燕麦致癌、食盐有毒……自媒体“爆款”食品安全谣言是如何炮制的？
新华社济南10月22日电 题：燕麦致癌、食盐有毒……自媒体“爆款”食品安全谣言是如何炮制的？
新华社“新华视点”记者王阳、鲍晓菁
燕麦致癌、食盐有毒……在很多网络自媒体上，食品安全谣言层出不穷。一些旧谣言甚至在专家辟谣后，过一段时间改头换面卷土重来，阅读量动辄10万以上，引发人们的焦虑。
《2017年食品造谣治理报告》显示，微信是食品谣言传播主平台，占比高达72%；其次是微博，占21%。
“新华视点”记者调查发现，利用自媒体造谣已呈现公司化运作趋势，形成“以谣生利”的产业模式。
自媒体谣言特点：题目惊悚、视频呈现、无时间地点
近日，记者收到群众举报，称“中医养生”“万病不求人”“华人老板”等多个微信公众号存在食品类不实言论。
济南市民刘先生说，阅读“华人老板”发布的文章“扩散！全球43种燕麦片可能致癌！千万别给孩子吃啦！”之后，发现家里就有文中所述品牌燕麦片，出于恐慌将燕麦片都扔掉了。过了几天，他看到华南农业大学食品科学教授赵力超发表在微信公众号“全民较真”上的辟谣文章：“麦片中的草甘膦不致癌，该买就买。”刘先生说，有的自媒体太不靠谱了，给民众造成不必要的困扰。
28岁的济南市民张琳琳说，由于她的母亲笃信各类食品谣言，前一阵看到“食盐中亚铁氰化钾对人体有害”之后，家里吃了好几个月不加盐的菜。
上海市食品学会食品安全专业委员会主任马志英表示，很多自媒体转发的食品谣言内容荒谬、毫无科学性，被广泛转发，加深了消费者对食品安全的不信任感，使食品行业被抹黑，政府部门的公信力受损。
记者对近年来多起涉食品安全的自媒体造谣事件分析发现，这些谣言常借助视频方式进行传播，缺乏时间、地点等基本要素，强调后果严重，在标题制作中故意耸人听闻、故弄玄虚，吸引受众注意力。例如：“千万不要吃某某”“抗癌十大食品”“震惊了，某食品竟然……”等，常常成为网络爆款。
谣言为何层出不穷？警方介绍，网络谣言制造门槛低，经微信群、朋友圈、公众号、网上论坛、微博等转发，传播速度快，影响范围广。由于取证难、溯源难，侦破食品安全网络谣言案件并非易事。
“谣言加工厂”公司化操作，微信粉丝达到5000就可接广告
记者调查发现，一些自媒体生产谣言，目的是敲诈勒索和故意抹黑竞争对手。
部分造谣者凭空捏造事实，自导自演，炮制图片、视频等“证据”，进行敲诈。例如，去年，几段展现“塑料紫菜”的视频在网上广泛传播，引发一轮“塑料紫菜”风波。造谣者王某在食用晋江某食品有限公司生产的紫菜后，猜想这些紫菜是塑料做的，便指挥员工拍摄视频并上传到朋友圈。其后，王某联系被害公司索要人民币10万元，威胁称若公司不想解决，就把事情闹大。
此外，有的企业利用自媒体谣言抹黑竞争对手。采访中，多家食品企业对于一些集中爆发的网络谣言，首先都将怀疑的矛头指向竞争对手。中国传媒大学教授王四新表示，确实有一些别有用心的竞争对手通过抹黑的方式故意散布谣言，意图牟取不当市场利益。
记者调查还发现，自媒体“谣言加工厂”已经形成公司化操作，吸引流量赚广告费，同一家公司旗下往往拥有许多公众号。
2017年9月，内蒙古和林格尔县法院裁判的一起案件中，泉州市江鸿网络科技有限公司发布“蒙牛纯牛奶被检出致癌物超标”的视频。这一视频被大量点击并转发，仅发布后十几天时间就被1073个微信公众号转发，使人误以为是最近刚发生的事件，其中数个公众号转发视频浏览量过10万次。其中，仅江鸿公司管理的微信公众号就有“闽南第一手”“石狮视”“一手”“时事爆料”“热门街拍”等5个，公司负责人说，这样做是为了扩大知名度，增加点击量，赚取收入。
