内部控制

在我们的日常生活中，很多人都喜欢把水果榨成果汁喝，除此之外，还可以在商店直接购买，不仅美味可口，还方便快捷。那么，喝果汁和吃水果的营养效果一样么？ 其实，和新鲜水果相比，果汁在制作的过程中会损失水果中原有的膳食纤维，其原因是因为在榨汁的过程中，水果中的不溶性膳食纤维会保留在榨掉的残渣中。 除此之外，水果中的部分维生素C和抗氧化物质也会在榨汁过程中被氧化。这是因为，在榨汁的过程中，高速旋转的刀片会把大部分果蔬细胞破坏，其中的营养素会溶解到果汁中，例如钾、花青素等物质。但是，与此同时，具有生物活性的酶也会溢出来，从而破坏部分营养素。其中，维生素C的损失率有时候可高达80%。 其次，人们在市场上购买的果汁基本上都被添加了糖分，含糖量相对较高，不利于人体的健康。一般情况下，一瓶225毫升的果汁含有的糖分相当于5.5块方糖，每块方糖重量在4.5克到5克之间。而水果的含糖量在10%左右，例如苹果12.3%、鸭梨10%，以含果糖为主；桃子10.9%、柑橘11.5%，以含蔗糖为主；葡萄9.9%、草莓6%，以含葡萄糖和果糖为主。 但是在果汁中，增加的这部分糖分无疑是来自于外部添加，这种添加的糖属于游离糖，这不同于在完整蔬菜和水果里面的被细内部控制

最近一个时期，在蔬菜价格季节性波动规律的作用下，受新冠肺炎疫情防控及其叠加效应影响，蔬菜价格居高不下。2月份（至2月20日），农业农村部重点监测的28种蔬菜全国平均批发价格为每公斤5.73元，较上月均价上涨10.8%，月环比缩小3.1个百分点；较上年同期高17.4%，创近十年同期新高。23种蔬菜价格环比上涨，其中，大白菜、洋白菜、大葱和胡萝卜等4种上涨超过30%，黄瓜、韭菜、西葫芦、豆角和平菇等5种蔬菜价格环比小幅下跌。 菜价品种分化、产销逆向，供应成本增加 消费行为引导蔬菜价格分类分化。鉴于近期疫情防控形势，表现在蔬菜消费行为上，城乡居民更倾向于集中购买、多种搭配，买易储存、放得住的品种，延长买菜时间间隔，在外就餐更是少之又少。这种变化使得耐贮藏类蔬菜需求量相对增加，价格上涨；而价格水平偏高的反季设施蔬菜，需求量相对减少，价格随之下跌。从蔬菜主产省山东2月12日蔬菜产地价格和2月7日的比较来看，白菜、蒜薹、马铃薯和大蒜等耐贮藏类蔬菜分别上涨15.4%、15.0%、8.0%和1.4%；而黄瓜、茄子和西红柿等设施类蔬菜分别下跌35.7%、13.3%和0.6%。 产地、销地蔬菜价格逆向而行。一方面，产地蔬菜价格低迷运行。疫情的发生发展具有偶然性、突发内部控制

　　“吭哧吭哧”喘着粗气，连搬五筐黄瓜、三筐西红柿摆在大棚外，排成一列……2月16日早晨，在山东省聊城市茌平区贾寨镇邢胡刘村，记者被菜农刘景虎的气势镇住了。 　　“350斤黄瓜、300斤西红柿，黄瓜每斤3.1元、西红柿每斤4.6元，昨天就预订了！”刘景虎告诉记者，多亏了茌平田园汇电子商务有限公司，不然今年赔大了！1月27日，刘景虎家“头茬”黄瓜上市，恰遇聊城第3例新冠肺炎确诊，蔬菜滞销，黄瓜每斤8毛钱都没人要。但生鲜电商“田园汇”公司却通过网络渠道以每斤2元下单并上门收购，帮他挺过三天“低谷”。此后价格回升，“田园汇”又连续20天以市场价下单，万把块钱稳稳进了刘景虎腰包。 　　其实，“菜篮子”的另一端也不轻松：2月5日，茌平城区所有小区开始实行24小时封闭管理，凭证出入、实名登记、测量体温，出去怕“惹麻烦”，不出去又没菜吃，两难啊！ 　　“疫情之下，还是少不了卖菜买菜；破解‘买菜难’‘卖菜难’最好的办法是产销对接！”1个小时后，从茌平驱车80多里地赶到邢胡刘村的“田园汇”采购经理张长青深有感触地说。 　　据了解，早在1月26日，“田园汇”就与以主营生活日用品的茌平供联汇通电子商务有限公司联手，开起了“网上超市”内部控制

新华网北京2月26日电 大蒜作为日常生活中常见的一种蔬菜，在很多人的认知中一直认为大蒜只是一种调味品，其主要用于产生浓郁的蒜香味，殊不知大蒜作为一种天然农产品，其具有丰富营养价值和独特的保健作用。在疫情期间，除去勤洗手、勤消毒、戴口罩、少出门之外，作为普通大众的我们亦可以通过食补来提高自身免疫力，预防病毒的侵袭。 大蒜的营养价值 大蒜的营养十分丰富，每100克新鲜大蒜中含水分67克，蛋白质4.5克，脂肪0.2克，碳水化物27克，粗纤维1.1克，钙39毫克，铁1.1毫克，维生素C 7毫克，维生素B10.04毫克，维生紊B20.06毫克，以及人体必需的微量元素硒、锌、锗等多种营养物质。 大蒜是天然的植物广谱抗菌素，其约含2%的大蒜素，大蒜素对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制或绞杀作用。 大蒜含有的的肌酸酐能增进肌肉活力，特别是与维生素B1结合时，还有消除疲劳、强身健体的功效。大蒜中的大蒜素具有极强的抗氧化作用，远远超过其他水果蔬菜。经常食用，能有效帮助清除体内的活性氧自由基，延缓细胞被氧化衰老的速度。 如何食用大蒜？ 1.生食最佳。由于大蒜素会随着温度的内部控制

　　副中心千余便民网点营业　　企业保民生最高可获550万元补助　　本报记者 马婧　　帮助企业和社区联手设立服务站、推行社区菜店店外经营、增加粮食蔬菜等政府储备……疫情发生以来，通州区通过多种措施保障生活必需品的供给。为扶持企业发展，通州区还将便民网点设立项目的补助比例提高至80%，企业可获最高550万元的资金支持。 　　50余个电商自提点进驻通州社区　　在通州区玉桥北里社区，一间不足10平方米的房间成为居民提取物品的新地点。货架上摆满了居民网上购买的蔬菜水果、肉蛋奶、米面粮油等生活必需品，站长根据订单信息为居民派发货物。房间入口还划出了“一米线”，提醒居民在等候提货时保持距离。　　这是新投入使用的通州首家“物美多点社区抗疫服务站”。在疫情防控中，为方便百姓购物、最大限度避免人群聚集，通州区商务局联合街道支持“物美多点”，在玉桥北里社区设立了服务站。居民线上下单后，自己安排时间到服务站自提，实现购物结账和提货全程不接触。　　“由区商务局向各乡镇、街道征集居民需求，有设立服务站需求的社区为企业提供场地，企业通过大数据分析哪些小区订单比较多，有针对性地和社区居委会对接。”通州区商务局相关负责人介绍，目前通内部控制