送死流塞恩
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听说要征服一个人，
首先要从征服TA的胃开始……
对于这么烟火气的真理
不少姑娘甚至小伙子都深信不疑
洗手做羹汤、磨刀霍霍向鸡鸭
只为最爱的人
可你见过……
女朋友第一次下厨房的惨状吗？
如此触目惊心的黑暗料理
确实戳痛不少男朋友的双眼……
为什么同样是照着菜谱做的，人家的就是高大上私房菜，你的就是买家秀？又帅又会做菜的外交官儿子，在后厨摸爬滚打了14年，总结了烹饪600道菜的核心技能，没错是核心技能，小北数手指算算，这些核心技能大概能囊括所有的家常菜，那不就是说，拥有这些技能，就能…… “
锅碗与瓢盆齐飞
菜刀与食物共长天一色 ”
14岁那年，杨北川被外交官爸爸接到澳大利亚生活了。爸爸表示：想要零花钱，自己去赚，于是杨北川去了一家餐厅当小工。
从14岁到28岁，北川在后厨泡了整整14年。有时一天工作18个小时，他经历了后厨像打仗一样的兵慌马乱，经历了锅碗与瓢盆齐飞，菜刀与食物共长天一色，北川从小工到厨师学校学生再到后厨掌勺，在柴米油盐中度过了自己的青春期，也终于成长为了一个真正成熟的大厨。 “
他创造了被北美最牛餐厅载入史册的菜谱 ”
在送死流塞恩
来源：南方周末
记者：朱又可
我是怎么开始写作的
我上到一年级就文革了。我的启蒙教育很早，我爸爸教我识字大概是四岁，都是自学，第一个最正规的学堂就是哥伦比亚艺术学院。
我父亲的教育方式是一个自由思考者的教育方式，他先发现你喜欢什么。他也让我拉过小提琴，但是后来觉得我不喜欢就不拉了。他发现我喜欢跳舞就带我去求老师，发现我唱歌唱得很好也带我去求师。
他不太禁止我读书，比如什么书是儿童不宜，他不管，他觉得你自己会有鉴别能力的，而且他觉得越小接触大人认为不宜的东西越好，反而不觉得特别神秘和禁忌。
我的母亲比较严格，会禁止我看一些书，我就偷偷地看。我们家的《西厢记》是我爷爷买的，很大，线装的，这边是图这边是字，图很荤的，有时候搬出来看我爸爸也不管我，妈妈在家我就绝对不敢看。
上到文革就停学了，我爸爸被打倒以后我也不敢上学。学分数，我怎么也弄不懂，我爸爸拍桌子打板凳地教，你怎么这么笨。后来我想到这些孩子被吓成那样，脑子“啪”一下就空白，断电了的感觉。我到了小数点就没学下去了。
我从12岁到军队的文工团，跳了8年舞蹈。
最早是1979开始写作。我们部队参加自卫反击战，当时记者很少，我说送死流塞恩
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越长大越会发现，婚姻本身是极其乏味的。
谈恋爱跟结婚不一样，谈恋爱可以有不顾一切的浪漫，可以为了对方一个迫切的眼神不管不顾，可以作可以闹，可以轰轰烈烈咂尽爱情里的甜。
但婚姻不一样，婚姻需要夫妻双方变得非常务实，需要自律压抑，需要权衡，需要伪装，需要忍耐，需要做非常多言不由衷的妥协。
真正结了婚的人才会明白，热烈的爱人不一定适合结婚。真正适合结婚的人，一定是能在烟火气蓬勃的生活里和你齐头并进的人。那样的爱人一定会具备一个品质，和你能够聊到一起去。
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李娟嫁给张超五年，两个人经常吵架斗嘴，又损又贱。有次我们一起去吃饭，她点了几个精致的粤式点心，点心一上来张超就非常积极的伸筷子。边吃边不忘怼她：“每次都点这几个，能不能点别的？”
李娟一脸漠然：“猪就应该去吃糠，吃糕点就是浪费，反正什么味儿都吃不出来。”张超瞬间大笑不止，然后还模仿猪叫，两个人在热气氤氲的饭桌上闹成一团。
在旁边看着这一幕的我，立刻就失去存在感成为他们的背景。
他俩好几年前谈恋爱的时候就这样，我们当初一直不解，谈恋爱就该亲来亲去和和气气啊，天天互相损来损去还谈什么恋爱？后来我才发现，那种在烟火气里成长送死流塞恩
原标题:煮排骨时加一物，邻居都闻到香味，上桌分分钟被吃光！
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排骨美味又养颜，没有几个人能抵挡得了！今天菜菜就教大家3种新做法，煮出来的排骨味道各有不同，排骨鲜香入味，上桌分分钟被抢光！
整理发布/就爱吃吃吃的菜菜
面包屑炸排骨
鸡蛋液和面粉炸排骨想必很多人都知道，却不知道面包屑的加入能让整道菜酥脆得更加彻底，吃在嘴里滋滋响，根本停不下来。
/ 食材 /
猪排骨300克、鸡蛋2个、面粉
面包屑、盐、胡椒粉、花生油
/ 步骤 /
1、排骨洗净切块，沥干水分，涂上盐和胡椒粉，放到冰箱盐2个小时以上。
2、面粉、鸡蛋液、面包屑分别放在3个碗里。tips：鸡蛋打散的过程中可以加少许清水~
3、排骨先在面粉中过一变，再依次过鸡蛋液、面包屑。
4、往锅里加花生油，烧热，保持中小火，将排骨放进去炸8—10分钟，排骨变得金灿灿，吃起来脆香诱人。tips：花生油的量可以淹没3块排骨就可以了
梅酱烤排骨
梅酱和排骨结合在一起，送死流塞恩
原标题:西兰花最有营养的吃法竟然是这个？！这也太简单了吧！
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西兰花是公认的抗癌明星，但怎么烹调才能将抗癌功效最大化呢？
整理发布/就爱吃吃吃的菜菜
美国伊利诺伊大学科学家研究发现，烹调西兰花最好的方法是，将其隔水蒸5分钟。当西兰花变成亮绿色的时候，其营养作用最强。
西兰花是公认的营养明星
研究人员指出，西兰花是天然抗癌化合物——萝卜硫素的极佳食物来源，其中的黑芥子酶对萝卜硫素的抗癌作用极为关键。一旦黑芥子酶遭到破坏，萝卜硫素也就没有抗癌作用了。
因此跟其他烹调方法相比，西兰花隔水蒸5分钟左右，黑芥子酶保持得最好，这样做出来的西兰花更抗癌。
专家建议：烹调西兰花时宜剪不宜切。
整朵的西兰花花簇由许多小粒的花朵构成，如果直接放在案板上切，会有很多小粒花朵散落，造成损失。
建议将西兰花冲洗后，用剪刀从花簇的根部连接处剪下一个个花簇，或者用手直接掰下，这样能得到完整的花簇。
此外，还有研究发现，西兰花和番送死流塞恩