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2019年11月5日，在北京三里屯经营了十四年的老书虫书店宣布即将闭店。目前新店地址尚未确定。 （视觉中国/图）（本文首发于2019年11月14日《南方周末》）“能维持下来说明它不是不盈利，但是，你说它能养我吗？我现在小孩学费能养吗？不能。我也有做别的事情，我们都有别的工作，不是靠这个赚钱，靠这个你就别想过什么好日子。”数百位观众将老书虫书店（注：下称老书虫）的三个区域挤得水泄不通。室温几近30度，热气蒸腾，天花板上四架风扇缓缓转动。店员请勉强塞在最后一排座位后面的观众逐个传话：请打开房间那头的空调，20度。过了几秒又传来新口信：调成19度。2019年11月9日晚间注定不同寻常。在“幽默小区脱口秀”的大号标识下方，主持人周托尼提着手持摄像机上台，拍摄演员和观众。“我没有通知今天可能有一些这样的拍摄，所以你可能跟不方便的人一块来了，也来不及啦！”他对着台下调侃。近六年前，周托尼与爱尔兰知名脱口秀演员毕翰生共同创立了“幽默小区脱口秀”俱乐部，根据地就在老书虫。这里来过大山、黄西、崔永元等名人，也见证了很多如今知名的脱口秀演员的成长。“这是我体验过最好的地方。”脱口秀演员Rock说。“托尼说老书虫快关门了，哇……我太悲伤了外置刻录机

外媒称，由于关税配额遭脱欧风波影响，世界多国向英国和欧盟“索赔”。据英国《卫报》网站11月15日报道，澳大利亚和众多非欧盟国家要求英国和欧盟为英国脱欧造成的贸易干扰提供赔偿。报道称，在世贸组织（WTO）于日内瓦举行磋商期间，澳大利亚说，其牛肉和羊肉出口已受到英国脱欧混乱的负面影响。澳大利亚声称该国农民已蒙受损失并可能持续受害，这一说法立即赢得了包括美国、印度、新西兰和加拿大在内的14个国家的支持。10月19日，在英国伦敦，英国首相鲍里斯·约翰逊离开唐宁街10号首相府，前往议会。 新华社记者 韩岩 摄报道称，英国脱欧将导致澳大利亚企业丧失一部分“关税配额”。澳大利亚说，它每年对英国和欧盟的肉类出口额可能因此减少，还称其产业因英国三次推迟脱欧时间而受到干扰。报道援引《澳大利亚金融评论报》消息称，一名澳大利亚官员在WTO理事会的一次会议上说：“应该向遭受市场准入损失的WTO成员作出补偿性让步。‘关税配额’修改计划显然将导致严重的经济损失。现在英国和欧盟都有责任改变它们‘不提供补偿’的立场。”美国称欧盟和英国的提议“毫无道理”。新西兰则表示，这破坏了以下原则：对WTO现有协议作出的任何改变不应导致WTO成员处境恶化。另外置刻录机

德云社大少爷郭麒麟参加录制的漫游记，已经播出了，他们在节目里连吃带喝带游荡，让人好羡慕。隔着屏幕，少爷吐露了不少心声，通过节目能让人更多的了解他，其中有关于相声舞台上的捧哏逗哏之说，郭麒麟的说法打破了观众心里一直的认知。老话说三分逗七分捧，一直认为捧哏的位置很重要甚至略胜一筹，什么时间点翻包袱，捧哏们金句频出，一语致胜让人发笑，如果捧哏的火候不够，观众肯定会少了很多笑料。内行看门道外行看热闹，隔行如隔山，外行的观众们看不出里面的弯弯绕绕，弄不懂 到底捧哏重要还是逗哏重要。大林有自己的想法，他说一个好的逗哏演员，对整个节目的帮助在百分之九十，一个好的捧哏演员，你捧的再好，你的逗哏一文不值，你也同样一文不值。逗哏是主要讲话的，在节目中占据比重很大，起着主导作用，观众呢通常忽略了一个问题，对捧哏演员过分的宽容。同样十个包袱，逗哏演员有一个没响，观众就觉得这个演员不好，捧哏演员有一个响了，观众就觉得捧哏演员好厉害，比旁边的逗哏演员还要厉害。观众对逗哏演员的容错率低，对捧哏演员就没有那么低，更宽容他们一点，所以逗哏的责任比捧哏要大得多。少爷说逗哏演员是导演，掌控全局，他一定比捧哏演员重要，当然捧外置刻录机

很多人感觉卤菜的香味就是来自于卤料的香味，所以，努力的去寻找所谓的秘制配方。其实卤料只是其中的一部分香味。卤菜的香味分两种，一是来自于卤料的香味，二是菜品本身的香味，还有部分香料是起到去除菜品的腥味或者异味的作用，让菜品吃起来味道和口感更加醇厚，以此来满足我们的味觉享受。为了达到香料的香味和菜品本身的香味完美融合，就需要了解一下卤料中哪些香料主要是增香作用，哪些是去腥和去异味的作用，今天就来介绍一下卤菜配料中常用的增香和去除异味的10多种香料，只要合理搭配，卤出来的菜品，怎么也不会难吃。（只代表本人观点）增香类香料1：八角又名大茴香、大料，形状八个角，具有浓烈的芳香味，尝之有回甜味，以个大、闻之味香浓，有回甜味者为佳。卤菜中属于绝对的主料。同时其香气的挥发性较强，卤菜后期适量单独增加比重。如果有刺鼻的气味或者酸味，则大多为硫磺熏制过，慎买。2：桂皮外皮呈灰棕色，内皮红棕色，呈卷状。加入卤菜可使肉类祛腥解腻，芳香可口，香气;入口醇厚回甘，口留余香。品质较好的桂皮初尝带麻味，细品回甜。选购的时候选择无霉点，皮细油质多好。3：小茴香形似稻谷粒、气味芬芳无药味，色泽淡绿色、香气浓郁、颗粒饱满为好，属外置刻录机

2019年8月7日至20日，华东师范大学民间记忆与地方文献研究中心组织举办了第三届“浙南田野调查班”。来自全国各地共计15所高校的27名本科生、硕博士研究生在中心主任冯筱才和中心副主任李世众的带领指导下，一同前往丽水市景宁畲族自治县进行了为期半个月的田野调查。多年来，华东师范大学民间记忆与地方文献研究中心一直以浙南地区作为主要研究区域，曾多次举办浙南区域史研究工作坊及相关学术会议，并数次派遣团队开展实地调查。2017年的夏天，中心曾组建第二届“浙南田野调查班”，以丽水市遂昌县为考察点，进行了普查式的文献搜集与口述访谈。今年上半年，李世众老师带领多位中心成员在丽水市各县进行了为期近一个月的前站调研，最终确定将景宁畲族自治县作为本届田野班的调查地点。整体的浙南区域社会史研究在调查正式开始的前夜，两位带队老师向调查班全体成员传达了田野调查及社会史研究的理念与方法。冯筱才教授首先指出了研究“浙南”的重要意义。他认为，与华北等地不同，浙南保留了较多古村落的原始格局和构造，遗留有带有地方独特气质的民间信仰和庙宇建筑，故能够较深刻反映当地的历史发展脉络。之后，冯老师简要地介绍了此次的考察对象——景宁。自1984年景宁建外置刻录机