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受访专家： ★ 中国中医科学院广安门医院心内科副主任、主任医师 李海霞 ★ 解放军总医院第七医学中心营养科主任 刘昌娥 ★ 解放军总医院第七医学中心中医科主任、主任医师 李德俊 ★ 解放军总医院第七医学中心肿瘤科副主任医师 张建伟 记者：中国人为什么热衷于养生，养生的概念是什么？ 李海霞：养生在我国有着悠久的历史和深厚的文化积淀，早在两千多年前的《黄帝内经》就奠定了养生学的理论基础。养生是根据人在自然界中生命发展的规律，采取能够保养身心、减少疾病的各种方法所进行的强身健体的自我活动，是人类保养生命的一种主观行为。现代人对健康长寿和高品质生活的追求进一步加速和提升，所以养生保健日益受到人们青睐。 李德俊：中医养生注重身心两方面，不但注意有形身体的锻炼保养，更注意心灵的修炼调养，身体会影响心理，心理也会影响身体，两者缺一不可。养生与自然变化有着密切关系，只有顺应自然物候的更替和变化，才能真正做到合理养生、益寿延年。 记者：哪些养生产品是真正有用的？如何分辨保健品的真伪? 刘昌娥：正常成年人和孩子可以服用一些维生素、矿物质、膳食纤维类的营养补充剂；老年人可以补一些钙类、蛋白粉类。有淮安家装

磁疗、白藜芦醇、羊胎素、酸碱体质、酵素……在刚刚过去的2019年，这些漂洋过海而来的养生新概念，不知掏空了多少女性的腰包。尽管不少“伪养生”陷阱已被揭穿，但很多人还是将信将疑，更有商家仍在以此为卖点继续忽悠。专家提醒，舶来的养生理念并非都是精华，大家不要被某些“洋养生”蒙蔽了双眼。 白藜芦醇：抗衰老作用不明，吃多还伤肾 白藜芦醇是日本人从一种名为白藜芦的植物根部发现的，后来美国学者也从葡萄酒中发现了白藜芦醇，因此将白藜芦醇推上了健康“神坛”。很多进口保健品都标注富含白藜芦醇，并宣称其可治疗31种疾病，对癌症、糖尿病、冠心病、肝硬化甚至不孕不育均有“奇效”。 2008年，一位有相当影响力的美国教授被证实学术造假，而白藜芦醇正是他的重点研究领域。目前，对于白藜芦醇的研究都仅停留在动物及细胞层面上，并未进入人体临床试验阶段，同时还有很多研究对其作用提出异议。也有很多荟萃分析证明，白藜芦醇在心血管疾病、代谢性疾病、癌症、抗衰老、皮肤保护等方面并没有明显的积极作用。更可怕的是，研究还显示，过量服用白藜芦醇可能会造成机体肾脏损伤和消化道疾病。在2010年，因为在相关实验过程中出现多个肾衰竭现象，全球最大的淮安家装

　　河北读者高女士问：我发现，市面上的馄饨皮有的很薄，有的很厚；有的颜色很浅，有的很黄。那些“超薄”的皮，都是黄色的，而淡色的都相当厚。这是为什么？ 　　美国普渡大学农业与生物工程系食品工程博士云无心答：馄饨皮是用小麦面粉做成的。小麦面粉的主要成分是淀粉，其次是面筋蛋白。面团的形成，主要是面筋蛋白的功劳。在组成面筋蛋白的氨基酸中，有一种叫“半胱氨酸”，它可以跟其他面筋蛋白中的半胱氨酸形成“二硫键”，从而将这两个面筋蛋白紧紧联系在一起。一个面筋蛋白中有多个半胱氨酸，各自都可能与其他面筋蛋白重组联手，就能形成巨大的面筋蛋白网络，把淀粉分子网罗其中，形成面团。在同样的面粉中，如何形成更多二硫键，就成了增加面皮筋道的关键。 　　古人发现，用从某些特定水源打来的水和面更筋道，这些水被称为“碱水”。碱性的环境能促进二硫键形成，使得面团更筋道。面粉中存在着一些天然色素。在中性或者偏酸性的环境中，它们是无色的。所以，不加碱的面团，这些色素就不显示颜色，做出来的馄饨皮就是浅色接近白色。加碱后，面团的碱性大大增加，它们就呈现出黄色。不过，面粉中有一些维生素，对酸碱性比较敏感，加碱之后就易失去活性。也就淮安家装

“王教授，帮我看看，我这肾到底是怎么了？”患者愁眉不展,随即摊开厚厚一沓检查报告单，尿常规、肾彩超、内分泌六项、腰椎CT等检查都没有提示有任何异常。 河南中医药大学一附院男科王祖龙教授仔细询问后才知道，眼前这个三十多岁的男性，因为潜意识里一直觉得自己“肾不好”，怀疑是“肾阳虚”“肾损伤”，5年来没少吃补肾的中药、中成药乃至各种偏方。但是吃过这些后，腰酸、性生活时间短等症状反而加重了，心理负担也愈来愈重。他不明白，自己为什么越补越虚？ “你这病在心而不在肾。”听完患者的讲述，王祖龙教授指出，生活中不少男性听到“肾虚”这个词就对号入座，稍有腰酸、耳鸣、怕冷等症状便开始焦虑，徒增不少心理负担，心理压力导致“阳痿”“早泄”等症状出现，这些又会印证“肾虚”的说法。就这样进入了恶性循环，对自己的肾越来越不自信，也忽略了真正病因。 王祖龙教授建议患者停止口服一切“补肾药”。他说，市面上许多“补肾药”并不是治病的药物，而是打着“补肾”名义销售的保健品，不仅不能治病，可能还会因过量服用而加重肝脏代谢负担，损伤身体机能。 像这位患者大大小小的检查都做过了，基本能排除肾脏和腰椎的器质性损伤。王祖龙教授指出淮安家装

1月5日凌晨3点，河南省胸科医院收治两名主动脉急诊夹层患者，其中一名特急患者入院即被推入手术室进行急诊手术。而此前的1月4日，该院收治3名主动脉夹层患者；1月3日，收治3名主动脉夹层患者；1月2日，收治4名主动脉夹层患者；1月1日，收治2名主动脉夹层患者。 据了解，进入冬季以来，河南省胸科医院心血管外科急诊骤然增多，尤其是近段时间患者数量明显增加。 主动脉夹层也称主动脉夹层动脉瘤，是较常见也是最复杂、最危险的一类心血管疾病，患者三天内死亡率高达50%。我国著名心外科专家、省胸科医院副院长王平凡介绍说，北方冬季高发主动脉急诊夹层，几乎是一个规律。每年冬季急诊夹层发生率都是夏季的3倍。因为冬季易患上呼吸道感染等疾病，而咳嗽会导致血压迅速升高，高血压是诱发主动脉夹层最为重要的危险因素，70%~80%的主动脉夹层患者有高血压病史。 心内科专家、院长袁义强提醒，不仅是主动脉夹层，整个冬季都是心脑血管疾病高发阶段，中风、心梗等疾病更为常见。所以，高血压患者要安然度过寒冷的冬季，必须预防感冒！保持良好的作息，睡眠充足，不熬夜；饮食荤素搭配，多样化；情绪平和稳定，积极乐观。(记者 李晓敏 通讯员 李红)淮安家装