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芝麻（供图/视觉中国）芝麻性味：性平、味甘。功效：补肝肾，润肠燥，通乳汁，乌须发，通便秘，抗衰老。成分：含丰富的脂肪油，其中主要成分为油酸、亚油酸的甘油酯。此外尚含蔗糖、多缩戊糖、卵磷脂、蛋白质、脂麻素及脂麻油酚。还含有多量的钙和铁。食法：炒熟研末服，或研磨煮粥，或做成芝麻油、芝麻酱。食养：适合中老年人肝肾不足所致的眩晕，眼花，视物不清。腰酸腿软，耳鸣耳聋。发枯发落、头发早白之人食用；适合妇女产后乳汁缺乏者食用；适合身体虚弱，贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核、习惯性便秘者食用；适合糖尿病、血小板减少性紫癜、末梢神经麻痹、荨麻疹以及有出血倾向者食用。食忌：患有慢性肠炎、腹泻便溏者，不宜食用；根据前人经验，男子阳痿、遗精者勿食为妥；女子白带过多者亦忌。配伍：凡年老体弱、五脏虚损者，芝麻配伍粳米煮粥为好；肾虚腰腿酸痛、头晕耳鸣者，芝麻配伍胡桃仁为优；有出血倾向，包括血小板减少者，以芝麻配合连皮花生最佳。用于发枯发落、早年白发，以黑芝麻配伍何首乌更妙。类比：芝麻是一种“三高”食品，即高钙、高铁、高蛋白食物。其中钙的含量比豆腐高，铁的含量比猪肝高，蛋白质比牛肉和鸡蛋高。芝麻有黑白之分，老太婆图片

说起枸杞，人们一般都是会想到它的好处，知道这是一种对人体健康有益的食物，的确，枸杞的作用有很多，它还可起到很好的补肾效果，但是凡事都不可能是十全十美的，枸杞也有它一定的缺陷存在，那就是吃法不正确，或者是触碰到一些禁忌的话，就会产生副作用了，那么，枸杞的副作用有哪些呢？枸杞（供图/视觉中国）过量食用问题多枸杞子适合体质虚弱、抵抗力差的人服用。但服用过程，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效，枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、 B2、C、钙、磷、铁等成分。对人体健康有益，但是要注意把握用量。过量食用枸杞子会使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛红胀不舒服等。两种人最好别吃枸杞一、阳虚人群吃枸杞易上火阳虚体质的人应该注意枸杞的用量，因为枸杞性甘，温和，用量过度能造成上火，尤其是生吃时更应减少用量。二、感冒发烧都别吃枸杞子虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。由于枸杞子温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光、正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。 老太婆图片

生活中有些食物看似普通，但是却有着非常强大的防癌抗癌效果。那么，哪些食物可以防癌？应该怎么吃才防癌？蚕豆（供图/视觉中国）蚕豆在蚕豆中丰富的胡萝卜素，被人体食用之后能有效防止人体内致癌物质的合成，减低癌症的发生率！同时其丰富的钙铁等微量营养元素，可以增强人体抵抗力。蚕豆中含有大量调节大脑和神经组织功能的成分，对健脑很有效果。对于脑力劳动者和需要补脑的学生来说，可以通过食用蚕豆来达到很好的健脑功效。蚕豆含有丰富的胆石碱，能有效的增强我们的记忆力，富含的锌、锰、磷脂等健脑成分，可以对我们脑细胞进行有效的滋养哦。生蚕豆中富含的维生素A还能起到明目的目的，对近视眼，夜盲症，散光眼等一系列眼部疾病都有很好的预防和治疗的效果。苦瓜苦瓜虽然苦，在苦瓜中含有丰富的维生素C和蛋白质，能极好的起到提高机体免疫力，从而达到防癌的功效。苦瓜又称凉瓜，局域清热解暑、养血益气、滋肝明目的作用。夏季多食可以降肝火，但是使用时用要过水，去除草酸。香菇每周保证能吃上二次以上的菇类，它是一种益健康并具有抗癌作用的食品，其中最突出的是香菇。因为香菇多糖能增强细胞免疫和体液免疫，有类似于补气的作用。多吃不容易患感冒与癌症；其中老太婆图片

民间有“八月的梨枣，九月的山楂，十月的板栗笑哈哈”的说法，时下又到了栗子上市的季节。栗子（供图/视觉中国）中医认为栗子性味甘温，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效，尤其适用于因肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂，小便频多及脾肾虚寒的人。现代研究认为栗子是碳水化合物含量较多的干果品种，能提供较多的热能，有利于机体抵御寒冷，比较适合秋冬季节食用。栗子所含的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，对高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，有较好的预防和治疗作用，因此老年人常吃栗子，可达到延年益寿的目的。此外，栗子含有丰富的核黄素，备受口腔溃疡困扰的朋友可常吃。栗子除了可以熟食外，还可生食，且生食栗子具有更好的补肾效果。早在唐代，医药学家孙思邈就说板栗是“肾之果”，指出“生食之”可治疗腰脚不遂，强调了“生吃”这一用法。中老年人若是养成每日吃风干的生板栗的习惯，可达到有效预防和治疗肾虚、腰酸腿疼的目的。栗子虽养人，生吃过多，难以消化，熟食过多，易阻滞肠胃。一般而言，每天食用栗子的量以5-10枚为宜，特别是儿童，因消化能力比较差，更不宜多食。因栗子的含糖量较高，糖尿病患者最好也要对栗子“敬而远之”老太婆图片

到底什么才是“养生”？理论讲起来简单，但真正要做起来，却处处都暗含门道。这个小专栏，便是和您碎碎念几句大白话的“养生经”。期待您读完后能感叹一句“得养生焉”，便由衷心满意足。生姜（供图/视觉中国）姜是一种日常生活中都离不开的烹饪辅料。在传统的认识当中，姜可以驱寒暖身。中医理论认为，姜可以煎汤、榨汁，或作调味品，其中药药性表现为：发散风寒、化痰止咳，又能温中止呕、解毒等，常常用于外感风寒及胃寒呕逆等症的治疗。过去有句老话：“一年之内，秋不食姜”，那么此时正值秋季，我们是否真的秋天不适宜吃姜呢？江苏省中医院营养师武建海告诉记者，根据中医理论，生姜辛温无毒，入脾、胃、肺经，益脾胃，具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，及解毒的功效；主治外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻等病症。现代医学认为，生姜含挥发油，可加速血液循环；同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、促进消化的功能，还有抗菌的作用。生姜的好处虽然多，但是吃起来也有不少讲究，季节就是其中之一。由于生姜属于辛辣之品，属于热性食物，在烹饪过程中会失去不少水分，食后容易上火。 同时，秋天气候干燥、燥气容易伤肺，如果再食用辛辣的生姜，更容易伤害肺部老太婆图片