兰强调，当前以武汉为主战场的全国本土疫情传播基本阻断，外防输入、内防反弹成为疫情防控工作重点，要充分发挥有效药物和治疗技术的作用，加快疫苗研发进度，优化临床应用注册申报、审批流程，争取早日玻璃瓶图片

突如其来的疫情给餐饮行业按下了“暂停键”。在抗击疫情的同时，餐饮企业也开始自救解围，开设菜店、上线外卖、探索新零售……企业也在这些自救措施中探索出了新的商机、新的路径，使其成为未来业务新的增长点。 趋势一：社区商业显露商机 社区餐厅在此次疫情中表现的强抗风险能力成为部分餐饮企业的新焦点。旺顺阁（北京）投资管理有限公司总裁张雅青表示，这次疫情确实带给企业许多新的思考，未来将准备多开社区店、街边店。在疫情过后，也会把有些适合的门店改造出真正的便民菜摊，赋予社区门店社区食堂、生鲜便利店等多个功能和角色，结合当下北京大力发展社区商业的相关政策，让旺顺阁走向更加便民、多元化的发展方向。 趋势二：拓展新零售市场 此次疫情也让许多餐饮企业看到了布局新零售的重要性。海底捞自热小火锅出现了“脱销”的情况，与此同时，海底捞也表示已经决定采用自建工厂、OEM代加工以及与所在国供应链合等多种方式，在半年内将供应链产能大幅提高。同时，北京西贝天然派食品科技发展有限公司在此前收到了食品生产许可证电子证书，这也说明规模化的餐饮企业拥有自己的供应链以及品牌认知度，并且食品生产加工能力强，对于布局零售市场有一定优势玻璃瓶图片

清明节即将到来，祭奠亲友、表达追思的祭扫活动也在持续有序开展之中。今年，清明节正逢新冠肺炎疫情防控的关键时期。为保证祭扫活动的有序进行，防止人流聚集，市民政局提出，各殡葬单位要严格落实入园登记体温检测，实行入园身份登记核验、环境设备消毒、限制人流量等应对方案。就此，北京商报记者走访北京市八宝山人民公墓、北京市万安公墓、北京市八宝山革命公墓后发现，目前，各园区已在线下做好了相应的准备，不仅在入口配备了体温检测设备以及身份核验设备，还实行了单向进出、限制人流量等措施。同时，为减少人员接触，一些公墓还增设了无接触智能机器人、小程序等服务设施、产品，为前来祭扫的市民解答问题、指引方向。 单向进出、限流入园 在3月13日召开的北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作新闻发布会上，北京市清明节祭扫服务工作指挥部副总指挥、北京市委社会工委、市民政局二级巡视员李全喜介绍，今年北京清明祭扫要严格实行入园登记体温检测。各殡葬单位需在入园口设立一米线、配备测温枪或红外线测温仪等设备、所有人员戴口罩，进行入园身份登记核验和体温检测。体温正常者入园，体温异常者不得入园并引导至就近的发热门诊就医。严格实行环境设备消毒玻璃瓶图片

4月1日起，辽宁省全省范围内同步启动新生儿免费疾病筛查工作，即2020年4月1日（含）以后在辽宁省助产机构出生的所有新生儿，均可享受免费新生儿疾病筛查服务。 目前，辽宁省已将先天性甲状腺功能减低症、苯丙酮尿症、先天性肾上腺皮质增生症和听力障碍纳入新生儿病筛查病种。这些疾病如果不能早期发现和治疗，将会影响患儿智力发育、身体发育和造成因聋致哑。 本次实施的新生儿疾病免费筛查服务包括苯丙酮尿症（PKU）、先天性甲状腺功能减低症(CH)、先天性肾上腺皮质增生症(CAH)三种遗传代谢性疾病筛查1次，可疑阳性的新生儿免费复筛1次和新生儿免费实施听力筛查1次，未通过的新生儿免费复筛1次。 据悉，辽宁省人民政府已将“为全省新生儿实施免费疾病筛查”工作纳入2020年省政府民生实事项目，筹集3000余万元专项资金用于为全省助产机构出生的新生儿实施免费疾病筛查，并作为“重强抓”专项行动推进落实。（记者贾莹莹）玻璃瓶图片