据媒体15日报道，海底捞是目前亚洲唯一市值超过100亿美元的上市连锁餐厅。集团凭借约120亿美元的市值，规模超过所有在港上市餐饮企业的总和。从四川简阳的一个小火锅店，到今日登陆港交所主板，除了自身的服务特色，当然也离不开内地餐饮业近几年红红火火的爆发式增长。
报道称，比海底捞先一步上市的呷哺呷哺在内地火锅界大名鼎鼎，拥有一大批“火锅粉”。呷哺呷哺走中低平价路线，维持在人均35至65元人民币，与海底捞占据不同价格带，对应不同客户群。多年来，呷哺呷哺一直保持较高的开店扩张速度，截至2018年6月底，呷哺呷哺有780家呷哺餐厅，遍布内地14个省份86个城市和3个直辖市。
2014年12月，呷哺呷哺于港交所上市。年报显示，集团近年净利润增幅明显放缓，2017年净利润4.31亿元人民币，同比增长15.9%，较2016年的39.7%增速下降23.8个百分点，表现不及市场预期。该股近期股价下跌，摩根大通也下调呷哺呷哺的目标价，由18元降至16元。此外，受“老鼠门”事件影响，9月10日和11日，呷哺呷哺股价分别下跌6.11%、6.32%，两个交易日市值蒸发约15亿元。自8月以来，呷哺呷哺股价持续下跌，虽然股价12日收报11.08升5.73%，不过，较今年7月27日高位18.05元，累跌38.61%。
报道称，如今，海底捞的上市对呷哺呷哺的股价表现或将带来更大危机。呷哺呷哺财报数据显示，2017年营收规模36.6亿元人民币，纯利4.2亿元人民币，都只有海底捞的三分之一。
报道称，不过，好运没有一直笼罩味千，2017年8月，百度外卖正式以5亿美元的价格卖给了饿了么，而百度方面对百度外卖的原始估价约20亿美元，味千(中国)手中股权价值自然也大大降低。在传出百度外卖要卖盘后，味千(中国)上半年业绩立即受伤，纯利重挫逾80%至1.09亿元。
2017年6月小南国更名为国际天食，收购并拓展旗下更多餐饮品牌。于2017年，集团运营67家“上海小南国”餐厅、3家“慧公馆”餐厅、23家“南小馆”餐厅、2家“俺的”餐厅、2家“Wolfgang Puck”餐厅、1家“The BOATHOUSE”餐厅和23家百佳香港旗下品牌餐厅的餐厅网络。
报道称，2017年上半年集团收入同比减6.1%至9.43亿元，毛利同比减2.7%至6.90亿元，但受惠于多品牌战略孵化带来的业绩增长，及供应链改革带来的成本下降，纯利同比大幅增加187.92%至3110.1万元，公司的发展战略成功迈进了一步。
（文章来源：参考消息网）
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