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　　国家医保局、财政部、卫生健康委、国家药监局近日联合印发《关于完善城乡居民高血压糖尿病门诊用药保障机制的指导意见》，该意见明确，城乡居民高血压、糖尿病“两病”参保患者在二级及以下定点基层医疗机构看门诊开降压药、降糖药，可进行医保报销，政策范围内支付比例达到50%以上。 　　据国家医保局官员介绍，中国高血压患病率为27.9％，糖尿病患病率为10.9％，此次新政策的实施，将惠及约3.2亿高血压、糖尿病患者。高血压、糖尿病患者每次可开具3个月的处方，减少配药往返奔波。根据国家医保局的测算，此次新政策涉及到医保基金一年将近400亿元。（记者叶紫）cooledit中文版

　　原料：鲜板栗400克，仔鸡一只，葱、生姜、八角、香叶、桂皮、料酒、老抽、冰糖、植物油、食盐适量。 　　做法：1.仔鸡洗净切小块，用料酒、生姜、八角、香叶、老抽等腌制10分钟；2.新鲜板栗去外壳，入锅煮5分钟后捞出，沥干水分，剥内皮；3.锅中倒油，放入板栗炒到表面变色后捞出备用；4.锅内余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒；5.待鸡块表面微黄后加入板栗、冰糖、八角等；6.加适量水，大火烧开后转小火盖上盖煮20分钟；7.起锅前加入食盐调味，大火收干水分，撒入葱段，装盘。 　　提醒：这道菜色泽金黄，味道鲜美，鸡肉鲜嫩有韧性，板栗绵柔有甜香，特别适合高血压、心脑血管疾病、骨质疏松患者食用。做这道菜之前先将板栗单独煮5分钟，可使其更加软糯易入味。▲cooledit中文版

　　告别酷热的天气，人体阴液消耗不少，很多人仍旧觉得虚热缠身、五心烦热、口燥咽干、晚上不得安眠。一份石斛猴头菇炖鹌鹑或许能帮忙缓解这种不适。 　　具体做法：取猴头菇15克、淮山药15克、石斛15克、鹌鹑1只、生姜3片、食盐适量（1人份）。鹌鹑去内脏，焯水，洗净浮沫；猴头菇用清水泡发后，挤干备用。把所有食材放入汤锅中，加适量清水，大火烧开后改小火煲1小时，调味即可。 　　民间有云：“北有人参，南有枫斗”，枫斗指的就是石斛的加工品，如果说人参是补气的佼佼者，石斛则是滋阴补益的珍品。因为野生石斛多生长在悬崖绝壁之阴处，生于石上，得水长生，所以古人认为，它是集天地之灵气、吸日月之精华生长而成的“仙草”，是禀水石之专精而补肾，夺中土之气化而补脾的养生滋补品。历代本草对石斛的药用价值也是推崇备至，早在《神农本草经》已将石斛列为上品，认为其主治伤中气之疾病、除痹下气、补五脏虚劳羸瘦、强阴、久服厚肠胃。《本草纲目》记载，石斛能“强阴益精、厚肠胃、补内绝不足、平胃气、益智除惊、轻身延年”；道家典籍《道藏》，更将石斛列为“中华九大仙草”之首。猴头菇味甘性平，具有健胃补虚的作用；淮山药味甘性平，能补气健脾。两者合cooledit中文版

　　推荐专家：中华中医药学会副会长、全国中医养生专家 刘维忠 　　点评专家：甘肃省第二人民医院中医首席专家 王世彪 　　血脂水平过高，可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。推荐一个降血脂的方子，制作简单，可瘦身养颜。 　　具体做法为：取黄豆100克，黑芝麻20克；黄豆洗净，浸泡水中半天，黑芝麻炒焦研粉；先用黄豆煮粥，粥滚后再加入芝麻粉、盐调味即可。每日当早点吃。方中，黄豆味甘性平，归脾、大肠经，可健脾宽中、润燥消水。《日用本草》记载，黄豆能“宽中下气，利大肠，消水胀，治肿毒”。现代研究表明，黄豆含大量蛋白质和脂肪，是含多种维生素及矿物质的碱性食物。其脂肪有降低胆固醇的作用，对动脉硬化、高血压也很有效。芝麻又称胡麻，性平味甘，有补肝肾、益精血、润肠燥的功效。《神农本草经》记载，芝麻能“补五脏、益气力、长肌肉、填髓脑、久服轻身不老”。研究表明，芝麻能降血糖，其中的亚油酸可使血中胆固醇含量降低，有防治冠状动脉硬化的作用。两者合用，具有补肝肾、润五脏、滋润皮肤、降血脂血糖、延年益寿等功效作用。▲cooledit中文版

　　西红柿含有多种有益保护心脏和降低癌症风险的化合物。然而，美国《分子营养与食品研究》杂志刊登一项新研究发现，富含铁的食物会导致番茄红素吸收率减半，进而降低西红柿的抗癌保健功效。 　　美国俄亥俄州立大学人类营养学助理教授蕾切尔·科佩克博士及其同事对7名男性参试者展开了番茄红素代谢物的形成与吸收研究。参试者被随机分成了两组，他们都食用了番茄提取物奶昔，但一组含铁补充剂，另一组不含铁补充剂。之后，研究人员采集了参试者的血液和消化液样本并展开分析。结果发现，补铁组参试者番茄红素的摄入量随着时间的推移下降了两倍。换言之，吃西红柿及其制品的同时，吃富含铁的食物或者服用补铁剂，会导致番茄红素的吸收减少一半。 　　之前研究显示，番茄红素的抗氧化性很强，可有效保护身体免受氧自由基的损伤，在一定程度上起到预防癌症、保护心血管健康等功效。科佩克教授分析指出，新研究结果使人们进一步认清铁对人体细胞的破坏作用。一种可能的解释是铁会氧化番茄红素，产生APO-番茄红素外的代谢产物。因此，食用西红柿或番茄酱等食物时，最好暂时不要吃富含铁的食物或者服用补铁剂。▲ 　　（徐澄）cooledit中文版