溪山行

　　主讲人：首都医科大学附属朝阳医院耳鼻咽喉头颈外科主任医师 王宁宇 □主管护师 杜晶艳 　　突发性耳聋简称“突发性聋”或“突聋”，指72小时内突然发生的、原因不明的感音神经性听力损失，且多为单侧发病（双侧发病率2%），可能伴有耳鸣（约90%）、耳闷胀感（约50%）、眩晕或头晕（约30%）等症状。它作为临床上常见的一种急症，对患者的生活质量、精神情绪有显著的负面影响。 　　近年来，该病发病率呈逐年上升趋势，发病年龄以40~60岁中老年人居多。由于现代人工作紧张、生活节奏过快、长期睡眠不足及饮食习惯不良，导致突聋发病呈年轻化趋势。 　　目前，90%的突发性聋病因不明，但通过多年临床研究，考虑主要与精神心理因素影响、内耳血管病变（血栓形成、一过性血管痉挛等）及病毒感染息息相关。一般认为，精神压力大、情绪波动、睡眠障碍、生活不规律可能是突聋的主要诱因。若患者伴有高血压、糖尿病、高血脂等疾病导致的微血管病变，患突聋的几率也会增加很多。 　　根据听力学检查结果，可将突聋分为：低频下降型，受损部位多集中于耳蜗顶，原因为迷路积水；高频型，主要为蜗底病变，出现这种情况多为患者离子通道不正常或毛细胞受损所致；平坦型突溪山行

受访专家：中国人民解放军总医院第八医学中心营养科主任 左小霞 古人就有“饭前先喝汤，胜过良药方”的说法，可见汤汤水水在饮食中的重要性。但大家不知道的是，有些平时常见的汤品已有了千年历史。 宋嫂鱼羹，曾被宋高宗赏赐。宋嫂鱼羹是传统杭帮菜，据《武林旧事卷七·乾淳事亲》记载，南宋淳熙六年（公元1179年），宋高宗赵构登御舟闲游西湖，“命尽买湖中龟鱼放生，并喧唤在湖卖买等人”。当时，卖鱼羹为生的宋五嫂被叫上了船，还被赏赐了金银绢匹。从此，她的鱼羹被称作“宋嫂鱼羹”，声誉鹊起。这道菜是将鳜鱼或鲈鱼蒸熟后剔去皮骨，加入火腿丝、姜丝、葱丝、香菇、竹笋末、鸡蛋及鸡汤等煮制而成。中国人民解放军总医院第八医学中心营养科主任左小霞表示，从搭配上看，这道菜食材丰富，其中鳜鱼高蛋白、高钙、低脂肪，易消化吸收；香菇富含不饱和脂肪酸、膳食纤维、菌多糖，有助提高人体免疫力；竹笋低脂、高蛋白、高纤维，利于控“三高”；但火腿属于加工肉制品，高盐高脂，烹饪时尽量少放；有肉有鱼有菜有菌，营养非常丰富，但嘌呤含量较高，高尿酸血症、痛风人群不宜多吃。 胡辣汤，最早并不“胡辣”。胡辣汤属中原知名小吃，以河南最为著名。胡辣汤历史悠溪山行

　　一忙起来就没时间好好吃饭，下馆子、点外卖的人越来越多。外卖食品高油高盐，可能只吃一顿就会影响血脂。 　　平时我的血脂化验结果还算正常，最近一次（两个月前）检测甘油三酯为2.2毫摩尔/升。某天中午需要加班，于是我点了一份鱼香肉丝盖饭，外观看着并没有多少油。下午利用工作间隙，去附近的献血点准备献200毫升全血。采血前化验发现血液里油太多了，不符合献血要求，只好择日再去。没想到，一顿外卖竟对血脂有这么大影响。 　　的确，吃一顿油性大的饭菜，餐后两三个小时期间，血液中的甘油三酯水平会升高2~3倍，大约需要8小时候才能恢复到正常水平。实际上，高脂饮食不仅会导致甘油三酯明显升高，还会诱发血管的炎症反应，增加血小板聚集力，对心血管系统产生多方面不利影响，重度甘油三酯增高还会增加急性胰腺炎风险。此外，油的热量较高，长期吃油性太大的食物容易肥胖，进而增加高血压、高血脂、糖尿病和心脑血管病的风险。有的人会说：“我吃饭不多啊，怎么还会胖？”也许正是因为你的饮食中油太多了。 　　所以，即便日常血脂正常者也要管住嘴，如果迫不得已在外就餐或点外卖，建议注意以下几点。1.少用菜汤泡饭。一些人喜欢用菜汤泡米饭，感觉特别香溪山行

受访专家：广东省佛山市中医院皮肤科主任中医师 钟卫红 冬季，脸色苍白、手足不温、夜尿增多等气血亏虚、肾阳不足所致的“冬病”症状越来越多见，尤其是术后体虚或素来体弱者更是如此。很多患者用药膳进补，但体虚者在阳虚的同时，多存在阴液亏虚的情况，若牛羊肉、参茸海味等滋补品搭配不当，反致温阳过度，虚不受补，出现阴虚上火、脾胃消化不良等副作用。推荐一道温和滋补的花胶核桃乌鸡汤，有健脾暖胃、养血美容、滋肾强壮的功效，非常适合体质差、怕冷、夜尿频多、皮肤干燥瘙痒的女性，或滑精、遗精的男性，大病、术后患者以及备战二胎的高龄夫妇饮用。 具体为：取黄花胶80克、乌鸡半只、核桃30克、羊肚菌5个、莲子30克、玉竹30克、瘦肉300克、红枣3颗、生姜一块。前一晚浸泡花胶；羊肚菌用水快速冲洗几遍，然后放进45~50℃的温水里浸泡30分钟，可加少许白糖，浸至变软后再次清洗干净，使残留泥沙掉落；乌鸡切块焯水捞起，红枣去核。全部材料放进汤煲中，加水，大火煲滚后转小火慢熬2小时左右。调味后喝汤、吃汤料。 花胶即鱼肚的干制品，富含优质胶原蛋白和微量元素，脂肪含量较低，易被人体吸收消化。黄花胶是黄花鱼的鱼鳔，味甘性平，入肾，有滋肾填精、固涩溪山行

人民网北京2020年1月8日电 6日－7日，2020年全国卫生健康工作会议在北京召开。会议总结了2019年工作，研究加强卫生健康制度建设，部署2020年重点任务。 会议指出，2019年全国卫生健康系统深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，特别是习近平总书记关于卫生健康工作系列重要论述和重要指示批示精神，坚决贯彻落实党中央、国务院决策部署，启动实施健康中国行动，深化医改取得重要进展，健康扶贫工作成效显著，重大疾病防控和卫生应急工作持续加强，医疗服务水平稳步提升，中医药振兴发展迈出坚实步伐，重点人群健康服务扎实推进，各项工作取得了新进展新成效。 会议强调，全国卫生健康系统要把学习贯彻党的十九届四中全会精神作为当前和今后一个时期的重要政治任务，准确把握强化提高人民健康水平制度保障的核心要义，坚定中国特色卫生健康发展道路自信、制度自信，坚持和发展中国特色卫生健康制度，使之更加成熟定型，全方位、全周期维护人民健康。 会议强调，2020年是全面建成小康社会和“十三五”规划的收官之年。全国卫生健康系统要在以习近平同志为核心的党中央坚强领导下，坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，认真贯彻落实党的十九大、十溪山行