主料
高筋面粉：250克
辅料
鸡蛋：15克 奶粉：15克
酵母：3.5克 水：148克
黄油：15克
调料
食盐：2.5克 白砂糖：45克
肉松面包的做法
1.后油法将面团揉到能打开大片薄膜；图1
2.将面团放在温暖处发酵至2.5倍大；图2-3
3.排气后分割成60g/个,滚圆,表面盖保鲜膜松弛15-20分钟；图4
4.整成橄榄形；图5
5.将烤盘放进烤箱上层,在下层放一碗热水,最后发酵至2倍大；图6
6.在发好的面包表面刷蛋液,入预热好的烤箱,中层180度15分钟,烤好后取出晾凉；图7
7.在凉透的面包上涂抹均匀的沙拉酱；图8
8.裹上肉松。图9
,[家常菜谱]肉松面包 家一吻便颠倒众生是什么歌 常菜谱
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