苏果首届公众开放日这两日在苏皖两省范围举行。城区的便利店为何多了？大卖场为何少了？热销的爆品是方便面吗？200多位消费者走进苏果门店后场探究竟。
赵文兰是南京大厂人，自从大厂美利购物广场的苏果店开张后，网购都少了。她说，以前想买点国外的东西，总是需要拜托亲朋好友代购或是在网上买，“以前要让朋友代购的东西现在可以直接在超市里买到，比如那么大的波士顿龙虾，现在在超市也能买到。”
记者了解到，苏果全新打造的大厂美利广场店升级版大卖场，被行业称为“人、货、场”价值重构的新零售样本，“品类中心+生鲜餐饮化”新模式对传统大卖场进行了颠覆。以前只能在高档酒店看到的帝王蟹、波士顿龙虾、小澳龙、珍宝蟹、鲍鱼等，现在可以在门店现点现烧现吃，以前需要国外代购的食品、化妆品、日用品现在家门口的苏果就能买到。
城区的便利店越来越多，而在郊区则是大卖场大显身手。苏果总经理陈兵解释说，他们和国际知名调研公司合作，从庞大的数据库底层找寻有用信息，进行分析整合后对消费者进行“画像”，找到了业态升级的方向。即大卖场业态向“社区生活中心”转型，拓展餐饮、休闲、娱乐、教育等服务功能；社区店业态向“精品超市”转型，从购物环境和商品结构实现全面升级；标超店业态向专业的“生鲜超市”“食品超市”转型；便利店定位24小时生活服务站。本报记者宋晓华
(责任编辑：DF372)
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