醪糟汤圆的做法 醪糟汤圆好吃,并且做法很简单。如果妈妈在家里边为宝宝做一碗醪糟汤圆的话宝宝肯定会食欲大增。煮醪糟汤圆虽然很简单,但是要煮好了却也不易。水添多了味道淡,少了又太过甜腻。怎样才能煮得甜而不腻,恰到好处呢？那我们就来学一下怎么样煮醪糟汤圆,才会又好吃又健康吧！
用料：
醪糟、速冻汤圆、枸杞、姜丝等
烹饪方法：
1、将醪糟放入汤锅中,加入姜丝,煮开3分钟,盛到碗里；
2、锅里添加开水,放入汤圆,待水开以后放入枸杞；
3、煮至汤圆软熟漂起,将汤圆捞入煮好的醪糟中。如醪糟太稠太甜,可适当加入煮汤圆的水。
烹饪技巧：
1、不要在煮醪糟的时候加入汤圆同煮,因为加水少了煮不熟,加水多了醪糟的味道会变淡。
2、煮醪糟汤圆虽然很简单,但是要煮好了却也不易。水添多了味道淡,少了又太过甜腻。怎样才能煮得甜而不腻,恰到好处呢？秘诀之一就是--加入姜丝。姜有明显的开胃解腻的功效,大冬天里吃一碗姜丝醪糟汤圆,热热的,暖暖的,甜甜的。
醪糟汤圆的好处 醪糟汤圆是我国民间一道历史悠久的小吃,广泛流行于长江流域,如四川、湖南、江浙等地。
将醪糟兑水烧开,放入汤圆,待汤圆浮起后,加入少量桂花即可。醪糟汤圆清香爽口,有酒味但不浓烈。此外,还可以在水沸时打入蛋花,营养口味都更好。
醪糟又叫酒酿、米酒、甜酒,有健脾开胃、舒筋活血、祛湿消痰、补血养颜、延年益寿的功能,最宜中老年人和体弱者饮用。
在江南民间,为了给产妇滋补,也有必饮米酒之说。此饮品清香袭人、甜润爽口,富含多种维生素、氨基酸等营养成分,不加任何食品添加剂、防腐剂、色素等,属天然绿色饮品。
糯米作为一味中药味甘性温,入脾肾肺经,具有温胃健脾、益气止泻、生津止汗的作用。做成醪糟汤圆后,不仅增强了其补益功能,还增加了活血通络的作用：如对慢性萎缩性胃炎和消化不良者有促进胃液分泌,增加食欲,帮助消化的作用；对慢性关节炎患者有助于活血通络止痛；对大病初愈,身体虚弱、贫血、手术恢复期的病人,可起到辅助治疗作用。
提醒,醪糟汤圆虽然味美可口,但别多吃,每天150-200克较为适宜。老人、小孩、脾胃虚弱、内火较重的人更不宜多吃。另外,糯米有一定的收敛作用,如吃糯米导致便秘,可以喝点萝卜汤化解。
醪糟的做法与功效 米酒也叫酒酿、醪糟、甜酒等,是由糯米或大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品,有许多保健功效。
1、醪糟能助消化。醪糟是由糯米酿造的,糯米的缺点是过于黏糯,不好消化,做成醪糟之后就好消化了。醪糟有特殊的甘甜芳醇的味道,能刺激消化腺分泌消化液,增进食欲,帮助消化,促进新陈代谢。
2、醪糟能补肾。醪糟是糯米做的,从中医上讲,糯米和其他米不一样,其他米是补脾胃的,而唯有糯米是补肾温肾的。
3、醪糟能养颜。糯米酿成酒后,增加了酒性,可以入肺经,而肺主皮毛,所以常吃醪糟的女人皮肤好,不显老。
4、醪糟能丰胸、发奶。在我国许多地方都有给坐月子的产妇喝醪糟发奶的风俗,因为醪糟能入肝经,活血补血,而乳汁是血化生的,所以醪糟又通乳腺,有丰胸的作用,也能让产妇发奶。
5、醪糟能补虚。随着生活节奏的加快,白领女性的身体压力和精神压力越来越大,经常感觉疲劳,提不起精神,甚至月经量少,更年期提前,去检查又查不出什么病,这就是身体虚了,常吃醪糟可以提气补虚,更能防治冬季畏寒怕冷、风湿关节炎等疾病。
醪糟的适应人群：
适合所有人,尤其是气滞血虚、体弱乏力的中老年人、孕产妇。值得注意的是,由于醪糟的营养十分丰富,所以是很好的"催肥剂",天天吃会让人发胖,另外对酒精过敏的人要慎食。 ...
醪糟汤圆适合孕妇吃吗 准妈妈们在吃东西的时候总是有很多顾虑,吃东西会不会影响宝宝的生长是妈妈们第一考虑的问题,那么醪糟汤圆适不适合准妈妈们吃呢？为此小编特意请教了几位专家,看看专家们怎么解释这个问题吧！
①号专家：酒酿汤圆含的酒精很少,但富含碳水化合物、蛋白质等,这些是人体所需的营养成分。建议少吃,因为酒精对胎儿的发育不好。若是在怀孕前三个月,建议不要吃酒酿汤圆。
②号专家：醪糟汤圆里含有酒精成分,不仅伤身,且易危及胎儿,引发流产或胎儿异常。不过在这方面暂时还没有定论,但是为了保险起见,还是先忍一下,以后再吃吧。
③号专家：孕妇是可以吃醪糟汤圆的,里面的酒精很低不影响健康的。完全没必要担心,完全可以吃的,过量饮酒才有危害,一点点酒精还是对身体好的,可以促进血液循环的。
④号专家： 怀孕期间需要摄入一些新鲜的水果和营养的食品,醪糟汤圆因为含有酒精,如果是大量服用,或者长期服用的话是不好的,特别是前3个月最好不要服用。一般情况涞水服用一次是不会出现严重的后果的,但是以后最好不要服用酒精的食品,因为对宝宝和妊娠都是不好的,可以多吃点新鲜的水果,但是需要注意的山楂等水果是禁忌的。
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