[家常菜谱]肉末烤茄子 家常菜谱

2016-06-11 16:38:49 来源:网络

用料
主料
茄子:2个
辅料
猪肉:100克
调料
花生油:少许 蒜:5瓣
老抽:1小勺 剁椒:1大勺
细香葱:3根
肉末烤茄子的做法
1.烤箱提前预热10分钟至200度,用刷子在茄子表面刷薄薄的一层油,放入烤箱中层,选择茄子功能,上下火200度,烤30分钟
2.猪肉洗净剁成肉馅,大蒜、香葱切末

3.平底锅内放适量的花生油,放入一半的蒜末,小火炒出香味
4.下肉馅炒至肉馅变色、呈颗粒状

5.调入一小勺老抽和一大勺的剁椒,炒至肉丁入味
6.关火,撒入剩余的蒜末和香葱末拌匀待用

7.时间到,将烤好的茄子取出,用刀在茄子中间划一刀
8.在茄身刀口处撒上炒好的肉丁,食用前将肉丁同茄肉拌一下味道更佳

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