原标题:煮米饭加点料,香得你都不敢揭开锅!
说实话,你真的会煮米饭吗??
整理发布/连吃三碗米饭的菜菜
不爱吃米饭?
那一定是你不会煮
用了下面的方法
没有菜都能空吃一碗~
如果家里的宝宝也不爱吃饭
妈妈也可以试试哦~
加醋煮米饭
蒸米饭时,加几滴醋,煮出来的米饭香味会更浓,还丝毫没有醋味,最好的是防馊。
加猪油煮米饭
煮米饭前在米中加入少量的猪油和食盐,煮出的米饭香气扑鼻,松软可口。
加花生油煮米饭
籼米的口感比较干,适合做炒饭。如果煮籼米前在水中加入一小勺食盐和几滴花生油并拌匀,煮出的米饭香浓软糯,口感不输粳米。
加橄榄油煮米饭
煮米饭之前,先在大米中加入少量橄榄油,不仅能使煮出的米饭不仅香浓美味,还可以延缓米饭的升糖速度,不会对胃产生危害。
加开水煮米饭
自来水中常含有残留的游离氯,煮饭时会破坏米饭中的B族维生素,把水煮开后游离氯会变成氯气挥发掉。
因此用开水做出的米饭不仅又香又软,还比普通米饭营养价值更高。
加啤酒煮米饭
大米买太多吃不完就放成了陈米,陈米不管是香味还是口感都远远比不上新米,煮出的米饭粗糙干硬,难以入口。
如果在煮陈米时加入少量啤酒,煮出的米饭香气四溢,口感也和新米不相上下。
加茶水煮米饭
将泡好的茶水(滤去茶叶)倒入大米中,煮出来的米饭尤其是糙米饭茶香浓郁、米香怡人,口感上佳,营养丰富。
加酒煮米饭
如果煮出的米饭夹生,可以先用铲子将饭铲散,然后在饭里加入2汤勺米酒、白酒或黄酒,用小火煮一会儿,饭就熟透了。
炒饭时,在锅中倒入一点点酒(白酒、黄酒和米酒都可以),可以使炒出的米饭粒粒松散,又香又可口。
加食盐煮米饭
剩饭重新蒸后味道和口感都不如新煮的米饭,如果在重新蒸时,往剩饭中倒入少量盐水,蒸出的剩饭香味浓郁、口感细腻。
加葱煮米饭
米饭不小心煮糊了,可以在米饭中插一根葱,盖好锅盖焖一会儿,再打开时糊味就没有了。
快试试
有没有香到你~
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