又到一年端阳时。绿满荷塘。秧满稻田。蒿草萋萋……遥望远山。云水茫茫。故乡的物事便突兀开来。一缕粽香荡然入怀。那久违的歌声又在耳边萦绕。
“五月五是端阳。家家户户喜洋洋。桃枝插在大门上。艾蒿香满堂。粽子蘸白糖……”
想起这歌谣。眼睛里满是故乡的粽子。那是我孩提时多么喜欢的美食。尤其是端阳时节的粽子。更是我的最爱。不蘸白糖的粽子吃起来清香。蘸了白糖的粽子吃起来清甜。热的好吃。冷的也好吃。吃了三个还想吃五个。
我们那儿把端午节叫做端阳节。而且还有大小之分。初五叫小端阳。十五叫大端阳。家家户户都赶在节前把农活做完。以便过节时不慌不忙。安心玩耍。痛快畅饮。
一进五月。大家就开始筹备端阳用品了。糯米、白糖、盐蛋、猪肉、桃枝、艾蒿、粽叶、雄黄酒……家里有的。到时拿出来就是了。家里没有的。就要去很远的集市买。力争做到品种齐全。数量丰盛。
端阳时节。嫁出去的姐姐妹妹、孃孃姑婆。要回娘家过节。娘家人务必要去接她们。不去接。她们是不来的。但娘家人不能在她们那里过节。那时。我的两个姐姐已经出嫁。接她们回家的任务就落在我的身上。好在两个姐姐家不远。早晨去中午就回来了。一家人在一起。吃粽子。拉家常。那场景比过年还要热闹。也是家人团聚的日子。姐姐们也非常珍惜。
吃粽子成了故乡五月的一道风景。小孩们爱吃。大人们更爱吃。家家户户从小端阳吃到大端阳。从大端阳吃到月底。一个五月都可到吃粽子。过了五月。人们就很少吃粽子。似乎时节已经过去。世上最好的粽子。没有端阳时节那样的地道那样的香甜。
说起来也奇怪。小端阳期间制成的粽子不容易变质。挂在通风的地方。十来天也不会坏。大端阳制成的粽子保质期短。其间秘密我不得而知。我也不想知之。
热粽子、冷粽子蘸白糖都好吃。边吃粽子边吃菜边喝酒；冷粽子还可以剥皮后油炸至金黄。撒上白糖。吃起来又香又甜又脆；还可以将粽子放在灶里用灰盖上。慢慢用柴火烘烤。待粽叶渐渐烘焦后。剥开粽叶。一个黄橙橙、香喷喷的粽子露了出来。那才叫绝。令人胃口大开。
小时候。我家门前有几笼粽叶。每当端阳节到来时。母亲就叮嘱我。要把那几笼粽叶看好。要是他人把粽叶摘了。就没有粽叶包粽子了。过节就没有粽子吃。于是。我天天把眼睛放在粽叶上。深怕它被人摘了。看着那郁郁葱葱的粽叶。闻着它的清香气息。我的嘴角都馋出了清口水。恨不得粽叶马上变成粽子。美美地吃一顿。
小端阳前一天。我们家就开始做粽子。包粽子的活为什么落在父亲手上？后来。我才明白。母亲包的粽子往往一煮就跨。变成一锅大稀饭。父亲又责怪她。于是母亲赌气不包。父亲只好学包粽子。母亲负责淘米、洗粽叶、打杂。父亲在院子里。用板凳支起一个架子。把一扇棕叶吊在架子上。面前是筲箕装的白花花糯米。一边放着嫩绿绿的粽叶。只见父亲把两张粽叶叠在一起旋转。一个漏斗样的筒形就诞生了。父亲在筒形里装上糯米。再摁成三角形。再用棕叶一捆。一个粽子就这样制作完毕。父亲包了一个有一个。包了一提又一提。至少也要包五六提二三十斤米的。
父亲终于包完了粽子。母亲把它们一个个码在大锅里。用刚从井里打来的水浸泡。再用柴火煮熟。五月天气开始热了。母亲整个晚上守在灶前烧火煮粽子。满身都是柴灰。满身都是汗。看上去已经老态龙钟。我就围在母亲身边守着锅。母亲也不烦我。一边烧着火。一边给我说谜语。讲着狗吃粽子找不到头的故事。我的心一直都在粽子上。母亲的故事再好也吸引不住我。总是不停地问母亲粽子熟了没有。还得等多久？母亲总是说过一会就行了。煮熟了的粽子。母亲没有给我吃。而是把粽子放在堂屋里祭祀。等祖宗品尝后。才给我吃。
父亲包粽子在村里出了名。造型一致。大小相同。煮不跨。于是很多人家请父亲包粽子。父亲乐于前往。也乐于传授技巧。他说。“包粽子。不用巧。两大要点牢记住。摁角造型是关键。捆绑不紧煮就跨。”
记得那年村里老先生请父亲去帮忙包粽子。老先生指着他家门前上插的桃枝和艾蒿问我。“这是什么意思？”我一时丈二和尚摸不着头。摇了摇头。老先生说。“桃枝象征驱除不祥的宝剑。插在门口可以避邪。艾蒿代表招百福。是一种可以治病的药草。插在门口。可使身体健康。”
后来上小学。临近端阳时。老师问我们。“过端阳为什么要吃粽子？”
我信口开河回答。端阳的粽子好吃。惹得全班同学哄堂大笑。
“同学们。战国时楚秦相争。诗人屈原受楚王器重。因靳尚为首的守旧派在楚怀王的面前诋毁屈原。楚怀王疏远了他。屈原在流放途中。听到楚怀王客死、郢都攻破的噩耗后。万念俱灰。长叹一声。投入了汨罗江。江上的渔夫。岸上的百姓。听说屈大夫投江自尽。纷纷来到江上打捞屈原的尸体。同时拿来了粽子、鸡蛋、雄黄酒投入江中。以便药昏蛟龙水兽使屈原大夫尸体遭伤害。从此。每年五月初五成了屈原殉难日。人们都到江上划龙舟、投粽子。来纪念伟大的爱国诗人。于是端午节吃粽子就这样传下来了。”
吃着父亲包的粽子。我告别了孩童时代。渐渐长大成人。告别了故乡。
每次吃到粽子的时候。我就想起故乡。想起一家人在一起吃粽子的幸福。想起再也吃不到父亲包的粽子母亲煮的粽子而潸然泪下。爸妈。孩儿有愧。你们用心用血。哺育我们。教导我们。你们还没有享过一天福就走了。爸妈。再过几天。端阳节就要到了。孩儿不会忘记你们的叮嘱。我会去接姐姐们回家过端阳的。那时。你的子女们、子孙们。将欢聚一堂。用一份健康的绿豆、一份开心的花生、一份美丽的红豆、一份快乐的调料。包成一个开心的粽子送给你们。爸妈。祝你们在天堂里。幸福安康。端阳快乐！
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