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这可是个力气活儿～擀面杖一定要用个重量级的哈～用料 面粉(中筋)500g、鸡蛋一个、水180g左右、盐2g、食用碱(可选)0.5g、玉米面(棒子面)家常手擀面的做法 1、先将盐加入面粉搅匀，加入鸡蛋打散，食用碱加在水里化开，然后开始加水，不要一次加入，因为面粉的吸水量不同，用水量也可能会有差异，所以要分几次加，加到可以把面都团在一起成为一个比较粗糙的面团就行！密封松驰15分！注意：水一定不能加多了！水的量要根据实际情况有所调整，不只是面粉的吸水量不同，季节的变化也有影响，夏季少加水，冬季可以适当多一点水。2、每过15分钟，都要揉一揉面团！3、重复揉面3～4次，面团就会变得滋润光滑了！当然如果有时间，再多揉几次更好！最后一次醒面后就不要再揉了。接下来力气活儿来了！4、将醒好的面团用力擀薄！一斤面擀开后面积比较大，如果家里没有大面板、大擀面杖的话，可以把大面团分成2～3个小面团擀，会好擀一些。5、可以这样擀～6、也可以这样擀～7、还可以这样擀～终于擀成一个大薄片儿～8、然后把面皮来回折、来回折，毎折一层，都要撒上一层玉米面（如果实在没有玉米面，撒干面粉也行，但防粘效果没有玉米面好）！9、折成图上的样子～10、开始切！粗细凭个人pubic

□本报记者 李惠敏 成熟的投资方法和严格的交易纪律，是基金经理取得优异业绩的必备要素，这一点在建信基金权益投资部联席投资官王东杰身上再次得到验证。银河证券基金研究中心数据显示，截至9月6日，王东杰所管理的建信大安全战略精选股票基金、建信战略精选混合A今年以来的同类排名均位于前10%，其中建信大安全战略精选在过去一年、两年、三年等不同时间维度上均位列前20%，成立不足两年的建信战略精选混合A过去一年的同类排名则位于前10%。王东杰表示，在投资中，他始终坚持以合理价格买入优质公司，即在足够长的好赛道中寻找真正具备核心竞争力，又同时拥有优秀管理层的上市公司，在其合理的估值区间内构建投资组合。展望后市，王东杰将重点关注制造和消费领域的优质资产，力争筛选出优质标的并长期持有。一大“方法” 两大“纪律”曾在知名外资投行工作过四年的王东杰，注重从企业盈利增速、个股合理估值等基本面因素挖掘确定性的投资机会。简单而言，即以合理价格买入优质公司。王东杰认为，优质公司需具备三方面要素。第一，公司处在一个足够长的好赛道，即行业在其生命周期中处于成长期或成熟期，离衰退期较远；赛道的技术变革不频繁，容易认清和把握其发展趋势；pubic

27近日，上交所上市公司三季报业绩交卷时间出炉。根据上交所发布的三季报预约披露时间表，格力地产、九华旅游两家公司将于10月15日率先披露三季报，成为沪市首批披露2019年三季报的上市公司。紧随其后的天通股份、双良节能、贵州茅台、金牛化工、康普顿等5家公司将于10月16日披露三季报，宝钛股份也将于10月17日披露三季报。进一步统计发现，10月14日至19日，沪市共36家上市公司计划披露三季报业绩。其中，有5家公司已公布2019年三季报业绩预告，宝钛股份、喜临门、尚纬股份等3家公司均预计2019年三季报业绩实现同比增长50%以上。宝钛股份三季报业绩表现抢眼，据公司半年报披露显示，预计公司年初至下一报告期末的累计净利润较上年同期相比将有较大增幅。业绩变动原因：2019年1月份至6月份，公司实现归属于上市公司股东的净利润为11,050.43万元，同比增加225.00%，扣除非经常性损益事项后，实现归属于上市公司股东的净利润为10,139.21万元，同比增加299.72%。预计公司年初至下一报告期末的累计净利润较上年同期相比将有较大增幅，实际财务数据请以公司2019年第三季度报告为准。对于该股，华泰证券表示，宝钛股份考虑到产品价格与公司产销量均同比上涨，上调公司盈利预测。预计pubic

历经3个多月后，苏宁收购家乐福中国的交易终于落下锤音。9月27日，苏宁易购（002024.SZ）发布公告称，已经完成收购家乐福中国的股权交割手续。这意味着，家乐福中国正式进入苏宁时代。此前，6月23日，苏宁易购公告称拟以现金48亿元人民币等值欧元收购家乐福中国80%股份。24年前正式进入中国市场的家乐福，目前在国内开设有210家大型综合超市以及24家便利店，覆盖22个省份及51个大中型城市，拥有约3000万会员，2018年，家乐福中国营业收入接近300亿元。“这是苏宁智慧零售布局的关键一步”，苏宁易购集团董事长张近东此前在谈及此次收购能够激起的火花时表示，“家乐福专业的快消品运营经验以及供应链能力，可以与苏宁全场景零售模式、立体物流配送网络以及强大的技术手段进行有机结合。苏宁通过输出智慧零售场景塑造能力，可以将家乐福门店进行全面的数字化改造，构筑线上线下融合的超市消费场景，更好地满足不断升级的消费需求。”值得注意的是，紧随公告流出的，是苏宁控股集团董事长张近东给家乐福中国员工的一封内部信。在信里，张近东对30000名家乐福中国员工加入苏宁表示欢迎，同时对于双方合作以后所承载的发展使命与战略方向，也做了进一步明确。对苏宁来说，家乐福中pubic

追、守、观望，还是撤？面对兴齐眼药、金溢科技等公司不断飙升的股价，一般投资者很难做到不为所动。由于其自身投研经验有限，机构投资者的观点及态度，尤其是持仓情况，成为影响一般投资者投资决策的重要因素。然而，由于机构投资者的持仓数据并非实时更新，如果一般投资者过于倚重这些数据，可能会让自己陷入麻烦。事实上，在正常情况下，机构投资者经常会根据国内外行情大势及持仓公司估值水平的变化对仓位进行调整。有时披露的季度末持仓数据，可能掩盖了其波段操作的痕迹。因此，盲目追逐机构重仓股，是刻舟求剑之举。对一般投资者而言，如果不愿意将自己的财富委托给机构投资者打理，就要做好与机构投资者进行博弈的准备。正是在这个意义上，机构投资者的持仓数据仅可以用作参考，不可照单全收，成为自己的投资理由。兴齐眼药案例经常发生的事情是，当投资者发现一只股票涨幅翻倍且是机构投重仓股时，机构已经持有这只股票不短的时间，例如兴齐眼药。截至9月22日，兴齐眼药2019年以来的涨幅达到372.51%，在2018年之前上市的2357家A股上市公司中，高居首位。上半年末，持有这只股票的基金共计38只，合计持有1005.42万股，占流通股股本的18.80%。而在一季度末，持有这只股pubic