不知从什么时候起，有了胃病这毛病，痛起来那真是十级痛疼，想必有胃病的朋友都深有体会。吃过西药，中药，停药后过一段时间又反复起来。俗话说喝粥养胃，一位好友也有这毛病，去看过一个中医，中医告诉她，除了配合药物，其实大多要靠自己养胃，告知了一种简单的粥的做法，坚持早上吃，得到了很大的改善，胃痛渐渐没有了，得知这种粥叫小米山药百合粥，是由小米、山药、百合熬制而成。
首先要知道我们怎么会得胃病呢，这和我们平时的饮食习惯，生活习惯都有着很大的关系，吃东西过冷、过热、过硬的食物，暴饮暴食、一日三餐吃饭不规律，饮用烈酒、浓茶、浓咖啡等等，都会留下后患。在网上和书上查了下这些材料，了解了他们的功效。
小米（供图/东方IC）
小米：在我们古时候称之为粟米。它的颗粒很小，大约直径为2毫米左右，一般在干旱而缺乏灌溉的地区生长，它的品种很多，有白色、红色、黄色、黑色、橙色、紫色各种颜色的小米，也有粘性小米。在北方，小米是主要食物之一，它营养很丰富，可以搭配山药、南瓜、龙眼、红薯、红枣等材料，口感甚好。
小米的功效：养胃健脾，能有效的缓解胃酸，胃痛；能促动肠道功能蠕动，防止消化不良；还具有滋阴养血的功效，特别适合产妇；小米的适合人群很广，儿童、高血脂、高血糖、减肥等人群都很适应。
山药：别名为薯蓣、山蓣等称呼，它作为药用和食用的中药材，在不同地区均有产地，主产地河南博爱、武陟、温县等地，在广西、河北、河南等地成为它重要的栽培区域。它呈圆柱形，长15～750px，直径1.5～150px，皮很薄，表面有毛须，有黄褐色斑痣；里面呈白色肉质，内含粘液质、皂甙、胆碱淀粉酶、蛋白质、脂肪、淀粉等，它的生长周期较长。品种很多，有铁棍山药、水山药、牛腿山药、棒山药等等。
山药的功效：滋阴补虚；补血养气；抗衰老，有着养颜的功效；健脾止泻；能有效的降低血糖；促进消化功能，它含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，预防冠心病、动脉硬化、心血疾病等病，有着延年益寿的作用。
百合：我们买的通常是百合干，它来源于百合，主要产地安徽六安、贵州铜仁、湖南隆回、龙山、兰州、福建和浙江等地；形状为长椭圆形，长2～125px，宽1～50px，中部厚1.3～4mm。
质地硬而脆，呈角质样；气味微苦。
百合的功效：止咳润肺，对化痰有一定的效果；美颜抗衰老；增加自身免疫力；养胃健脾；能安神健脾，对癌症有一定的预防作用。
小米山药百合粥的做法其实很简单：百合干需泡一定的时间，小米适量，洗净；山药的比例根据小米的量而定，山药洗净削皮，切成小块；（PS：切山药小窍门,手在稀释的醋中泡一下，就不会手痒了哦），先放小米，煮开后撇去表面泡沫，关小火熬5-10分钟左右，再放入山药一起熬，熬粘稠后放入泡好的百合干继续熬制10分钟左右，可以放少许枸杞，即可起锅。熬好的小米山药百合粥，稠而不腻，口感甚好。
小米山药百合粥的功效：对肠胃不好的人作用很大，养胃健脾，有效的缓解胃痛胃酸等症状，长期服用可以防止消化不良，安神益心，延缓衰老等功效；是个很不错的食疗方法，比市面上那些保健品安全可靠。
注意事项：
1：新鲜山药极滑，容易滑刀伤手，山药皮容易让皮肤过敏，切山药时，在稀释的醋中泡一下，就不会手痒了哦。
2：山药的淀粉成分比较高，腹胀者或者便秘者尽量少吃，山药为补品，上火的人也需谨慎食用。
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