记者调查发现，不少微信公众号或微博账号在推送此类谣言时，顶部或底部常有广告，甚至通过读者阅读及转发也可以获得一定收益。
一位自媒体公号运营者介绍，部分自媒体与广告商形成了一条利益链，阅读量和粉丝数高，就会有广告商找上门。粉丝达到5000就可以成为流量主接广告，每个粉丝每条可以收0.2元到0.5元不等。如果有1万粉丝，每条推广就可以收取2000元到5000元。
紧跟新闻热点衍生谣言也是自媒体传谣的常用手段。比如，今年一些地区出现猪瘟，有自媒体发布“吃了猪肉已经中毒”等谣言；有媒体报道了廉价鸭肉是速生鸭，就有公号立刻编造子虚乌有的“专家”，编造食用这些鸭肉有哪些害处。
食品安全领域已成为自媒体传谣“重灾区”
食品安全领域已经成为自媒体传谣的“重灾区”。有关数据显示，网络谣言中食品安全信息占45%。2017年，仅公开报道就有50余件(次)食品谣言处罚追责案例，其中9件当事人被追究刑事责任，40人被处以行政拘留、7人被处以行政罚款等其他处罚。
如何减少“舌尖上的焦虑”？专家表示，首先要加强网络监管，对于网民投诉要及时回应，加强对爆款文章和自媒体的监控，发现异常及时约谈或封号。
国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石认为：“老百姓容易被谣言误导，关键在于食品安全领域信息的不对称。需要搭建一个平台，及时传播正确的食品安全知识和信息，填补信息真空地带。”
科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯表示，“从政府层面来讲，要增加工作透明度，以主动公布的姿态，接受社会监督。”
“建立以政府为主导，企业、专家学者、媒体、非营利组织、公众等协同的网络食品安全谣言多元共治机制，是治理网络食品安全谣言的较优方案。”中国科学院大学公共政策与管理学院教授叶中华表示。,燕麦致癌食盐广东工业大学图书馆 有毒 食品安全成自媒体传谣“重灾区”
相关：
面对网络暴力，明星们不再躲避 面对网络暴力，明星们不再躲避 刁卓 胡先煦 周渝民喻虹渊 最近网上的键盘侠们是太闲了吗？00后流量小生胡先煦的女朋友刁卓被网友攻击，语言粗鄙甚至辱及人家父亲，刁卓勇敢晒出截屏向网络暴力say no，而胡先煦更是正面“刚”（与对方正面碰撞）这种恶劣行径，提醒对方“要善良”；周渝民太太喻虹渊的社交平台陷入网友恶意围攻，忍无可忍选择报警；伊能静好好晒个娃被质疑女儿智商，伊能静愤而发长文回怼……大..
王梦溪被曹某干的无v图 原来只是上学时期的警服照不是警花相信很多人对于警察的行事风格印象向来都是公正严谨的，尤其是穿上一身警服的时候更是带着很庄重的仪式感，并且也不会做出有损自我形象的事情。但是曾经在网络上一组兰州警花王梦溪大尺度艳照在网络上疯狂传播，并且引发了社会各界的广泛关注。随后有很多网友还在网上搜索王梦溪的相关图片，例如什么“王梦溪被曹某干的无v图”。不过最后事件的结论是照片中的女主角原来只是上学时期的警服照也不是什么警花，我们来一起去了解一..
网红陈山为什么封号永久的 看到这家伙饭都不想吃了网红陈山本来是快手上面的名人，他的相貌和普通人不太一样，所以很容易被观众们给记住，那么有人就问了，这么丑的男人为什么也会成为一线的主播呢？这还要从陈山的老乡散打哥说起，散打哥是陈山的同乡，散打哥在快手当中的一哥位置小编就不用多说了吧，正是因为同乡关系，怎么说散打哥也要拉自家兄弟一把不是？所以当陈山到快手主播的队伍当中以后，散打哥就为陈山的事情助力不少，他把自己车行的朋友介绍给陈山认识，让陈山借用..
