又是一年端午。我在北方的另一个城市。想念着家乡的大枣粽子。
记忆里每到端午临近。妈妈就买来糯米和大枣。开始张罗包粽子了。前一天妈妈先把糯米泡在一只大盆里。把粽叶洗干净备用。第二天便唤来左领右舍的婶子大妈来帮忙。大家一边包粽子。一边谈天说地。笑声说话声此起彼伏。好不热闹。我们小孩子是不管这些的。只顾自己玩。只想很快就能吃上美味的粽子。等到粽子全部包完。妈妈就把粽子放进一口大锅里。把炭火烧的旺旺的。煮上好几个小时。粽香扑鼻。惹得我们心里痒痒的。总是不时地问妈妈。粽子什么时候才能熟。记忆中。总是到天擦黑的时候粽子终于煮熟了。我们也该上床了。妈妈说。明天端午。明天再吃吧。于是很不情愿地上了床。盼望着天赶快亮起来。偶尔。粽子煮好后。妈妈看着我们实在太馋嘴。也会给我们每人尝一个。说是不能多吃。怕不好消化的。于是。我们就在弥漫着的粽香里甜甜地入睡了。
吃粽子最过瘾的是高一那年端午。班上的男生带了一大包粽子来。我和燕儿都特别喜欢吃。看我俩那么喜欢吃。他竟然第二次带来给我们。我和燕儿那时吃粽子真是过足了隐。那一年的粽子里包裹的是纯纯的友情。
时光在不停地流淌。岁月改变了很多东西。包括我的饮食习惯。前几天去超市买粽子。竟然首先挑的是南方的咸肉粽。
离开亲人南下的那年。端午节我没有吃到大枣粽子。取而代之的。是先生从单位带回来的咸肉粽子。记忆里。第一次在外过端午节的粽子很难吃。于是。我第一次把思念藏在了家乡的大枣粽子里。几年后回家待产。正值端午节。婆婆教我如何包粽子。记忆中那一年的粽子真的很好吃。只可惜。慵懒所致。而且身在他乡从来没有过节的概念。竟一次也没有自己包过粽子。
又过了几年。依旧是南方的城市。临近端午节。朋友的父母从南宁带来了绿豆馅粽子。脱皮的绿豆和糯米被包裹在粽叶里。外形像一块小砖块。剥去粽叶后。颜色看着不怎么样。白里带青的样子。不过味道还不错。我似乎已经能够接受南方的咸味粽子。当然还是怀念着家乡香甜的红枣粽。
在南方的城市。只要你想吃。每天都可以吃到粽子。作为早餐点供应的一种食物。早已司空见惯。粽子的种类很多。有豆沙的、红枣的、鸡肉的、咸肉的、腊肉的……记忆中。我最喜欢买红枣的。可是每次吃完就感觉后悔。总也找不回家乡的味道。
西子是我在南方城市里最好的朋友。她对于美食养生相当有研究。到现在我还记得。每次去她那里。总是会尝到新奇美食。也是一年端午时节。她打来电话。说包好了粽子给我。心里的温暖自不必说。在那个人情淡漠的城市。有一个处处关怀你想着你的好朋友真是莫大的幸福！那是我吃到最美味的粽子。粽子里包裹着的爱意。让我从此喜欢上了南方的粽子。不管是红枣的还是咸肉的。我似乎已经不经意中接受了它们：个子小小。品种繁多的南方粽子。和家乡单一的红枣大粽子相比自然也多了一些趣味。
每年暑假回家。弟媳和妹妹在端午时包好的速冻粽子就等着我了。让我能多少弥补端午节吃不上家乡粽子的遗憾。无奈的是。粽子好吃。但我一天也只能最多吃2个。人长大了。胃口却小了。习惯了控制饮食。要顾及身材。久而久之。再好吃的东西也不敢一次吃个够了。如果是换成小时候。一餐吃3个大粽子应该也是没有问题的。
常常思念着家乡的一种美食：糯米红枣凉糕。因为是用粽叶包裹的。自然就有一股浓浓的粽香。小时候。每到初夏。村子大集。妈妈买一块凉糕。回家拌上白糖。凉丝丝。甜滋滋的。至今回味无穷。只可惜每次回家过了季节。爸爸总是说。已经没有卖的了。
每次想吃糯米凉糕时。我就想办法。买回糯米和红枣。最简单的方法就是把材料放进一只碗里。上笼屉蒸熟。然后置入冰箱。第二天取出。拌上少许白糖。我自制的凉糕就完成了。尽管没有粽叶的香味。但是凉糕里藏有我难忘的童年。
一年一度的端午节又来临了。看见各大超市里促销的不同品牌各种口味的粽子。我又禁不住开始想念家乡的红枣大粽子了。
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