在使用电饭煲之前。那已是三十多年前了。我还是一个小姑娘。母亲常常用蒸屉或者铁锅为我们做干饭。当然是要繁琐许多。但却可以把饭做出很多花样。比如豆角饭、南瓜饭、红薯饭。那叫一个香！
豆角饭。常常是选用那种略老。皮起了褶。豆粒十分饱满的豇豆。白色、青色、紫色。都不拘。当然。四季豆也是可以的。撕去筋。掐做一小节一小节的。洗净。先在锅中将生米煮开。沸腾一会后滤去米汤。把饭放旁边。不过那米汤可是非常美味的饮品。散发着醇郁的谷香。
而且营养价值非常可观。含大量烟酸、维他命B1、B2和磷铁等无机盐。中医当它是补养阴血之上品。功可当熟地。清代名医王士雄在其着作《随息居饮食谱》中说：“贫人患虚证。以浓米汤代参汤。每收奇迹。”
那时。我们也从没见过果汁、碳酸饮料等。所以母亲总会让我们间间歇歇的把米汤喝完。但如果今天的孩子远离那些充斥着各种糖精、甜蜜素、色素、香精的各种所谓现代饮料而改喝米汤的话。他们的身体也会更健康。
然后在一口铁锅中将油烧热。把豆角放入锅中翻炒。加入盐、味精少许。很快你就可闻得香飘四溢。这时便把滤出的米均匀的铺在豆角上。在四围略添一些水。盖严实锅盖。再焖煮十来分钟。饭便熟了。
油炒豆角与米的谷香彼此交融在一起。透过锅沿飘出来。一直缠绕在母亲身边的我不禁深吸一口。急急的冲母亲喊：“哇。好香！妈妈妈妈。我要吃。我要吃！”“小馋猫！”母亲一边乐着。一边用她食指的侧面轻轻在我面庞上刮一下。那幅图。至今都那么生动的印在我的脑海里。豆角饭吃起来绵绵软软。又香又甜。大家围坐在一起享用。心情喜悦得如同过年。
而今一个人生活在海外。父亲母亲陪同先生在家照顾孩子。而父亲母亲基本上是打主力。他们已经年迈。却还在为我辛苦。我除了感恩。已经不知道能够说什么。
其实在欧洲讨生活。失去母语环境。没了亲人和朋友。光环是那样的依稀和微薄。更多的是孤苦、艰难和考验。黯然神伤。默默啜泣。甚至放声嚎啕。都会经历。但从不肯让父亲母亲知道。
感谢父亲母亲自幼在我的血液中倾注那样多的坚韧、承担和良善。助我挺过一关又一关。走过一天又一天。
前次在超市购物。看见国内那种大粒大粒的饱满的豆角。忽然想起母亲的豆角饭。心中一沉思。鼻尖一酸。眼泪就差一些落下来。好想吃豆角饭！于是买上一些。昨日在家中做了。
虽已经远远不是母亲当年所做的那样的味道。但我仍然吃得很开心很幸福。我告诉自己。好好照顾自己。从每一餐饭开始。努力的生活。不让父亲母亲为我担忧。便是生活的一种勇气和战胜。也是对父母养育之恩的一种回报了！
母亲……
（原创作者：冲不破的网）
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