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　　运动能强心、健脑，降低死亡率。但对不运动的人，甚至已经患上心血管疾病或癌症的人，再开始运动会不会太晚？对经常锻炼身体的人，进一步加大运动量能不能更加健康？近日，英国剑桥大学一项研究回答了这一问题：无论之前是怎样的运动量，现在开始运动都与全因死亡率降低有关。 　　研究人员分析了1.4万名参试者的年龄、身高、体重、饮食、病史等信息，通过问卷调查和运动心率联合监测评估了他们一段时间内的运动状态，并进行了4次随访。 　　结果显示，相比几乎不运动的低运动量者，中、高运动量的人死亡风险分别要低28%和33%。当他们的运动量增加到10千焦/千克/天和14.4千焦/千克/天时，死亡风险分别降低到38%和42%；几乎不运动的人增加运动量到6.4千焦/千克/天，也能降低24%的死亡风险。研究人员还发现，如果平均每天增加1千焦/千克体重的运动量，比如60公斤者每天运动消耗60千焦热量，约增加3~4分钟的快走，全因死亡风险将降低22%、心血管死亡风险降低25%、癌症死亡风险降低12%。 　　由此研究人员估算，如果每人都能达到世卫组织推荐的最低运动量5千焦/千克/天，将可避免93%的运动量不足相关死亡。这一研究结果令人欣慰，尤其对患有心血管疾病和癌症的中老年百度云 网盘

　　受访专家：东南大学附属中大医院康复科治疗师 孙武东 　　很多人认为，练哪块肌肉哪里就能瘦，其实不然。东南大学附属中大医院康复科治疗师孙武东表示，减脂是全身性的，局部减脂是不科学的，那些号称能瘦小腿、瘦肚子的局部减脂秘方或产品更不可靠。 　　他解释说，运动时全身都会动起来，消耗能量也是全身性的。当你只运动某一个部位，只能让这个部位的线条更好看，局部减脂很难实现，国外许多研究也证实了这一点。而且脂肪也是一个整体，只能全身成比例地缩减，这也就是为什么女性减肥后胸也跟着小的原因。因此，想要瘦肚子、胳膊等，只能先达到全身减脂，然后再对特定部位进行针对性的训练，起到塑形效果。 　　既然减脂没有捷径，如何高效减脂呢？孙武东要大家记住3点：首先运动强度最好达到最大心率（最大心率为220减去年龄）的60%以上；其次每次锻炼的运动时间至少在20分钟以上，建议40~60分钟，但也不能太久，容易消耗肌肉，使基础代谢降低，不利减脂；最后记住吃大于练，少吃高糖高脂食品。▲百度云 网盘

　　提到二氧化硫，很多人会想到“酸雨”“汽车尾气”“空气污染”等关键词，很少有人知道，这种物质还跟某些食品有着千丝万缕的联系，甚至在一些食品的防腐和护色等方面起到关键作用。二氧化硫跟食品之间有哪些关系呢？下面几个真相需要大家了解一下。 　　1.很多食物天然含有二氧化硫。通常状态下，二氧化硫是一种无色有刺激性气味的气体，易溶于水，溶解后和水发生化学反应生成亚硫酸。在植物生长过程中，大气中的二氧化硫会通过叶面气孔进入植物体内，其他土壤或水中结合态的二氧化硫也会通过植物的吸收作用进入到植物体内。进入植物的二氧化硫，很容易和其中的醛酮类化合物特别是糖类化合物等发生反应生成结合态的亚硫酸，所以植物体内都有一定含量的游离态的和结合态的二氧化硫，其含量与空气被污染的程度有一定关系。另外，品种差异、栽培方式及生长环境也会对其体内二氧化硫的含量产生差异。动物在生长过程中，由于进食植物，体内也会积累一定量的二氧化硫。所以动物食品和植物食品都含有一定量的天然来源的二氧化硫。数据显示，小麦粉中的二氧化硫含量为187.28毫克/千克，香菇为20.36～176.5毫克/千克，淀粉糖为6~97毫克/千克，猪肉为3毫克/千克。 　　2. 二百度云 网盘

　　原料：去皮山药半斤，荷兰豆100克，水发木耳50克，蒜片10克、胡萝卜片30克，盐、鸡粉适量。 　　做法：1.山药切片，荷兰豆去筋，快速沸水焯烫后捞出沥干；2.锅里放适量油煸炒蒜片和胡萝卜片，再放入木耳炒断生；3.放入山药片和荷兰豆煸炒，调味出锅。 　　点评：这道菜色彩鲜艳，营养丰富，特别适合“三高”人群食用。▲百度云 网盘

受访专家：陆军特色医学中心呼吸内科副主任 曹国强 陈女士前段时间受风寒感冒，由于起初症状较轻，也没咳嗽，她没放在心上，结果一周后突发高烧，到医院一查竟然患了肺炎。这让她很不解，自己没怎么咳嗽咋会得肺炎？陆军特色医学中心呼吸内科副主任曹国强表示，咳嗽的严重程度与肺炎并无必然联系。 咳嗽是一种呼吸道常见症状，多是由气管、支气管黏膜或胸膜受炎症、异物、物理或化学性刺激引起的。咳嗽的形成和反复发病，常是许多复杂因素综合作用的结果，可能是感冒，也可能是积食、过敏或者支气管炎和肺炎等。 肺炎和其他病因引起的咳嗽主要有以下几方面区别：从症状上来看，感冒咳嗽表现为流鼻涕、嗓子疼、扁桃体肿大、发烧；社区获得性肺炎除了咳嗽，最典型、常见的是咳铁锈色的痰，其他肺炎也有着各自不同颜色的痰；此外，感冒咳嗽一般体温不超过38.5度，没有呼吸急促，而肺炎一般都是38.5度以上，甚至达到40度，且患者常伴有呼吸急促。从化验结果上看，感冒咳嗽血常规检测血象不高，大部分都是病毒感染，但肺炎血常规检查显示白细胞会偏高；感冒引起咳嗽的患者在做CT或X光检查基本上都显示肺纹理清晰，但肺炎患者会有阴影，这也是临床医生对肺炎的重要判断之一。▲百度云 网盘