长者饭堂煮出“新花款”
荔湾区长者饭堂服务周到
一元饭堂、周末加餐、自助餐、高校食堂……原来长者饭堂有这么多新“花款”。目前，广州市的长者饭堂已经达到958个，几乎100%覆盖全市社区。每天，都有众多老人活跃在各区的长者饭堂，降价不降质，让他们有更多实在感，创新的方式，也让他们有了许多新鲜感。
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12元吃自助餐 菜单每月一换
白云区
今年以来，广州市多所长者饭堂搞搞新意思，推出许多创新性服务，最抢眼的莫过于白云区长者饭堂的自助餐了。从今年5月开始，白云区同德社会工作服务社在其中一个长者饭堂，开展了素食自助餐体验活动，效果还不错。
百款私房粤菜与点心加入长者饭堂，让素食自助餐既新奇又健康。在价格上，从原来的20元一位，下调到12元一位。据悉，对于行动不便的长者，还会组织义工提供爱心上门服务。“原来年轻人喜欢的自助餐是这样的，都很新鲜，各取所需，丰俭由人。”有老人说。
不过，目前同德街并不是每一个长者饭堂都有自助餐。同德社会工作服务社承办的另一个长者食堂就还没有，然而丰富的菜品与每月一换的菜单也让长者啧啧称赞。
7日中午11时左右，几位年过花甲的老人来到同德街长者饭堂。他们有的看报，有的闲聊，大家都在等待午饭时刻。11点半，随着一声“饭来了！”一个红色的保温箱被抬了进来，义工们先依次领走要送上门的饭。头发花白的长者则跟在义工后面取饭。社工服务社的李姨一边接过老街坊的饭票，一边认真地在表上做记录。
在现场吃饭的长者并不多，当天只有两位。李姨说，往日大概有4-5位长者在家综吃。大部分长者选择带回家去。“有自助餐更好，没有也没关系，这里每天的饭菜都不一样，今天是姜葱炒鸡和木耳豆角炒肉丝，好吃！”杨老先生对饭菜感到满意。
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华农&农垦总局等
高校饭堂化身长者饭堂 共融共享也需互相理解
长者饭堂还设在了高校饭堂。在华南农业大学绿榕园饭堂，教职工、学生和长者可一同在饭堂内用餐，比起其他长者饭堂，可以说更具“青春”气息。
未进入饭堂前，记者就在校园通道中见到“长者饭堂”的指示牌。在饭堂内，专门设置了华农退休教工爱心午餐专窗、长者爱心午餐服务窗口，菜式丰富。“我就住在这附近，经常来这里吃饭，主要是很方便。政府给我们开设这么一个长者用餐爱心窗口，让老人享受福利，我觉得很好。”来自华农的退休教工陈叔开心地说。
据介绍，五山街道内符合政府补助条件的70周岁及以上户籍老人和特殊困难户籍老人在饭堂消费时，政府会给每人每餐6元补贴。符合条件的长者可在社区办理登记卡，手持这张卡便可到饭堂消费午餐。“每一天午餐时间，大约有800-1000位长者到这里消费，人数可以说是非常多了”。
为何会在高校开设长者用餐服务窗口？饭堂经理说：“华农大在满足本校的基本要求外，可以抽出一部分多余资源来为长者服务。这也算是资源共享，帮社区分担压力；同时也献出了爱心，帮助到一些长者。”不过，由于场地、人手有限，到饭堂进餐的长者数量也很多，导致教职工和长者两方都有一些抱怨。他希望双方多多理解。
目前，广东省农垦总局机关饭堂也有联合街道共建的“老人爱心配餐窗口”，为长者提供更多便利。另外，一些餐厅已经开始变成长者饭堂，例如白云区太和镇从今年2月底开始与大众餐厅合作，将其打造成了该镇社区居家养老助餐点之一。
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荔湾&增城
饭餐降价饭菜不降质
有些还没有户籍限制
荔湾区岭南街长者饭堂于去年10月正式开放。“今年7月23日开始，因为有街道给予的相应补贴，不同老人类别的饭菜均会有不同程度的降价，而‘三无人员’则是降至最低1元/餐。”饭堂负责人葛芳芳说。
她还说，在长者饭堂，他们会根据老人们不同的需求，调整饭菜口味，例如白米饭，一种是软的，一种是硬的，适合不同老人。“这里的社工和老人已相当熟悉，他们只要见到老人，就知道老人喜欢吃怎样的饭菜，哪些又是他们忌口的。”她说，“至于1元饭菜是否有质量保证，那是当然的。就我亲眼所见，每天早上8点多，新鲜肉类、菜类就会从菜市场运输回来。每一样都是符合规范的，都会附有发票等凭据。”
长者饭堂内的社工刘阿姨说：“目前，在我们这个长者饭堂，有三位老人是送餐到家并且享受一元就餐福利的。”享用一元就餐的张爷爷每周一到周五，都会在中午时间过来吃饭。“当我听到有一元就餐时，是相当开心的。一块钱就能吃上中午饭，对于我的生活条件来说，是很不错了。这里的饭菜也很好吃，已经很满足了”。
据了解，经过调整后，只要是广州市户籍的60周岁及以上人员，不管户口在不在岭南街，都可以申请岭南街长者饭堂配餐服务并享受优惠。
除了岭南街，从8月1日起，增城全区92间长者饭堂统一实行新调价。价格调整后，第一、二、三类增城户籍长者自付费用分别为1元、3元、5元，均较此前下降1元；增城户籍跨镇街就餐长者自付费用为6元，较此前下降3元。降价后，配餐标准依然保持12元/餐。
题外话吃长者饭堂好失礼？ 听听老人家们怎么说
一些长者认为，长者饭堂是没有人照顾的老人才会去的地方，这类机构类似救助站或者收容所，去长者饭堂就餐是一件很失礼甚至丢脸的事。记者走访发现并非如此。
首先软硬件配备都比较讲究，其次，长者饭堂目之所及都是一边聊天一边吃饭的欢乐场景。刘社工说，他们做过调查，前往长者饭堂就餐的老人，主要解决周一至周五的午餐，其余时间，大多数有家人负责餐饮。不仅不会觉得羞耻，还吃得津津有味。
享用11元就餐的刘婆婆说：“我每周一到周五都来这里吃饭，很开心。”享用7元就餐的蔡婆婆说：“我从开始开放就一直吃到现在，这里的饭菜环境都很不错，这里的社工和我也很熟悉。”享用9元就餐的唐爷爷就说：“每天准备的菜式都会不一样，我很喜欢。”
另外，长者饭堂确确实实给老街坊带来幸福感。“一元就餐”的张爷爷，每个月的退休工资是1600元，他不仅是“三无人员”，还是残疾人、孤寡老人。行动不便的他，需要拄着拐杖，“一元就餐”也实实在在地帮到他。如果不是长者饭堂，他需要自己走路去比较远的菜市场购买一人份的菜，或者拜托街坊邻里顺路带点菜给他，再自己一个人煮小锅饭菜吃。文/图 羊城晚报记者 甘韵仪
实习生 伍咏言 黄丽霞 蔡凡
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