冬至。它是我国从古至今的一个传统节日。也是现代二十四个节气之一。早在两千五百多年前的夏朝。古人用最原始的土圭观测太阳。就推测出每年的冬至大约在十二月下旬初的几天。冬至又俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁节”等。而每当过了冬至后。白昼一天比一天长。阳气回升。是一个昼夜长短循环的开始。古人云：“冬至。阴极之至。阳气始升。日至南。日短之至。日影长之至。”
冬至起源于汉朝。鼎盛于魏晋。辉煌于唐宋。一直沿袭到今天。在古代。尤其是在汉朝。“冬至大如年”的说法毫不夸张。汉朝人认为冬至是阴阳二气的自然转化。是上天赐予的福气。汉朝称冬至为“冬节”。官府要举行“贺冬”仪式。不仅如此。每年的这个时候。汉朝上至帝王将相文武百官。下至黎民百姓都要休假五天。以兹庆贺。
《后汉书》中记载到：“冬至前后。君子安身静体。百官绝事不听政。择吉日而后省事。”这五天。朝廷不仅要放假休息而且军队待命。边塞闭关。商旅歇业。而亲朋好友则互相拜访问候。以美食相赠。愉快地度过这个“安身静体”的节日。
魏朝《晋书》上也有记载：“魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦。”到唐宋时期。冬至主要是祭祀祖先的日子。皇帝要在这一天到郊外举行祭天大典。这时候。冬至与除、清、“盂”、重四节统称为祭祖的时节。百姓也要在这一天向故去的尊长祭拜。向父母叩首而敬。
冬至周而复始。也是历代文人墨客吟咏、歌赞的对象。例如：陆游有《辛酉冬至》诗：“今日日南至。吾门方寂然。家贫轻过节。身老怯增年。”杜甫有《小至》：“天时人事日相催。冬至阳生春又来。刺绣五纹添弱线。吹葭六管动飞灰。
岸容待腊将舒柳。山意冲寒欲放梅。云物不殊乡国异。教儿且覆掌中杯。”《冬至》：“年年至日长为客。忽忽穷愁泥杀人！江上形容吾独老。天边风俗自相亲。杖藜雪后临丹壑。鸣玉朝来散紫宸。心折此时无一寸。路迷何处望三秦？”
白居易有《邯郸冬至夜》：“邯郸驿里逢冬至。抱膝灯前影伴身。想得家中夜深坐。还应说着远行人。”《冬至夜怀湘灵》：“艳质无由见。寒衾不可亲。何堪最长夜。俱作独眠人。”……
冬至之所以在中华数千年古老文化的演变中。没有退出历史舞台。而一直流传到迄今。还有一个至关重要的原因：那就是有关冬至的古老神话传说。所酝酿而成的富有含义的习俗。直到今天的冬至。祖国各地依然刮飞着“千里不同风。百里不同俗。”有关冬至所流传下来的美食佳肴。诸如：馄饨、饺子、汤圆、赤豆粥、黍米等。而每一种可口喷香的食物。又承载着一个个美丽动人的故事……
就先拿馄饨来说。关于冬至里吃馄饨古老的习俗原因。南北各地说法不一。都存争议。众所周知。老北京人冬至吃馄饨是为了驱灾辟邪。相传。汉朝为了平息与匈奴的战乱。希望能够过上安定祥和的日子。所以在当时。老百姓把匈奴部落中两个罪大恶极的首领浑氏和屯氏取谐音叫做“馄饨”。用肉馅包成角儿。恨以食之。还有一种关于冬至吃馄饨的说法：在江浙一带是赞美西施的聪慧和心灵手巧的。
传说在春秋吴越争霸时期。吴王夫差因吃腻了山珍海味而导致没有胃口。西施进厨房为他做了些小点心。并用畚箕盛给夫差吃。夫差吃后高兴问道。这是什么点心？西施心里想着。这昏君每天混沌不开。便脱口而出应道：“混沌”。为了纪念西施的创造力和智慧。江浙一带人民把它定为冬至的美食。
冬至节这一天有关吃食所流传下来的说法。还有很多很多。这些具有传奇色彩的民间传说。不仅让我们真实感受到了古代劳动人民的智慧和勇气。更让我们真切地体会到了在大河文明的源头。
龙文的故乡。丰袤的中华大地上。五千载中华文明沧桑巨变的故事。在冬至这一天“舌尖上的中国”所烹调出的美食雅典！瑰丽佳话！几千年“冬至馄饨。夏至面。”的说法一直传承着。而我们的中华民族从遥远古老的秦汉一直昂首阔步走到了今日。
又一年冬至节的到来。令我感触良多。是啊！“一九二九不出手；三九四九河上走；五九六九沿河望柳；七九开河。八九雁来；九九又一九。耕牛遍地走。”掩卷而思。我还想对这耳熟能详的《九九歌》再续上一句：“过完冬至过三九。新年不久就来到！”……
2014年12月22日
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