科技日报记者俞慧友
近日，一篇公号文章《请暂时遗忘袁隆平，我们应该认识一下这些给我们米饭吃的人们》，让中国工程院院士袁隆平在朋友圈获得了一波“新流量”。
文章努力想说明这样几个问题：袁隆平“杂交水稻之父”名不副实；“给我们米饭吃”的人，除了袁隆平还大有人在；袁隆平的成就被“过度放大”，应该被“暂时遗忘”，把“舞台”留给其他科学家。
那么，事实是否如其所言，袁隆平凭什么成了“杂交水稻之父”？我们应该遗忘袁隆平吗？
“杂交”的水稻
不都是“杂交稻”
“利用不育系培育杂交水稻并非我国首创，但最早在生产上实现这一技术的是中国。而这一技术能在中国变成‘生产力’和粮食，关键人物就是袁隆平。”安徽农科院研究员朱启升如此向科技日报记者评价。
按水稻品种育成是否直接利用了“杂种优势”，水稻可分为“常规稻”和“杂交稻”。
“‘杂交’只是一种交配方式和手段，既可用于常规稻育种，也能用于杂交稻育种。判断一个品种是常规稻还是杂交稻，不是看是否利用了‘杂交’，而要看是否直接利用‘杂种优势’。”袁隆平团队核心育种专家邓启云说。
简言之，“杂交”出来的，不都是“杂交稻”。比如，我国杰出稻作学家丁颖、黄耀祥两位老先生，在水稻育种中，通过品种“杂交”选育出了优良常规稻。美国人Henry Beachell通过“杂交”，培育了常规稻“IR8”。这与袁隆平的“杂交水稻”完全是两码事。
邓启云介绍，袁隆平是世界上第一个发现水稻“杂种优势”现象的科学家。在选育常规稻的过程中，袁隆平发现了一个“鹤立鸡群”的优良植株，他以为是自然突变，将其收集来做新常规稻品种育种。种出来的结果，让他大失所望：该植株后代群体产生了严重分离。不过，由此，袁隆平根据孟德尔遗传学里的遗传规律，推测该植株的“植株高大、产量超群”表现，是“杂种优势”。
三系杂交水稻育种
最伟大的贡献是“思想”
“三系杂交育种最伟大的贡献，是解决了‘思想问题’。他用自己的研究结果告诉大家，杂交水稻研究是否值得做。”扬州大学教授潘学彪说。
“自花授粉作物没有杂种优势”，是当时业界权威的传统认知，几乎无人质疑。袁隆平发现水稻具杂种优势的现象后，执着的研究和寻求证据。最终，他在一篇《水稻的雄性不孕性》文章里，为世界杂交水稻发展定了“调”：杂交水稻研究值得做。
“袁隆平院士开启了我国水稻育种杂种优势利用的序幕。”《科学通报》编审彭斌评价。这篇跨越水稻育种“禁区”的成果和论文，奠定了我国杂交水稻育种与产业迅猛发展的基础。
杂种优势是自然界普遍现象，但要在生产上利用水稻杂种优势则绝非易事。袁隆平团队经过8年“折腾”，才将其一一攻克。
潘学彪介绍，袁隆平得出“自花授粉作物有杂种优势”的方向性判断后，才有人跟进尝试做杂交育种和亲本选育试验。初期结论显示，在高产栽培条件下，杂交种产量不如亲本产量高，但杂种适应性強，在中低产田明显增产，且抗病性也更强。“这就是杂种优势。”他说。
此后，通过技术改进，我国实现了杂交稻稻谷产量大幅提高并应用于大面积生产。
让业界对袁隆平佩服的，还有他的敏锐洞察力、超强组织力和坚定执行力。“1971年找到雄性不育系，74年找到三系配套模式，此后成立‘全国杂交水稻研究协作组’，76年我国就实现了三系配套大规模制种。不到六年时间，在国际上都尤为惊人。”潘学彪说。
四川农业大学水稻研究所所长李平解释，受历史环境因素影响，我国当时与国际科技界基本为“零交流”。袁隆平院士的原创性发现，在于开创了杂交水稻学科和杂交水稻产业。
“袁先生是杂交稻研究领域的‘旗手’和战略家。在他思想指引下，科研工作者才知道怎么去寻找和创造不育、保持、恢复系等材料，进而培育杂交稻组合。”朱启升说。
杂交稻迅速推广
有“群众基础”
“大家现在说杂交稻难吃，可当时杂交稻的品质是非常受农民欢迎。”潘学彪说。他回忆，当时煮出来的常规稻米，必须趁热才能盛饭。米饭凉了，即便锅铲断了，也不太能将米饭盛出。“可见当时常规稻米有多硬。”
