“厨房革命”这句口号早在三十多年前就有。但真正突飞猛进的实现也就是近十几年。家家住进了楼房。烧上了燃气或煤气。厨房里用上了各种各样的炉具和炊具。使得做饭真正不是什么难事。甚至是享受了。
不禁想起小的时候。做一顿饭可真是不容易。物资匮乏自不必说。做饭的条件和现在也是天壤之别。家家人口都比现在多。住的平房。烧的大灶。每天的三顿饭可真是难为了做饭的主妇们。
记得那时我家住糖厂的家属区。地处家乡地势最低洼的东边。烟囱的上沿还没有街里的地面高。窝风。憋火。家家的炉灶都不好烧。尤其早上这顿饭。大人急着上班。孩子急着上学。只听得邻里左右。前屋后院。大人喊孩子叫。
夏天还好说。如果数九寒冬。家家大开着门不是放烟的就是放气的。因为早上不是蒸窝头就是贴饼子。屋里的温度都不高（岂止是不高。水缸里都有冰碴）。一揭锅便是满屋的蒸汽。对面不见人。只好开门放气。最要命的是炸干辣椒的时候。大人孩子咳声不断。涕泪横流。那股辣烟一早上都放不净。
逢年过节煮饺子更是愁人。饺子下到锅里。火上不来。妈急得不行。爸自己做了个风车。每到这时。就把大弟二弟哥俩都派上来摇风车。只见他俩轮番上阵。把风车摇得山响。吹得满屋灰尘。尽管这样。火还是不行。每到这时。爸还有三招：第一招。加刨花。那是从厂里木工房拉回来留着点火用的。不到关键时刻是舍不得用的。
刨花加上了。可火还是不行。没办法。上第二招。烧碎木头块。这是从刨花里挑出来的更金贵的点火材料。可仍然不行。锅就是不开！最后一招。烧棉纱。那是厂里擦机器沾有油污的废棉纱。一进炉子。“呼”的一下连火带黑烟从炉子里窜出来。锅终于开了。可再看饺子早已经破了许多。
八十年代初。我们分得了第一套楼房。房子安顿好之后。特意把父母接来住几天。妈高兴的看看这。看看那。最感兴趣的就是厨房。看着煤气灶。阀门一开。要多大火有多大火。妈喃喃的说：“这有多好！这有多好！”
是啊。如今做饭再也不用烟熏火燎。能计时的。能遥控的。甚至还有会炒菜的机器人。真是应有尽有。可惜妈妈再也看不到了。
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