宁夏人事

醋是家家户户厨房中的必备调味品，关于吃醋的好处，相信大家都不陌生。特别是酿造醋，是以粮食、麸皮、豆类等为主要原料，发酵后富含多种b族维生素和矿物质，含有可溶性糖、氨基酸、钙、镁、铁等。适量吃醋对身体益处多多，现在已进入夏天，适量吃醋也是再合适不过的一件事。醋（供图/华盖）有抑菌杀菌的作用：夏天是胃肠道疾病的高发期，大家也都喜欢吃一些清淡爽口的凉拌菜，如：拌黄瓜、拌胡萝卜、苦瓜等，在调味拌制的时候，可以加少量醋，不仅使其味道鲜美，还有抑菌、防止胃肠道疾病发生的作用。可以促进营养的吸收：醋和其他食物一起食用，有利于把食物中的钙、铁、锌等矿物质溶出，形成醋酸盐使其更容易被人体吸收。醋还能保护食物中的B族、维生素c等，对食物中营养素的保存有一定的帮助。夏季吃醋的益处：开胃：刺激胃酸分泌，健脾开胃，促进食欲；抑菌：在饮食中加点醋，既可抑制细菌生长，又可提升食物风味；提神：高温天气容易疲劳、休息不好，醋可将导致疲劳的乳酸氧化代谢；降压：所含矿物质钾能排出体内过剩的钠，预防高血压、动脉硬化等；美容：促使人体的酸碱平衡，美容养颜，加入花果、蜂蜜等，效果更好。夏天吃醋，可以选择：9°米醋：属于高度白醋，除宁夏人事

喝水对身体好，能排毒，能加速身体代谢和循环，还能给身体补充水分。但是每天喝那些无色无味的水，未免也太过乏味，不如试试往水里加点东西，效果更好哦！食盐（供图/华盖）1、食盐食盐是我们生活中必不可少的调料，不管做什么菜，如果不放盐，口感会大受影响，而食盐可不只是用来做菜的，水里加些食盐，制成的淡盐水可是对健康非常有帮助的。2、蜂蜜蜂蜜是我们生活中常见的滋补品，口感香甜，而且营养丰富，古人常提倡“朝盐晚蜜”，这也是流传久远的养生方式，在晚上吃点蜂蜜的养生效果非常出色。水里加一勺蜂蜜，制成的蜂蜜水不仅非常好喝，更重要的是，蜂蜜的营养溶于水中，蜂蜜水营养才可以被人体充分吸收。晚上喝蜂蜜水的养生功效非常出色，很多人晚上常有失眠的症状，不能在正常时间入睡，睡前喝一杯蜂蜜水可以有效调节血压，使身体血压处在一个正常水准，达到安神养心的效果，这样可以一觉睡到天亮，而不用担心夜里会醒过来了。3、苦瓜苦瓜这种食材我们一定不会陌生，因为其味道较苦，往往让很多人望而却步，但是不得不说，苦瓜对我们的身体健康大有帮助，苦瓜切片泡水喝，其养生功效是非常出色的。4、枸杞枸杞是一味常见的中药，很多人喜欢干嚼枸杞，因为枸杞有淡淡宁夏人事

大蒜成了餐桌上不可或缺的食物之一，它富含铁、硒等微量元素以及有机硫化物等有益成分，可杀菌抑菌，降低体内胆固醇，抑制癌症，预防糖尿病、高血压和心血管疾病的发生。除了这些，关于大蒜还有几件事是你必须知道的。大蒜（供图/华盖）捣碎吃有保健作用。大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质，碾碎后它们会互相接触，从而形成具有保健作用的大蒜素。因此，大蒜最好捣碎成泥吃，并且要先放10~15分钟后再吃，这样有利于大蒜素的生成。生吃杀菌效果好。在加热过程中，起到抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降，温度越高下降越快，所以熟吃大蒜并不能很好地起到杀菌效果。家里用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。炝锅加点儿糖保护大蒜素。用大蒜炝锅时油温不宜过高，烹调时间不宜过长，将大蒜拍碎后放入锅中，喜食甜味的可以加入少许糖，因为糖对大蒜素有保护作用，能减少高温对大蒜素的破坏。紫皮蒜比白皮蒜更抑菌。大蒜根据外皮的颜色可分为白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等，其中白皮蒜和紫皮蒜比较常见。和白皮蒜相比，紫皮蒜口感更辛辣，活性成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明显。独头蒜更抗癌。独头蒜实际上是植株营养不足、发育不良、不能产生多瓣的宁夏人事

黑枸杞营养价值高，还含有非常丰富的天然原花青素，黑枸杞泡水时会出现有趣的变色现象。那么，黑枸杞为什么会变色？用什么水泡最好呢？黑枸杞（图片来源：网络）黑枸杞用什么水泡最好？通常来说，北方的水质偏碱性；南方的水质偏酸性；所以黑枸杞在南方地区，浸泡出来的水会偏紫色，建议南方地区的人泡饮黑枸杞时，可适当选用碱性较强的水。当然，黑枸杞的颜色表现，并不影响黑枸杞花青素的吸收。只是最好的60度左右的水中浸泡，温度过高，会影响活性物质的释放。温度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易释出，会影响口感，也就是我们在泡饮黑枸杞是感受到的那种淡淡的果香味。黑枸杞怎么泡水？1、洗杯倒水：洗净杯子，倒入60度以下的温水或凉水400ml左右。2、放入枸杞：将2g（30粒左右）黑枸杞直接放入水中。3、静置饮用：静观花青素一丝丝释放，颜色越来越深，赏心悦目。4、重复冲泡：每次水剩1/3时可再次加水冲泡，直至没有颜色为止。提示：一般成人一天是3~5g为佳，具体每次放多少是没有严格规定的，可以一次放完，然后反复冲泡，一直到最后没有颜色为止，也可以每次放一点分开几次冲泡。黑枸杞的功效作用黑枸杞具有明显的降血脂、调节脂类代谢功能，对预防心血管疾病具有积极宁夏人事

豆腐功效大可防癌，怎样搭配最有营养。豆腐由大豆制作而成。每百克大豆可为人体提供近40克的蛋白质。含有人体不能合成的8种必需氨基酸，容易吸收。大豆还不含胆固醇，还可降低人体胆固醇，从而抑制和预防癌症的发生。那么，豆腐和谁搭配最有营养呢?豆腐（供图/华盖） 搭配1：豆腐+白萝卜豆腐属植物蛋白，多食会引起消化不良。萝卜，特别是白萝卜的消化功能强，若与豆腐拌食，有利于豆腐的吸收，人也就不会受消化不良的困扰。搭配2：豆腐+海带豆腐营养丰富，能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂角甙，能阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解;但皂角甙又可促进碘的排泄，容易引起碘的缺乏，海带含碘丰富，将豆腐与海带一起烹调，是十分合理的搭配。搭配3：豆腐+肉、蛋豆腐虽含有丰富的蛋白质，但缺少一种人体必需的氨基酸——蛋氨酸。如果单独烧菜，蛋白质的利用率则很低。如果将豆腐和其他的肉类、蛋类食物搭配在一起，可以提高豆腐中蛋白质的营养利用率。搭配4：豆腐+鱼豆腐中蛋氨酸含量较少，而鱼类含量非常丰富;鱼类苯丙氨酸含量比较少，而豆腐中则含量较高。这样两者合起来吃，可以取长补短，相辅宁夏人事