与之相比，袁隆平率团队研发的杂交籼稻品种，不仅种植适应性宽、抗性好，口味也比当时常规稻米品种好，并且高产。据《中国农业科学》等论文数据，上世纪70～80年代在同等肥力水平条件下种植杂交水稻与常规稻，杂交稻比普通常规稻产量增产幅度在20%以上。这成为了三系杂交稻在短时期得到大面积推广的“群众基础”。
“在超级杂交稻研发起步阶段，我们尤为关注如何提高产量，解决温饱问题。现在，在袁先生带领下，我们着力研发既高产又优质的超级稻，并已得到实现。超级稻不好吃，只是几十年前的‘印记’。”邓启起云说。
两系法杂交育种
袁隆平依然是“操盘手”
“杂交水稻发展过程中每一次的转型升级，都与袁隆平有着极为密切的关系。”李平说。
我国两系杂交稻育种，离不开光温敏和温敏不育材料的发现。我国发现的首个光温敏不育材料，是湖北石明松教授的农垦58S。袁隆平团队成员罗孝和，通过杂交转育农垦58S，育成了我国第一个大面积应用的两系籼型不育系培矮64S。因此业界认为，石明松为两系杂交稻育种做出了原创性贡献，袁隆平团队则将这一原创性材料转变为了生产上实用品种。
袁隆平还有一项杰出贡献，就是他“保住了”两系杂交育种，这种现下的主流育种技术。在袁隆平领衔全国两系法育种不到两年，就遇到了一个特大“坎儿”：1989年夏季前，业界普遍认为两系不育系育种只受光敏影响。不过，1989年夏季的一场异常低温，导致了两系不育系材料不稳定，造成了全国两系育种大面积失败。
一时间，科研届普遍“唱衰”两系育种。这一研究，甚至一度被国家和科研人员放弃。袁隆平顶住高压，积极带领大家寻找大面积制种失败的原因。通过重新研究两系不育系的光温敏特性，建立了确保制种安全的“光温敏核不育系繁殖程序”，使两系法“起死回生”，最终从研究走向了生产应用。
不是袁隆平培育的品种
不一定没有“袁氏基因”
根据“国家水稻数据中心”数据，我国推广面积前三的杂交组合品种“汕优63”、“汕优64”和“威优64”，都为三系杂交稻。这三大品种的亲本，都来源于“野败”。
“野败”（野生稻雄性败育株）为何物？它是袁隆平团队首次在海南发现并原创性利用其与栽培稻杂交、回交获得的第一个三系不育系。至今，“野败”仍被国内外杂交水稻公司广泛应用于三系育种。
日本科学家更早研究雄性不育系问题，并通过籼稻和粳稻杂交创造了“包台型”不育系。不过，这些不育系因存在花粉败育不彻底、“保持系”保持能力不完全等问题，而没有良好的应用价值。
为解决这一重大问题，袁隆平思考并提出了“利用野生稻和栽培稻杂交创制出不育系”的思路。1970年，袁隆平的学生和助手李必湖，在海南三亚发现了野败原始不育株。利用它，袁隆平实现了他的思路，进一步育成了败育彻底的实用型“野败型细胞质”不育系。
1972年，袁隆平向全国攻关组所有成员单位发放了“野败”材料，共同选育“三系”强优势组合。利用“野败”，袁隆平育成了我国首个野败型不育系“二九南1号A”和第一个强优势杂交组合“南优2号”。从我国“三系”杂交稻所利用的不育系来源来看，“野败”来源的不育系占绝对主导地位。
袁隆平团队研发的品种，在市面上也不“罕见”。团队研发的Y58S系列杂交水稻品种，连续三年每年推广面积超过1000万亩，成为当时全国推广面积最大的杂交水稻品系。Y两优系列品种，截至目前累计推广达2.5亿亩以上。
“不过，市民在超市买到的，一般为复配米，即不是由某个单一水稻品种加工成的大米。因此，会产生没吃过超级稻，特别是袁隆平团队超级稻品种的误会。”杂交水稻国家重点实验室副主任吴俊说。
值得一提的还有，袁隆平在1999年联合发起设立的隆平高科，现也已成为了具世界竞争力的国际化种业公司。去年，已成功进入全球种业十强。
来源：科技日报文中图片来自网络
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