70位被告！ 江西这个庭审现场太“壮观”.....原标题：70位被告！ 江西这个庭审现场太“壮观”..... 10月21日记者获悉不久前，赣州宁都县人民法院对以廖某廖某涛为首，被告人涉及江西、湖南贵州三省达70人的电信网络团伙诈骗一案作出一审判决以诈骗罪判处数被告人一年一个月至十二年不等的有期徒刑并处一万至三十五万元不等的罚金70个被告人，由于场地有限法院特意将庭审现场放在县体育馆一排10个被告人坐了七排加上押解的警察14排的场面可谓吸引眼球审判：当地出动200余警..
男子被开除公职后大变身：专盗党政机关、企事业单位原标题：被开除公职的他变身机关惯偷：专盗党政机关、企事业单位据新湖南客户端10月22日报道，换乘不同的交通工具出逃，购买假身份证搭车、住宿，大热天身穿2层衣物戴鸭舌帽躲避监控，常住可以过夜的洗浴场所……用尽了浑身解数逃避公安追踪的吴某，怎么也没有想到，自己机关算尽，还是栽倒在2018年的这个夏天。由于对党政机关、企事业单位办公室“情有独钟”，并多次行窃，已查明金额达数万元，日前，株洲市天元区人民检察院以..
滴滴回应“乘客被拉至墓园”：已对司机作出处罚资料图：滴滴站牌。 中新社发王冈摄图片来源：CNSPHOTO中新网客户端北京10月22日电(记者吴涛)近日，有媒体报道，惠州一女生深夜乘坐滴滴被拉至郊区墓园，引起网友热议。22日，滴滴对此表示，在收到乘客投诉后，客服立即与司机乘客沟通，“据了解，双方是因目的地等问题产生分歧。”滴滴还表示，客服根据掌握的情况对乘客做出体验补偿，同时，由于司机未将乘客送达目的地，并给乘客造成不良体验，平台已经对司机作出暂停服务的处..
《无敌原始人》上映 抖森小雀斑双男神合体引N刷 由《小羊肖恩》原班人马打造，四夺奥斯卡金像奖的尼克·帕克执导的动画电影《无敌原始人》正在全国热映中，影片讲述了原始人道哥团结“石器时代”部落的族人为夺回家园，同强敌“暴君”努斯率领的“青铜时代”部落展开大战的故事。上映首周末获得无数好评。《小羊肖恩》团队再续经典奥斯卡班底创造全新黏土世界影片作为《小羊肖恩》后又一部阿德曼动画制作的黏土动画，主创团队在四夺奥斯卡金像奖的导演尼克·帕克的带领下，将..
《非洲遇见你》反盗猎主题获赞 上演别样爱情冒险 2018年唯一一部非洲全景实拍大片《非洲遇见你》已于上周五正式登陆全国院线，凭借非洲大地的旖旎风光、可爱新奇的野生动物、主角一行人的惊奇冒险以及反盗猎志愿者生活揭秘等元素在这个深秋档期给影迷带来诸多惊喜，就连专业影评人也纷纷发文安利推荐观影。该片由好莱坞华裔导演崔燕执导，杨玥、王梓权、杜文、缪艺豪等新生代演员联袂出演，正在全国热映中。影评人齐打call 一部有深度的电影重回影迷视野《非洲遇见你》讲述的..
一线城市环比下降 二三线城市涨幅回落 国家统计局20日发布了2018年9月份70个大中城市商品住宅销售价格变动情况统计数据。对此，国家统计局城市司高级统计师刘建伟进行了解读。 房地产市场调控目标不动摇、力度不放松，落实地方调控主体责任，因城因地制宜、精准施策，确保房地产市场平稳健康发展。据初步测算，从环比看，4个一线城市新建商品住宅销售价格由上月上涨0.3%转为下降0.1%，其中：上海和深圳分别下降0...
前三季度居民人均收入增长8.8% 人均消费支出增长8.5% 国家统计局日前发布数据显示，2018年前三季度，全国居民人均可支配收入21035元，比上年同期名义增长8.8%，扣除价格因素，实际增长6.6%。其中，城镇居民人均可支配收入29599元，增长(以下如无特别说明，均为同比名义增长)7.9%，扣除价格因素，实际增长5.7%；农村居民人均可支配收入10645元，增长8.9%，扣除价格因素，实际增长6.8%。 前三季度，全国居民人均可支配收入中..