西红柿炒土豆丝的做法 西红柿炒土豆丝的做法比较少见,不过,这两种食物可都是物美价廉的主儿。西红柿和土豆都是非常有营养的平民食物,二者合二为一之后,营养更是强强相加。想要做一道美味的西红柿炒土豆丝,不妨学习一下西红柿炒土豆丝的做法吧！
做法一：
食材准备：土豆、西红柿、油、盐、酱油、醋、蒜、味精
制作步骤：
1、土豆去皮切丝,西红柿切丁；
2、锅中热油,爆香蒜片,随后放入土豆丝和西红柿丁,翻炒两分钟；
3、在锅中放入少许酱油、醋,再加入适量水、盐和味精,翻炒两分钟；
4、出锅即可。
做法二：
食材准备：土豆、西红柿、蒜、姜、盐、花生油
制作步骤：
1、将土豆洗净切成丝,随后放入水中浸泡15分钟；
2、将西红柿洗净切成片,姜、蒜分别切成末备用；
3、锅中热油,放入少许姜末蒜末炝锅；
4、在锅中放入土豆丝,大火翻炒均匀；
5、在锅中放入切好的西红柿和蒜末,大火翻炒至西红柿全部出汁；
6、根据个人口味加盐,翻炒均匀即可。
西红柿炒土豆丝有毒吗 西红柿和土豆都是很有营养的食物,一般都是认为,二者放在一起烹饪,是使营养加分的好办法,但是,也有人认为西红柿跟土豆是相冲的,这两者在一起,可能会引起中毒。
其实,这样的说法是不对的。西红柿与土豆一起做的红菜汤是俄罗斯大餐中的一个特色菜,鸡蛋和土豆在自制沙拉时也是一种最常用的原料。“土豆西红柿、土豆鸡蛋一起吃会造成中毒”可以说其实是子虚乌有。
如果说西红柿和土豆一起煮会造成中毒情况的话,那应该是土豆或西红柿本身已经出了问题。我们知道,土豆芽和青西红柿中都含有龙葵素,吃了这两种食物的任何一种后,都可能会中毒,而且,一般是在进食后10分钟至数小时出现症状：先有咽喉抓痒感及灼烧感,上腹部灼烧感或疼痛,其后出现胃肠炎症状,剧烈呕吐、腹泻。此外,还可出现头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难。重者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡。
由此可见,正常情况下,西红柿炒土豆丝其实是可以的,是无毒的。只是购买食材的时候,还要注意不要选购未成熟的西红柿以及发了芽的土豆。这两者才是导致中毒的罪魁祸首。
西红柿炒土豆丝的营养价值 西红柿炒土豆丝是一个营养互相加分的过程。西红柿和土豆丝都是很有营养的食物,具体来说,这二者的营养价值情况如下：
首先是西红柿炒土豆丝中的西红柿。西红柿既是美味果蔬,又是一种良药。
1、研究表明,人体获得维生素C的量,是控制和提高机体抗癌能力的决定因素,癌症患者对维生素C的需要显著增加。因此,西红柿是防癌抗癌的首选果蔬。
2、西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,既有保护所含维生素C不被烹调所破坏的作用,还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。
3、西红柿中含有的果酸,还能降低血中胆固醇的含量,对高脂血症亦有益处。
4、据药理研究,西红柿汁有缓慢降血压和利尿消肿作用,对高血压、肾脏病病人,有良好的辅助治疗作用。
据了解,吃生的西红柿能补充维生素C,吃煮熟的西红柿则能补充抗氧化剂。可见,无论是生的还是熟读,西红柿对人体都是有好处的。
再说说土豆的营养价值。土豆是天然的营养品。
1、土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。
2、土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。
3、土豆富含钾、锌、铁。其中,土豆所含的钾可预防脑血管破裂。
常吃土豆,可有美容、抗衰老、减肥、防中风等作用。
西红柿炒土豆丝能减肥吗 西红柿跟土豆丝都是营养高而热量低的食物,这两种食物互相搭配,营养加分更多,是一道非常值得食用的菜品。
不过,有人担心营养加多了之后,它们所含有的热量也跟着变高了。其实这个担心是多余的,西红柿炒土豆丝虽然不一定能帮助减肥,但肯定是不影响减肥效果,不会导致发胖的。
我们可以先来认识一下这两种食物的热量及减肥功效。
首先说土豆。土豆同大米相比,所产生的热量较低,土豆只含有0.1%的脂肪。如果把土豆作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效。
再来说西红柿。西红柿的含热量很低,无论我们吃多少的西红柿,都很难会有多余的热量积存在我们体内。而且,西红柿中不仅能给人体提供多种营养物质,同时还有促进肠胃功能蠕动消化的作用。西红柿中含有的纤维素也同样有刺激肠道运行的作用,如此一来,我们体内的毒素和垃圾也能够及时地排出了。
由此可见,西红柿跟土豆丝的热量其实都不高,是减肥时期可以常吃的食物。
相关：
[健康饮食]芝麻酱拌黄瓜 健康饮食芝麻酱是一道几乎会出现在每一户家庭的饭桌上的凉菜。散发着浓浓的芝麻香气的麻酱,加上新鲜清脆的黄瓜,清爽中夹杂着芝麻酱绵绸的口感,倍受人们欢迎。虽然我们经常吃,也正因为如此,我们都忽视了芝麻酱拌黄瓜的功效,..
王中军：做中国的时代华纳当王中军开始与美国哥伦比亚公司进行全球票房合作时,好莱坞的电影商人也急切地希望能在全球推广中国电影以赢利。王中军的出现恰好使这个希望变成可能,双方几乎是一拍即合。瘦削、有点漫不经心、常常到中午才出现在..