南开大学物理科学学院（来源官网）
根据信息显示，胡金牛曾先后在大阪大学核物理研究中心、日本理化学研究所和北京大学物理学院从事博士后工作，2014年3月进入南开大学物理学院担任副教授，2022年1月任南开大学物理学院教授。
在个人简介中，他可以说是坦诚相待，丝毫不顾及个人的“面子”，不止如此，他在研究方向、教学经历和荣誉称号方面也是有啥说啥。
例如，在研究方向方面，他写道：
1. 原子核结构中的第一性原理计算 （目前比较火）；
2. 奇异原子核的基本性质（实验比较少，可以随便忽悠） ；
3. 原子核结构的质量（原子核物理中的大数据）；
4. 夸克结构对原子核性质的影响（这个不好说）；
5. 中子星的基本性质（目前更火的，黄金时代）；
6. 机器学习在原子核结构中的应用 （目前火的一塌糊涂，其实都是为了生存^?_?^）
在教学经历方面，胡金牛也坦言研究生课程“原子核结构”经常因为选课人少而停课。
在荣誉称号方面，胡金牛写道：2006年时代周刊年度风云人物；2008年感动中国特别奖获得者（如果不相信，请google之）；2017年南开大学优秀硕士学位论文指导教师；2020年南开大学优秀硕士学位论文指导教师；2022年奥林匹克杯得主。
这其中2006年时代周刊年度风云人物和2008年感动中国特别奖获得者很有意思，前者授予了“全体网民”，后者颁给了全体中国人，没想到平日里被网友拿来当做段子调侃的内容，竟然真的成为了胡教授的个人简介。
如此种种，给大家留下了非常深刻的印象，也难怪有人说，这就是平易近人的典范。
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