酸黄瓜汤的做法 酸黄瓜汤的做法简便,而且,这道美味既保留了酸黄瓜原有的清脆爽口的香味,又不损害黄瓜里所富含的大量营养元素。可谓既健康,又美味。
制作酸黄瓜汤的步骤如下：
①准备好酸黄瓜汤所需的原材料,包括腌制好的酸黄瓜、火腿、香菜,以及精盐、味精等调味料。
②将酸黄瓜切成稍微厚一点的片,火腿切片。
③香菜清洗干净,切成段。
④将锅内倒入清水,烧开后倒入火腿转小火煮一会儿,然后放入酸黄瓜,稍煮几分钟。
⑤将少量的食盐、味精倒入锅内,然后将香菜撒进去,关火即可。
如何腌制酸黄瓜 酸黄瓜的美味和健康是它深受喜爱的原因之一,家庭自制的酸黄瓜,在美味以外,健康的成分更是很多。因此,如何腌制酸黄瓜,是我们要认真学习的。
腌制酸黄瓜,首先需要将下列材料准备好：嫩黄瓜一千克、香菜五百克、青辣椒、红辣椒各五百克,以及食盐、白醋、香叶和蒜瓣各适量。
酸黄瓜具体的腌制步骤如下：
①将黄瓜洗净,用开水稍微烫一下。
②烫好的黄瓜摆入玻璃盆或其它适合的容器内,将准备好的各种调料撒上,再撒少量的精盐,然后将调料与黄瓜搅拌均匀。
③向搅拌好的黄瓜内添加少量的葡萄酒,这样既能防止黄瓜腐烂,又能使腌制出来的酸黄瓜更加美味。盖上容器的盖子,静置一宿。
④第二天,打开容器,向容器内加满凉开水。然后将盖子盖好,等待黄瓜腌制好,就可以食用了。
酸黄瓜的做法大全 除了上述的做法以外,酸黄瓜还有几种不同的做法,也都是非常简单易学的。下面就为您列举了酸黄瓜的做法大全。
酸黄瓜的做法一：
①把黄瓜切成均匀的细条,用盐腌两个小时。
②腌好的黄瓜条用清水洗净。
③在锅内倒入清水,放上黄瓜,再加上白醋、糖和蒜瓣煮十分钟左右。
④煮好的黄瓜浸入冷水中冷却后,装瓶即可。
酸黄瓜的做法二：
①将生抽1匙、盐1小匙、蜂蜜1匙以及白醋1匙拌匀。
②在烧热的锅里放入1匙芝麻油,加入干辣椒碎用小火炒香,起锅后加入蒜蓉并搅拌均匀。
③将上述两样混合,即做成了腌渍料。
④把拍好的小黄瓜放进腌渍料里,放入冰箱冷藏。冷藏时间最好在三小时以上。即可食用了。
酸黄瓜的做法三：
①要选择直且细,外观好看的黄瓜：
②将黄瓜洗净后,从45度角下刀,不要一刀切到底。切完以免后,将黄瓜翻转过来,切另一面。
③用食盐把切好的黄瓜腌制五分钟左右。
④将黄瓜腌出的汁水倒掉,并挤干净黄瓜内剩余的水分。向容器内倒入适合个人口味比例的糖和醋,搅拌均匀。
⑤炸少量辣椒油,浇在黄瓜上面。然后将容易放入冰箱冷藏一晚,第二天就可以食用了。
酸黄瓜的营养价值 黄瓜可谓是绿色蔬菜中的佼佼者,它不仅含有丰富的水分和维生素C、碳水化合物等多种营养元素,还含有黄瓜酶。可以说,酸黄瓜的营养价值数不胜数。
首先,黄瓜中含有大量的葫芦素C,这一营养元素可以有效地提高机体免疫力,达到预防肿瘤的功效。
其次,黄瓜里富含的维生素E和黄瓜酶是美容的良品,它能够有效促进人体的新陈代谢,加速血液循环,起到良好的抗衰老作用。对于女性来说,用黄瓜汁或黄瓜薄片涂抹脸部肌肤,不仅可以起到润泽肌肤、舒展皱纹的功效,还能滋润毛孔,有着很好的美容作用。
此外,黄瓜中还含有一些不需要参与普通的糖代谢的元素,如葡萄糖苷和果糖等,因此对于糖尿病人来说,黄瓜是非常好的食品,可以起到降血糖的效果。
酸黄瓜能经常吃吗 尽管黄瓜有着丰富的营养价值,又能起到减肥、美容、降血糖的功效,深受许多人的欢迎和喜爱。那么,酸黄瓜能经常吃吗？哪些人不适合吃酸黄瓜？
第一,酸黄瓜含有大量盐分,因此患有肝病、心血管疾病、胃肠疾病和高血压的病人都不应该食用过多的酸黄瓜,因为盐分会加重上述病人的症状。
第二,黄瓜是生冷的事物,脾胃虚弱、经常咳嗽的人应该少吃。特别是不能空腹生吃,因为这样很容易引起腹泻。
最后,黄瓜的食用禁忌,就是最好不要和辣椒、菠菜、西红柿同时食用,以避引起身体的不良反应。
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