曾经的“姜培琳中华火锅第一股” 却一步步走上不归路

更新日期：2018-09-29 14:27:47来源：网络点击：1199139

　　 2002年，张勇走出成都，将海底捞扩张至西安时，一位叫张钢的内蒙人，却带着小肥羊从北方一路打进张勇的大本营成都，日营业额达到匪夷所思的17万元。

　　那时的海底捞已8岁，不温不火；小肥羊才3岁，在全国拥有600多家连锁店，以25亿元的年营业额，跃居中国本土餐饮业榜首。

　　2008年，小肥羊在香港上市，成为“中华火锅第一股”。张勇则死守着不上市的承诺自力更生。

　　然而10年后的今天，两者却互换了位置。9月26日，海底捞以火锅霸主的身份在香港上市；小肥羊则成了迷途的羔羊，一脚踏上不归路。

　　麦当劳。高盛、摩根等20余家参与竞争的海外投资方中，引进英国3i私募和普凯投资基金总计2500万美元。尽管3i出价不是最高，但其声称提供深度投后管理令小肥羊心动。

　　3i集团没让张钢失望，不但给小肥羊回购加盟店提供了资金，还牵线引进一位职业经理人——肯德基原香港行政总裁杨耀强。

　　正是此人，以首席运营官的身份，将小肥羊拉上标准化、规范化管理轨道，最终推动小肥羊于2008年6月12日在香港上市。

　　银行也将其评级由中性下调至跑输大市。

　　期间，3i和普凯见机退出，将股权卖给了意图进一步占领中国市场的百胜。

　　呷哺呷哺，以新鲜的吧台形式发展出数百家直营店，顾客需要排队候餐；

　　在小肥羊的发祥地包头，成立于2001年的小尾羊风头已将其盖过，遍布全国的门店多达600余家，正向“中国第一羊”的目标进击。

　　后起之秀的蒸蒸日上，时刻威胁着小肥羊的老大地位。

　　 (责任编辑：DF207)

曾经的“姜培琳 中华火锅第一股” 却一步步走上不归路