吃什么水果最通便？提起润肠通便，十个人里估计有八个都会回答：香蕉。的确，香蕉是大众普遍认为润肠通便的最佳食物，但这其实是一个误区。从某种程度上说，苹果比香蕉更通便，甚至对于有些人，香蕉不但不能缓解便秘，还有可能造成大便秘结。这究竟是为什么？
供图/视觉中国
香蕉加重便秘的原因是什么？
这是因为，香蕉属于热带、亚热带水果，为了便于保存和运输，采摘香蕉的时候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青绿的时候就得摘下入库。我们在北方吃到的香蕉，很多都是经过催熟后才成熟的。
不是自然成熟的香蕉中含有一定量的鞣酸，即使后来被催熟了，涩味虽然已消失，但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常强的收敛作用，若一次吃较多未成熟的香蕉，非但不能通便，反而会造成便秘，尤其是对于胃肠道功能较弱的老人和孩子的影响较大。
众所周知，富含膳食纤维的食物通便效果好。膳食纤维，特别是可溶性膳食纤维具有吸水膨胀的特性，在肠道中可以起到双向调节作用，既可以帮助排便，也可以缓解腹泻。因为便秘时膳食纤维通过吸收水分可使粪便体积增大，刺激肠道蠕动而帮助排便；腹泻时它又会吸附肠道内过多的水分，从而减轻腹泻症状。
所以，只有吃熟透了的香蕉才可能起到润肠通便的作用，也就是要等香蕉表皮出现黑斑，但肉质并未改变时食用。
真正润肠通便的食物有哪些？
其实，熟透了的香蕉也并非缓解便秘的最佳选择，那些高膳食纤维的食物才是通便的“法宝”，如石榴、无花果、香梨、鲜枣、黑木耳、燕麦、红薯、整粒的豆子和玉米等，它们中的膳食纤维含量都比香蕉要高许多，都是防便秘的上佳选择。下面就详细地为大家推荐几款润肠通便的食物：
苹果
通过查阅新版《中国居民膳食指南》发现，每100克苹果和香蕉中所含的膳食纤维都是1.2克。但苹果的这个值是平均值，不同品种的苹果，所含膳食纤维量也不同，比较我们常吃的几种苹果所含的膳食纤维，以红富士苹果含量最高，每百克含2.1克，国光苹果最低，每百克含0.8克。此外，苹果中含量丰富的果胶可以吸收本身容积2.5倍的水分，使得粪便变软易于排出。
但很多人吃苹果习惯削皮，专家指出，接近果皮处的膳食纤维非常丰富，削皮的话会削掉大部分膳食纤维，所以想通便最好吃时别削皮。
黑木耳
黑木耳能在短时间内吸附残留在肠道内的垃圾，并把它们集中起来排出体外，是肠道的清洁“钟点工”。
推荐一款能缓解便秘的食疗方：木耳白菜汤
黑木耳不仅是人们熟知的“血管清道夫”，也是“肠道清道夫”，其中丰富的膳食纤维能促进胃肠蠕动。而白菜具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便等功效。因而，二者相搭配，不但色彩上黑白分明，口感口味互相补充，通便效果也是相得益彰。木耳白菜汤的做法很简单，把黑木耳用水泡开，将大白菜叶切段，一起放入锅中加入调料煮熟即可。
海带
海带含丰富的膳食纤维，能加速肠道的运动，是肠道蠕动的“加速器”。海带呈碱性，可促进血液中的甘油三酯代谢，有助润肠通便。而且热量低，膳食纤维丰富，能加速肠道运动。
但饭后有喝茶习惯的人要特别注意，若在食用大量海带后喝茶，会阻碍人体铁质的吸收，从而导致便秘的发生。这是因为茶叶中含有的鞣酸成分所致。鞣酸会与铁元素发生反应，影响铁质的吸收，有缺铁、贫血、造血功能不佳问题的人，要特别注意。
另外，鞣酸会影响人体对蛋白质的吸收，若与肉类、蛋类、豆制品、乳制品等食物同时食用，容易形成不溶于水、不易被消化的鞣酸蛋白凝固物，对于肠胃消化功能不佳的人来说，容易造成消化不良、腹胀、恶心的症状，甚至导致便秘的发生。
人体从进食到消化完毕约需花费1.5至2小时左右的时间，为避免此时肠胃道消化系统受鞣酸干扰，建议用餐2小后再喝茶，较为适宜。
,吃这种香千万种心动 蕉更会加重便秘！它才是润肠通便的良方相关：
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