原标题：图解｜指虹鳟为三文鱼，“团体标准”们到底由谁而定？
虹鳟是不是三文鱼？近期的团体标准《生食三文鱼》给出了回答：是。据报道，8月10日，中国水产流通与加工协会与十三家公司共同起草的《生食三文鱼》标准正式发布。虹鳟在这个标准中，被正式定义为三文鱼。然而此标准，却引起了舆论的反弹。
舆论指出，制订此标准的十三家公司，几乎都与虹鳟生意有着直接利益关系。那么这样的团体标准，都是些怎样的标准？谁有制定团体标准的权威？澎湃新闻（www.thepaper.cn）通过抓取全国团体标准信息平台（www.ttbz.org.cn）上所记录的3836个团体标准，试图得到答案。
256个食品团体标准，过半都是规范
所有3836个团体标准中，一半是工业、制造业的标准。而与食品生产加工有关的标准共256个，一般都被归类在“农、林、牧、渔业”类标准之下。
还有许多食品的团体标准，是对其本地特色食品的做法进行标准化，如贵州省食品工业协会所制定的标准《贵州盐菜肉》、《盘州荷叶糯米鸡》、《贵州酸汤调味料》等。
如《生食三文鱼》这样归类产品的标准也存在
大多数标准中，规定了食品的产地、原材料、理化性质。如《南汇8424西瓜》标准中，规定了该西瓜必须从浦东新区出产；《孝感米酒》标准中，规定了孝感米酒要用孝感籼糯作为原料。 值得一提的是，如同《生食三文鱼》是由协会与十三家公司共同起草，这几个团体标准案例中的起草单位，也都包含与该标准利益相关的公司与协会。
起草团体标准的公司数量远超过研究机构
如同《生食三文鱼》这样超过十个公司起草的标准，也并不多见。虽在国家标准化管理委员会颁布的《团体标准管理规定（试行）》中，没有强制团体标准需有科研院所参与起草，但在《中国水产流通与加工协会团体标准制定管理办法》中明确规定“标准起草单位至少包括五个企业、两个科研院所”。在《生食三文鱼》标准中，没有一个科研院所参加起草标准。
参与起草公司最多的团体标准，是中国生物发酵产业协会发布的《食用植物酵素》，一共有33个公司参与了该标准起草。查询这33个公司的主营业务，亦发现大多数公司的业务与生产该酵素有关。
团体标准没有强制指导力和约束力
而据上观新闻报道，团体标准和企业标准往往是团体和企业内部的生产标准，只在团体和企业内部得到认可，对外没有指导力和约束力。,图解｜指虹鳟为十送红军简谱 三文鱼，“团体标准”们到底由谁而定？
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