人类是食物链的最顶端，之前曾有网友表示世界上绝对没有外星人，因为没有人吃过，说的就是人类什么稀奇古怪的东西第一反应就是做成菜尝尝，好吃的不好吃的，好看的稀奇古怪的等。外国人的餐饮一般都很简单，中国由于地大物博饮食文化也有很大的差异，而对于餐饮最能研究的要数广东人了，每天各种小吃令人眼花缭乱。广东人为什么要叫牛欢喜?绝大多数广东人表示没吃过牛欢喜。
牛欢喜
在外省人眼中，广东人的饮食文化其实十分极端，要么极度养生如各种家庭必备的老火靓汤和满大街的凉茶铺，要么就是什么都往嘴里放，如兽鸟虫鱼山珍海味和牛欢喜。“牛欢喜”这道菜火起来是因为前几年的一部香港电影《低俗喜剧》，这部电影全程将这个食物介绍给了中国的广大同胞，同时也为广东的饮食增加了一个恶心人的东西。
牛欢喜
在电影《低俗喜剧》中，大监制杜慧章远赴广西北海的某餐厅，在地头蛇“暴龙哥”的威逼诱惑下尝试了一款传说中的神秘食材“牛欢喜”，当时影片中的人是这样形容这道菜的，说：“完全和牛的其他部位不同，口感极其有趣，而且很好吃。”是否真的和影片中所描述的一样口感，就看你敢不敢试一试了。
牛欢喜
“牛欢喜”说白了其实就是母牛的生殖器官，据媒体到当地考察，发现牛欢喜有很多种做法，据说用酸菜来炒最好吃，并且这道菜有一个功能就是增强“战斗力”，让身体更加的强壮结实。不过这种东西据说不是平常人都能够吃到的，当时电影里面都说是用来招待从香港来的贵宾，有一句台词是：“我杀了多少头牛才能给你炒一道牛欢喜啊?”
牛欢喜
该电影上映后有观众出于好奇，也是对饮食的研究，专门到电影中广州暴龙哥曾经坐过的餐厅，点了一道“咸酸菜炒牛欢喜”，店家介绍所谓“牛欢喜”就是一头母牛可以让公牛欢喜的部位，可以说十分直白了，并且也正如暴龙哥所说“牛欢喜炒咸酸菜，这个是定律！”两种食材一咸一香，一脆一韧，形成互补，但是没有一点心理建设或不喜欢重口味的还是建议不要尝试。
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