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　　“四气五味”最早记载于中医四大经典著作之一的《神农本草经》。神农氏尝百草，先分有毒无毒，再分寒热温凉，为其定性（又称气），最后辨辛酸甘苦咸，为其定味。“气味”不同，其作用就有差异。医食同源、药食同行，四气五味理论同样适用于食材。只有摸清了食物的“性格”，才能做到有的放矢，合理选配食物，最终防病保健，延年益寿。 　　四气：寒、热、温、凉 　　黑龙江中医药大学附属第一医院营养科教授、世界中医药联合会食疗药膳研究专业委员会副会长聂宏介绍，四气分为寒、热、温、凉四种。从历代中医食疗书籍记载的300多种常用食物来看，平性食物居多，其次为温热性，寒凉食物最少。寒与凉，温与热，只是程度上存在差别。 　　一般情况下，寒凉的食物具有清热泻火、凉血解毒、滋阴生津、通利二便的作用。常见的有：菊花、茶叶、梨、柿子、西瓜、草莓、荸荠、萝卜、紫菜、茭白、冬瓜、丝瓜、莴苣、芹菜、苦瓜、黄瓜、鸭肉、兔肉、蟹、黑鱼、薏米等。 　　温热的食物则有温中散寒、助阳益气、通经活血的功效。常见的有：姜、葱、蒜、胡椒、辣椒、韭菜、糯米、燕麦、白豆（又称眉豆）、甘薯、南瓜、油菜、山楂、大枣、杨梅、鸡肉、羊肉、黄鳝、带鱼等。 fsc认证

今年诺贝尔奖获得者的开创性发现，解释了生命中最重要的氧气适应过程的机制。他们为我们了解氧水平如何影响细胞代谢和生理功能奠定了基础。他们的系列成果，也为抗击贫血、癌症和许多其他疾病的新策略铺平了道路。 氧气的化学式为O2，约占地球大气的五分之一。氧气对动物生命至关重要，几乎所有动物细胞中的线粒体都会利用氧气，将食物转化为有用的能量。1931年诺贝尔生理学或医学奖的获得者奥托·沃伯格揭示出，这种转换是酶促过程。 在进化过程中，生命体发展了确保向组织和细胞充分供氧的机制。颈动脉作为大血管，包含专门的细胞，可以感应血液中的氧气含量。1938年的诺贝尔生理学或医学奖成果发现，颈动脉体进行血氧感知后，通过与大脑直接通信来控制呼吸频率。 缺氧诱导因子被发现 除了对低氧水平（低氧）进行颈动脉体控制的快速适应外，还有其他一些基本的生理适应性。对缺氧的关键生理反应是促红细胞生成素（EPO）激素水平的升高，这会导致红血球产量的增加（促红细胞生成）。激素控制红细胞生成的重要性在20世纪初就已为人所知，但是这种过程如何由氧本身控制仍然是个谜。 格雷格·塞门扎研究了EPO基因，以及如何通过改变氧气含量来调节它。通过使用基因fsc认证

　　高血压是脑卒中、心梗等疾病的首要危险因素。在我国，约有50%以上的老年人患有高血压，年龄超过80岁的高龄人群患病率接近90%。老年高血压指年龄≥65岁，在未使用降压药物的情况下，非同日3次测量血压，收缩压≥140毫米汞柱和（或）舒张压≥90毫米汞柱。老年人是一个独特的群体，其高血压也有着区别于其他人群的临床特点，具体包括： 　　压差大。老年高血压以收缩压升高为主，压差比较大。这是因为，他们各器官呈退行性变化，尤其是心血管系统，动脉硬化明显，几乎成了无弹性的管道。心脏射血时，主动脉不能完全膨胀，动脉内骤增的血容量得不到缓冲，导致收缩期血压增高，而舒张压相对较低，脉压差进而增大。 　　波动大。老年高血压波动较大，一天中忽高忽低，特别是收缩压。这主要由于老年患者血管压力感受器敏感性减退所致。因此，在采取降压药物治疗期间，不能以1次测量结果衡量血压是否正常，应每天至少测2次，且随时不舒服随时测，并在医生指导下调整用药。 　　可能是假性的。老人由于动脉硬化，容易出现假性高血压现象。这类患者对降压药物耐受性较差，更易导致严重不良反应和并发症，应注意鉴别。假性高血压发生率并不高，但随着年龄增长，发生率有增加fsc认证

　　俄罗斯国立核研究大学莫斯科工程物理学院研究了抗爆纳米金刚石在与各种生物聚合物相互作用时的光学特性。该项研究有助于制造光学性能得到改善的独创生物传感器。相关研究结果发表在《激光物理快报》（Laser Physics Letters）上。 　　抗爆纳米金刚石是像金刚石一样带有晶格的碳纳米结构，利用爆炸物质抗爆合成的方法获得。过去几年来，科学家们积极研究抗爆纳米金刚石与生物结构和生物大分子的相互作用，研究成果被用来治疗肿瘤，研发生物传感器和生物性能相容的移植片。生物大分子在与抗爆纳米金刚石相互作用时的性能得到大大改善。 　　俄罗斯国立核研究大学莫斯科工程物理学院激光微观—纳米和生物技术教研室工作人员叶卡捷琳娜·博卢列娃台介绍说：“生物大分子与抗爆纳米金刚石的相互作用表明，纳米金刚石的荧光强度会提高。” 　　研究人员指出，纳米金刚石本身不是荧光物质，但它能增强生物大分子中的荧光成分的信号。在不久的将来，研究人员计划在白蛋白纳米粒子的基础上制造在机体内输送药物的生物传感器样机，在抗爆纳米金刚石的基础上制造能够发现早期癌症的生物传感器样机，同时研究生物传感器应用技术。fsc认证

　　湖底捞 “西湖捞哥”有绝活 　　国庆6天捞20多部手机 即将退休带徒弟传授经验 　　这个国庆假期，“西湖捞哥”周翔军依然在西湖边忙碌着。不同的是，这次“捞哥”收了徒弟，在杭州西湖水上派出所工作多年的他，即将退休。周翔军告诉北京青年报记者，他想把自己多年积累的经验传授给徒弟，希望他们能把“捞哥”精神传递下去，为更多游客服务。 　　忙碌的假期 　　6天捞20多部手机带徒弟传授经验 　　从10月1日上岗，59岁的“西湖捞哥”周翔军一天也没回过家，白天就在景区巡逻，晚上则回到所里备勤。这个国庆假期，他和过去18年一样，坚守在工作岗位上，处理游客们在景区遇到的各种问题，老本行“捞手机”也没落下，假期前6天，他和同事们捞出20多部手机。 　　这一次，“捞哥”不仅自己捞，还收了徒弟，将自己十几年的工作经验传授给他们。周翔军的徒弟是一名姓汪的女民警，6日，其看着师傅打捞起来非常轻松，小汪也想尝试，并跟周翔军夸下“海口”：“这个看起来很容易，师傅你让我来好了。” 　　周翔军也给徒弟定下规矩，不捞起来不准吃午饭。最后，小汪用了一个半小时，才把一位游客掉下的手机捞起来。手机打捞出水的那一刻，她跟周翔军说，原来捞手机一点fsc认证