主料
高筋面粉：200克 奶粉：10克
辅料
鸡蛋：25克 南瓜：50克
黄油：20克
调料
食盐：2克 酵母：3克
水：70克
南瓜五环面包的做法
1.除黄油外的材料混合揉成光滑面团,加入软化黄油继续揉成扩展阶段；
2.滚圆面团,放在容器内,盖上保鲜膜,放到温暖湿润处发酵至两倍大；
3.分割成4等分,分别滚圆,盖上保鲜膜松驰15分钟；
4.取一份面团,擀成椭圆形,翻面,翻形成长方形,底边压薄,从上往下卷起,捏紧收口；
5.将圆柱状的面团搓成长约50公分的长条形；
6.长条形圈成6字形,将余留长的一端绕到下面的圆圈内,共绕两次,并将头尾粘紧,用手轻轻拉成圆圈状；
7.排入烤盘里,放在温暖湿润处进行最后发酵30分钟；
8.表面刷上蛋白,中间放入蔓越干或葡萄干；
9.烤箱热热180度,中下层,烘烤15分钟即可。
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