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　　江苏省徐州市——淮海经济区中心城市，习近平总书记在党的十九大后首次考察调研的地方。从这里，“紧扣新时代要求推动改革发展”的信号被释放到全国。 　　2018年6月14日，王人颢接任徐州医科大学附属医院党委书记。该院在江苏省委“高质量发展走在前列”的号角声中，以价值观为引领，以战略谋全局，以改革为动力，走出一条“刀刃向内、自我革命”的高质量转型发展之路。 　　一年前，该院改革之初，《健康报》曾以专版刊出其转型发展战略报道。时隔一年，记者再次走进彭城，感受徐医附院高质量发展的新活力。 　　“习近平总书记讲，每个时代都有每个时代的精神，每个时代都有每个时代的价值观念。新时代，引导医务人员回归初心和使命，实现公立医院高质量发展，必须以正确的价值观为引领。”——王人颢 　　传承创新医院文化 　　践行新时代价值观 　　王人颢说，文化是一个单位发展的基石，正是有了文化滋养，医院发展才有生生不息的动力。因此，“文化铸院”被列为徐医附院发展的两大支撑战略之一。价值观是文化的核心，作为一家有122年历史的医院，徐医附院不仅要传承好医院文化，还要创新符合时代要求的医院文化，凝练和践行新的价值观理念。只有这样浙江华图

据国家药监局消息，国家药监局、国家卫生健康委于近日联合召开推进疫苗信息化追溯体系建设工作电视电话会议。会议要求，各相关单位要进一步密切配合、协同推进、倒排时间、分解任务、明确责任、督促落实，确保今年3月底之前完成疫苗追溯体系建设任务，实现全部疫苗产品来源可查、去向可追、责任可究。 国家药监局药品监管司相关负责人要求，各有关省药监局要督促疫苗上市许可持有人落实疫苗信息化追溯系统建设主体责任，上市许可持有人赋码、扫码和数据上传须严格遵照国家药监局发布的标准，以保证疫苗追溯信息可联通、可校验。无疫苗生产企业的省份要重点督促配送单位、疾控机构与协同平台实现数据对接。 国家卫生健康委疾控局相关负责人要求，各地卫生健康部门要将疫苗追溯体系建设与免疫规划系统建设相结合，加大基层单位信息化系统建设力度；加强对各级疾控机构的指导和监督，督促试点省份疾控机构信息化系统尽快与协同平台实现对接并传输数据。（首席记者刘志勇）浙江华图

开栏的话： 对于很多人来说，小吃代表着家乡的味道，某种程度上也反映了当地的风俗文化。从本期开始，本版开设“风味小吃”栏目，特邀专家介绍各地风味小吃的由来、做法、营养以及食用禁忌，指导大家怎么吃更美味。 豆面糕俗称“驴打滚”，是北京特色传统小吃之一。豆面糕制得后需在黄豆面中打滚，犹如郊野小驴打滚扬尘得名，1997年“驴打滚”被评为“中华名小吃”。 “驴打滚”的主要食材为糯米面、红豆和黄豆面。具体做法为，将黄豆面放入锅中，小火不加油，直至将其炒出香味，颜色深黄细腻干爽为最佳，将炒好的豆面碾成细面。红豆加糖煮熟弄成糊状备用。糯米面加适量温水，和成软面团隔水蒸熟。在铺有熟黄豆面的案板上，把蒸熟的糯米面团擀成薄片，涂上红豆馅，注意涂抹要均匀，不能断线。把涂有红豆馅的面片卷拢成圆卷状，再撒上一层黄豆粉，切成大约五厘米长的小段即可食用。 “驴打滚”香、甜、黏、糯，豆香四溢，所用食材有谷物和大豆，糯米含有丰富的碳水化合物，适量食用有补脾暖胃、补中益气的功效；黄豆含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、B族维生素和钙，是我国居民膳食中优质蛋白质的重要来源之一，并且其还含有众多特殊的功能性成分，如大豆异黄酮、浙江华图

从宝宝学走路迈出第一步，到学龄前学习用筷子、系鞋带，再到上学后钻研难题、进行人际交往、学习钢琴游泳等特长，孩子在不同年龄段会遇到需要不断跨越的困难。事实上，孩子的成长过程就是不断遇到挑战、克服困难的过程，家长要做的，不是帮孩子摆平一切，而是要学会放手，让他们独自面对挑战。 孩子上学后，就步入了社会化。幼儿园时，除了日常自理能力，还要学习各种本领面对和适应周围的环境；小学及中学阶段，要应对升学挑战和人际关系……看似“艰难”重重，但这些挑战却能带来非常好的教育效果。比如，孩子克服了困难，掌握了方法，就会获得一份掌控感，并从中找到自信。孩子每经历一次小挫折时，都会想办法找到突破口，而这种体验，会为他日后应对更大的挑战提供底气和信心。这种螺旋式的上升，才能培养出有抗挫能力的孩子。反之，不让孩子面对挫折，家长什么事儿都提前想好，提前扫清障碍，孩子受挫后，首先想到的就会是放弃。这在心理学中称之“习得性无助”。 放手让孩子面对挑战并不是说让家长当甩手掌柜，而是要在平时教育中帮孩子锻炼勇气、打造信心。这里给家长们提供一套方法：1.先帮孩子制订可以实现的目标。可以轻松实现的目标，心理学称之为“就近发展浙江华图

日本饮食一直以健康著称，近日，日本东北大学研究生院副教授都筑毅研究发现，目前并不是日本饮食结构最合理的时期，饮食最健康大概在1975年。 为探寻哪个时代的日本饮食具有良好的防病功效，都筑毅带领团队展开研究。研究者以日本国民健康及营养调查数据为依据，选取了2005年、1990年、1975年和1960年最具代表性的饭菜，将一周的量经真空冷冻干燥后，给小鼠投喂了8个月。结果表明，与2005年食物组相比，1990年和1975年食物组的小鼠内脏脂肪含量低，不易肥胖。而且，1975年食物组小鼠的脂肪肝和糖尿病患病风险也较低。 20世纪70年代，日本迎来了经济高速发展时期。由于国民生活富裕起来，在改善生活方面投入了更多金钱。面包、三明治、沙拉、咖啡等洋食物开始出现在日本家庭的餐桌上，极大丰富了饮食。归纳起来，此时日本饮食有5个特点：1.食材种类多；2.烹调方法以炖煮、清蒸和生食为主，其次是焯烫和烘烤；3.食材选取方面，以豆制品、鱼类、薯类、果蔬、海藻、蘑菇为主；4.调味品方面，有效利用日式高汤和发酵调味品，控制糖和盐的摄入量；5.每餐保证一汤三菜，包括主食、汤菜、主菜和两种副食。而且研究发现，这种饮食方式有助肠道菌群平衡，能防止动脉硬化、糖尿病等浙江华图